一、包菜怎么洗才能去掉农药残留？
1、包菜可以直接用流动的清水冲洗，清洗的时候，一定要将每一片叶子都清洗到位。当然，还可以选择浸泡清洗，将包菜放入清水中浸泡，之后再用水清洗。
2、包菜清洗之前需要去掉外面的叶子，因为外面的叶子很容易有农药残留，清洗前最好把外层叶菜挑掉。茎部也是最容易残留农药，清洗前必须把茎部部分切除。
3、如果觉得清水洗包菜洗不干净，这个时候可以选择用洗米水清洗菜叶，用洗米水清洗包菜有效去掉毒性，因洗米水是碱性，这样还可以除掉残留的农药。
二、甘蓝农药多吗？
卷心菜又叫甘蓝，它的农药残留程度仅次于韭菜，也和其非常容易生虫有关。有一种虫子叫“钻心虫”，顾名思义，就是会钻到卷心菜最内层菜心里的虫子。菜农为了杀虫，不得不使用高毒农药反复“灌心”，导致农药的残留增加。
据报道，很多曾发生过的因蔬菜农药残留造成的食物中毒事件，相当一部分是由食用韭菜和卷心菜引起的。
买回的叶类蔬菜该如何处理，才能最大限度减少残留农药的摄入？经实验证明，要除去附着在叶类蔬菜表面的残留农药，把它先进行2—3次温水清洗，然后适当浸泡，再清洗，最后烹调，这样其表面80%—90%的残留农药都可以清除，还不会破坏其营养成分。而对于被蔬菜吸收的农药，难以洗掉，只能在烹调时适当地延长时间，让烹调温度高一些，尽量减少残留。另外，新买的蔬菜放一两天再吃，也会有利于农药的降解。
三、卷心菜农药残留多吗？
卷心菜农药残留不多
卷心菜又叫包菜，在成长过程中，那个新的叶子都是从根部，从内部往外长的，也就是说新的嫩叶是在从里往外长的，因此最初包起来的那两片叶子，一直是在外面的，随着球的长大，那几片叶子也在长大。
最外层的叶子，是最先生长出来的，也是最老的，后长出来的嫩叶子，被层层包裹在其中，并不会接触到外界，所以等到收获的时候，菜农一般是从球的根部砍掉整颗包菜，而最早张开的那几片扇状的大叶子，就还是会留在地里，不会拿到市场上去卖。最终我们买到手的圆包菜，正是这最后生长出来的嫩叶。
四、青菜农药多的有哪些？
青菜在种植过程中所用农药的类别：杀虫剂、杀菌剂都会用到。
杀虫剂主要是以防治青虫、蚜虫等虫害为主的农药，一般会施用吡虫啉、阿维菌素、氯虫苯甲酰胺等几种低毒、低残留的农药为主。毕竟国家现在对于农药的管控还是比较严格的。
对于杀菌剂来说主要是以多菌灵、代森锰锌、波尔多液为主，这些杀菌剂的施用相对来说还算安全。
而对于杀虫剂和杀菌剂来说，用自来水清洗都是不怎么科学的。建议大家可以使用盐水、小苏打水浸泡半小时左右，通过酸碱中和来减少蔬菜上的农药残留。
我们都知道，食盐有杀菌的作用，可以去除蔬菜、水果中的虫子以及农药残留，所以在洗青菜的时候，我们可以在清水中放一点食盐。
小苏打也有很厉害的，可以很好的去除农药残留。可以先准备一盆清水，然后在里面倒入适量的小苏打，然后搅拌均匀，将青菜放进去清洗就可以了。
五、炒的包菜味道有些发苦，是因为农药残留吗，还是别的什么原因？
还是可能有的。 卷心菜农药残留程度仅次于韭菜，也和其非常容易生虫有关。有一种虫子叫“钻心虫”，顾名思义，就是会钻到卷心菜最内层菜心里的虫子。菜农为了杀虫，不得不使用高毒农药反复“灌心”，导致农药的残留增加。据报道，很多曾发生过的因蔬菜农药残留造成的食物中毒事件，相当一部分是由食用韭菜和卷心菜引起
六、乐果可以杀包菜虫吗？
乐果可以用来给蔬菜除虫，乐果农药是高效、广谱、具有触杀性和内吸性的杀虫杀螨剂，适合杀蚜虫、红蜘蛛、蓟马等刺吸口器害虫，以及鳞翅目的幼虫和甲虫。乐果是一种常见的有机磷农药，它比较容易被植物吸收并输导至整株；对水稻使用可防治稻叶蝉、稻飞虱、稻蓟马等害虫，可以用50%乳油50毫升，兑水75-100千克进行喷雾防治。
七、为什么生吃包心菜总感觉有农药味？
那是生菜自身的味道，生菜就有一股涩味