1. 传统碾米机
砻米（又叫砻谷）即砻谷舂米就是将稻谷倒入砻斗中，推动弓担吊架推杆，延着圆形的砻用力划圆圈转动一组砻的上片﹙砻的下片是固定不动的﹚，有如推磨一般﹙但砻比磨的形状、体重、压力都要大得多﹚，肌无力 ，靠砻的上片压碾下片去掉稻谷的壳，由砻的上片的转动旋出去了壳的稻米。
砻下物的三相混合物， 经过分离清除了大糠和漏砻的稻谷， 剩下的便是白生生的米粒了。 这时的米粒是粗糙的，传统称为 “糙米”。糙米用来煮饭，蒸煮时间长、颜色深、粘性差、口感不好。 又因糙米的皮层完整、吸水性和胀性都不强，导致食用品质不佳。皮层的存在，内含的粗纤维缠缠绵绵，妨碍了人体的正常消化。这些不利因素， 使人们积极地谋算对策， 脱去糙米外衣， 露其内秀。这一过程叫做碾米工序。
2. 家用碾米机
碾米机米碾不白点原因解决方法如下:
1.进出口闸刀调整不合适
当家用碾米机进口闸刀开大，而同时出口闸刀却关小了些，就会造成碾白室 谷粒增多，其压力增大，这样碾出的米色是白，但是粹米多；反之，如果将进口闸刀调小，出口闸刀开大，碾白室存米少，压力降低，碎米倒是少了，但是碾出的米就较粗糙。
注意家用碾米机内部米刀调节
2.米刀间距过大
有的人可能会说，如果家用碾米机碎米太多了，把米刀间距调宽一些可好啦，其实不然！如果米刀间隙大，则碾白室压力小，米在滚筒中受到摩擦力减弱，因而米不能精碾，碾出米就会不白。
3.稻谷质量问题
家用碾米机如果碎米多，还有一个原因，有可能是很多人忽视了的，那就是稻谷的含水量问题。如谷子在收割时被水淹过，收割后没有晒干，就算是再好的机器，部件调整也合适的话，还是会碎米多。通常来说，如果要保证比较好的整米率，一般稻谷的含水量需控制在15%—18%之间。
进入家用碾米机的水稻要注意水分控制
所以说，如果使用家用碾米机进行碾米出现米不白还碎米多的情况，不一定是机器的问题，也可能是操作调整以及水稻的原因，需要根据相应的原因，进行对症的调整。同时，在机器的使用过程中，米刀间隙多少以及进出口闸刀的开大开小，也是需要不断实操总结的。
3. 传统碾米机有什么缺点
自动碾米机的缺点：
1、重力影响米粒的离心加速度，在研磨室的上面和下面产生差异，并且影响研磨成都的均匀性；
2、米刀的苏亮多，材质较硬，有些不方便调整，比如中下部固定的米刀需要停止调整，钢米到虽然耐磨但是容易对米粒产生损伤，增加碎米率；
3、麸皮容易堆积在研磨室的上部；
4、螺旋槽磨损后应手动修复，修复后的质量因人而异；沙辊价格为35美元，磨损后无法调整或部分更换，导致维护成本高。
4. 传统碾米机与剥谷机区别
为使用风车将谷子精选去杂；使用砻谷机脱壳；使用碾米机轻碾进一步脱壳和撞破小米包衣；再经自制筛米机筛米及吹风即可除去米中的杂质、瘪谷、砂土、糠粉、碎米等。使用本方法的主要优点：保护小米的营养成份不受破坏，使小米纯净率达９９％以上，小米破碎率低于１％；加工的产品色泽光亮，天然卫生，适口性好，粘糊性强，香味独特，无任何工业污染，制食时不需淘洗
5. 传统碾米机的进料装置有什么缺陷
打米机原理：
1、磨削型砂辊米机结构，它由机架和抽风机构成，碾米室固定在机架上，进料装置装在碾米室的上部，集糠料斗装在碾米室的下部。
2、碾米室内的主轴是空心轴，进风口设在空心轴的两端，出米嘴装有清理凉米机装置，斜向导料板安装在出米嘴内，导料板的下部装有清理凉米装置。磨削型砂辊米机的特点是碾米室的压力较低、碾米辊的线速度较高。
3、由于磨削仅存在碾米辊与糙米、糙米与排糠筒之间，再加上负压双向多通道进风，所以碾米过程的碎米率低。在工作过程中，糙米由进料斗通过流量调节机构进入碾米室的端部，受到旋转的螺旋推进器的推动而进入碾米室内部，当糙米充满碾米室后，推进螺旋仍不断地把糙米推入。
4、碾米室内的压力不断增加，当糙米群的压力大到足以克服出料口压力门的阻力时，出料口开启，米粒群排出碾米室，糙米从米机进口到出口，始终受到磨削作用，皮层逐渐被剥离而成为米糠，经排糠圆筒的孔眼排出，最后完成碾米。出料口处配置有清理凉米装置，对米粒进一步降温。
6. 传统碾米机成套设备厂
可以
符氏组合碾米机在这方面就具备一定的优势。ZJF-15-40M&S符氏组合碾米机，由湛江金顺粮食机械制造而成，他是一家拥有20年经验的谷物加工设备专业制造企业。在谷物加工方面的科学技术先进，处于国内行业先进前列。
符氏组合碾米机畅销世界多个国家，在国内更是受广大用户的青睐。公司以专业技术，优质服务和诚信态度为宗旨，荣获了“湛江市先进法人单位”、“和谐消费信誉单位”、“中国销售市场诚信品牌单位”、“优秀农业品牌企业”、“广东省守信用重质量企业”等荣誉称号。符氏ZJF-15-40M&S型号组合碾米机是金顺国内热销产品，其加工米质好，碎米率低，出米率高，安装维修简单，运作合理有序，深受用户好评价。同时具有承接日产50吨以上的大型碾米机成套设备的设计和制造工程的能力。
7. 农村老式碾米机
那儿有几个碾米机厂的，质量一般般。售后那不是一般的差，我家今年买了一台，总是坏，打厂家、代理商的电话他们都找借口推脱，再不来修旧告他们去。是的，我们家买的是LNZ15/12型组合碾米机。一万七八。
8. 碾米机碾米机
一、碾米机带糠粉
在开始碾米阶段碾米机出现糠粉属于正常现象，因为开头的碾米机作用是开糙，无须要求过高精度。若整套流程下来打出的大米依然含有糠粉，说明筛选环节出现故障。
解决方法：缩小筛孔或更换筛子。
二、机器堵筛
大米设备发生堵塞故障主要原因有三点：1、进料量大，出料口小，出料口被米糠糊住。2、传动带打滑导致出料口米粒积压堵塞。3、米粒含水量高，粉尘与水气结合造成堵筛。
解决方法：1、调节进料量，疏通出料口。2、更换传动带。3、降低物料含水量。
三、米糠中含米
若筛网未损坏，可检查出料口压力是否过小，控制好压力，也不可过大，否则增加碎米率。若吸风量过大，用胶布适当堵住一小部分可解决。
四、碾米机电流不稳定
造成电流不稳的原因通常由这几种原因造成。1、进料口断料。2、机内进入异物。3、电机过载。4、电源线细电压低。
解决方法：1、均匀给料，防止断料。2、发现电流不稳时检查机内有无异物。3、适量降低碾米量，防止过载。4、更换合适的电源线，因为电机在低电压条件下电流要增加。
五、碾米精度低
主要由米刀磨损或进料过少或出料口压力过小造成。
解决方法：更换米刀，调节进料量。
六、机身振动
问题原因：机身固定不牢固，轴筒或带轮不协调。
解决方法：紧固地脚螺栓，调节轴筒或带轮使其两者平衡。
9. 传统手动碾米机
碾米机器在工作运转中，自然会产生些热，那是因为摩擦，那是正常的，但如果是高度热的话，则看看是否工作时间太长，或是有没有损坏或异常
电机发热大多数是因为超负荷，你可以检查一下电流值是否正常，如果以前好的那么可能机械有卡死现象导致，如果是配的电机那么有可能是功率太小了导致，还有电机轴承也有可能