1. 用铁铲上菜的餐厅
锅铲和炒勺的区别就是：厨师在做菜的时候用勺子舀盐、味精等等调味品的时候，不需要更换工具，很快就能把自己需要的调味料来一遍，分量上边能够精确的把握住。
在烹饪一些有汤汁的美食的时候，勺子还能加水或者是高汤，相比之下的铲子就要差的多了，不仅仅加调料的时候不方便，还影响到了厨师们颠锅，想要尝一下味道如何也是非常不方便的，所以我们说用勺子炒菜的话厨师们能够节约大部分的时间。
2. 拿铲子上菜的餐厅
1，朝阳海鲜大牌档
2，蚝海鲜蚝料理级自助（石景山万达店）
3，大海铺子麻辣小海鲜
4，1413大铁锹手抓海鲜
5，哈尔滨李认真盘盘麻辣烫海鲜餐厅（北京店）
6，玖月海鲜·鲅鱼水饺（台湾街店）
7，海星鲜升（苹果园店）
8，酒宠先生捞汁小海鲜
9，海鲜时代（苹果汇店）
10，宜品海鲜·家常菜（石景山西富港店）
11，海鲜生捞汁小海鲜
3. 用铁铲上菜的餐厅叫啥
炒勺和锅铲哪个好用？
我觉得各有各的用法吧，一般的饭店用的都是超烧，因为她用勺炒菜的时候方便蛙调料，比如说他们的调料都在小盆子里面放的，所以他拿勺可以加酱油盐或者是各种各样的调料比较方便在我们自家做饭，一般我们就用的是我们自家做饭用的调料非常的少，所以我们的酱油在瓶子里面，盐在罐子里面，所以我们不会用勺去挖调料的，我们就拿瓶子倒酱油，或者是拿一点的小勺一点盐就可以了
4. 用铲子上菜
步骤 1
将牛肉切薄片，加入生粉、酱油、沙茶酱，抓匀腌制。
步骤 2
将葱切段，姜切片，辣椒切碎，也加入牛肉中，腌制10分钟。
步骤 3
麦菜洗好切成段，蒜头切成末。热锅后加油放入蒜末，炒香后放入麦菜，大火炒熟，加盐后装盘。
步骤 4
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另热锅倒入油，将腌制好的牛肉倒入锅中，大火翻炒，加少许的水再翻炒。观察没有血水即可关，将牛肉铺在麦菜上，将锅中的汁也一同淋在菜上。
5. 铁铲上菜是哪家饭店
1.首先在炖牛上脑肉之前，不需要焯水，如果说先焯水之后，再放到锅中炖着吃，这时候的牛肉是很容易出现变柴的情况。而且牛上脑肉应该在冷水的时候下锅，随着水温的不断上升，在牛上脑肉中的血水是会凝固之后，慢慢的析出来。
2.炖牛上脑肉的时候，我们可以准备好一些茶叶，把茶叶用纱布包好之后，直接放到锅中，然后和牛上脑肉一起炖煮着吃，这时候牛肉是可以非常迅速的炖熟、炖烂，而且也不会影响到牛上脑肉本身的味道。也可以把已经切好的牛上脑肉上，涂上一些干芥末，放上几个小时之后，我们用冷水洗干净炖着吃，而且牛肉也比较容易熟烂。
3.炖牛上脑肉的时候，我们可以用姜，因为姜是可以调味去腥，而且还可以起到嫩化牛肉的效果。如果我们担心煮出来的牛肉，吃起来的口感比较老比较硬，那么我们可以把洗净的生姜，切成小块，然后捣碎之后，我们把姜末放入到纱布袋子中，挤出来生姜中的姜汁，之后我们把姜汁放到牛肉中，搅拌均匀之后，可以让牛上脑肉均匀的沾上姜汁，而且放在常温下，放置上大概一个小时的时间，再煮着吃就可以了。这样牛上脑肉的香味是非常浓郁的，而且可以避免生姜的辛辣味影响牛肉口味。
6. 用铁铲上菜的海鲜
食材清单
螃蟹 5只 、 鱿鱼 2条 、 基围虾 600克、 金针菇100克 、 香菜3根 、 花甲300克 、 姜蒜1小块、葱1根、蒜 5瓣、 干红辣椒3个、海鲜酱油2勺、盐1小勺、绍酒2勺
爆炒海八珍做法
步骤1
食材清洗干净，螃蟹斩半，鱿鱼切块、基围虾去虾线，葱切段，姜蒜切片，干红辣椒切段，香菜切段
步骤2
鱿鱼块放锅里煮开一下，捞出来，金针菇焯水捞出
步骤3
起锅烧油，油热下入葱姜蒜炒香，倒入螃蟹翻炒，螃蟹变色后加入基围虾翻炒，虾变色后放入鱿鱼翻炒,鱿鱼半熟后放入花甲，喷些绍酒，继续翻炒
步骤4
花甲开口后放入金针菇翻炒，再放入海鲜酱油、盐调味，起锅前加香菜
7. 用铁铲上菜的店叫什么
主料
玉米面(黄)200克
面粉50克
辅料
酵母粉
2克
温水
135克
蜂蜜
20克
做法
1.
温水（40°以下）和酵母混合均匀后，倒入玉米面和白面混合的面粉中揉成光滑的面了田
2.
面团发到到两倍大就可以用了。
3.
用手揉揉，把气体排干净。
4.
取面团约50g大小，揉成团在按变成圆形或者椭圆形。
5.
复底锅烧热后涂上一层植物油，把玉米饼坯码到锅中。
6.
盖上盖子中小火均匀的慢慢加热。
7.
不要着急翻动，在饼坯底部形成一层硬锅巴的时候，用铲子把饼坯与锅体分离。
8.
锅中填入即将淹没饼坯的温热水，
9.
盖上盖子中大火烧就可以了。
10.
在即将干锅的时候在调成中小火。
11.
一直到烧干，并在次有锅巴即可，
12.
出锅趁热吃，口感最好，凉透就会变硬。一餐吃不完用保鲜袋密封好，下次吃时用煎锅加热后稍微放一点水热透，在变成一面带有锅巴的状态即可。