1. 功能性饲料添加剂在畜禽生产中的应用
还可以,云南瑞宝生物科技股份有限公司 成立于1997年,是我国最早一批以天然植物为原料,提取天然色素、天然香料、工业辅料、功能性食品及饲料添加剂等绿色天然健康产品、集研发、种植、生产、销售为一体的国有科技型企业,产品以油溶性、水溶性色素为主,包括万寿菊系列产品、辣椒系列产品以及萝卜红色素、红花黄色素、栀子黄色素等产品,天然色素产品内销主要提供于国内大中型食品制造企业;外销主要自营出口欧美、日本、韩国等市场;单宁酸等工业辅料产品直接销售国内冶炼企业。
2. 论述生产中使用饲料添加剂的作用
饲料和饲料添加剂管理条例的实施促进饲料行业向健康、环保、安全、卫生、无药物残留、生产出优质猪肉方向发展,饲料中禁止添加抗生素具有深远意义。
3. 功能性饲料添加剂有哪些
饲料添加剂是指饲料配合时在饲料中加人的微量成分。 添加剂的种类包括:营养性添加剂、促进生长添加剂、驱虫 保健添加剂、防霉添加剂及抗氧化添加剂。
4. 常用营养性饲料添加剂主要有
饲料是指经工业化加工制作的、具有一定营养价值的、供饲养动物用的原料,包括单一饲料、浓缩饲料、配合饲料、精料补充料、添加剂预混合饲料。
饲料中的主要营养成分包括水分、粗灰分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物等。饲料中的水分含量一般要求在13%以下。
5. 在畜禽生产中使用饲料添加剂有哪些作用
所谓的添加剂也是在我们很小的时候开始出现的,之前就没听说过什么添加剂之类的,猪饲料没有出来之前农村养猪都是以野草,红薯藤,红薯,土豆,土豆叶子等作为猪的食物的,那是真正的正宗的土猪肉,虽然一年猪仔长不了多大,但是肉吃起来那口感是现在的猪肉无法相比的。现在的猪肉,尤其是养猪大户的里的猪肉,出栏快,生长快,主要就是靠的各种添加剂,各种饲料催长起来的,饲料猪肉吃起来口感非常的差,肥肉炒不出什么油,瘦肉又粗糙而且吃起来特别的柴,嚼不动,其它肉类比如还有鸡肉鸭肉都是如此,不过也没啥办法,毕竟传统的养殖方法已经无法满足人们的生活需求,现在想吃点儿传统养殖法养的猪肉,似乎还是只有农村能办到。
6. 畜禽生产中使用的饲料添加剂有哪些
1、茶多酚
用作抗氧化剂由于茶多酚多为含有2个以上的邻位羟基多元酚,具有较强的供氢能力,故是一种理想的抗氧化剂。4种主要儿茶素中,抗氧化能力表现为EGCG>EGC>ECG>EC。作为油脂食品的抗氧化剂,其具有优异的抗氧化性能。
茶多酚的抗氧化作用可应用于肉制品加工(卤味)、油脂储藏及焙烤食品、乳制品、油炸食品的制作,也可用于各种饮料的配制。在冷冻鲜鱼时,加入茶多酚抗氧化剂,可防止鱼体脂肪的氧化。
2、甘草抗氧化物
我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)规定,甘草抗氧化物(以甘草酸计)可用于基本不含水的脂肪和油,熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类),油炸面制品,方便米面制品,饼干。
腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠),酱卤肉制品类,熏、烧、烤肉类,油炸肉类,西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)类,肉灌肠类,发酵肉制品类,腌制水产品,膨化食品,最大使用量为0.2g/kg。
3、迷迭香提取物
迷迭香提取物的主要成分为迷迭香酚、鼠尾草酚和鼠尾草酸。,迷迭香提取物中的几种主要成分都具有较强的抗氧化活性。在防止油脂氧化、保持肉类风味等方面具有明显效果。
迷迭香提取物具有高效、安全等特性,广泛应用于化妆品、香水、香皂、空气清新剂驱虫剂、医药各种动植物油脂、动物饲料、肉制品(卤味)、海产品、面粉、调味酱、调味料、烘焙食品、油炸产品、天然色素、香精、生物农药、烟草等领域。
4、纳他霉素
采用浸泡或喷洒肉类食品(卤味)的方法,使用4mg/cm2 纳他霉素时即可达到安全而又有效的防霉目的。以0.05%~ 0.2% (w/v)浓度的纳他霉素悬浮液浸泡肠衣,或用来浸泡或喷洒已经填好馅料的香肠表面,都可有效地防止香肠表面长霉。
烤肉、烤鸭等烤制品、鱼干制品,亦可通过喷洒 0.05%~0.1% (w/v) 浓度纳他霉素悬浮液,延长产品的货架期。
5、植酸
又称肌酸、环己六醇六全-二氢磷酸盐,它主要存在于植物的种子、根干和茎中,其中以豆科植物的种子、谷物的麸皮和胚芽中含量最高。植酸的应用非常广泛。在食品工业中,植酸可用作食品添加剂,在酿酒工业中可用作除金属剂。