42型绞肉机多少钱一台(绞肉机42型和52)

海潮机械 2023-01-16 16:46 编辑:admin 218阅读

1. 绞肉机42型和52

绞肉机的口径和出肉量不一样

绞肉机型号市面上常用的分别是 12、22、32、42、52的 它们之间的区别就是型号越大,出料口的出肉量就越大,用的孔板和十字刀越大,绞肉机电机功率也会越大,根据个人需要去选择自己要用的产品,希望能帮到你,个人见解,勿喷,

2. 绞肉机32 42 52型号区别

绞肉机32型比12型转动快

3. 绞肉机22型与32型区别

小形绞肉机用22ov单相电机,大型用38ov三相电机。

4. 绞肉机22型和32哪个好

绞肉机的口径和出肉量不一样

绞肉机型号市面上常用的分别是 12、22、32、42、52的 它们之间的区别就是型号越大,出料口的出肉量就越大,用的孔板和十字刀越大,绞肉机电机功率也会越大,根据个人需要去选择自己要用的产品,

5. 52绞肉机多少钱一台

烹饪步骤:

1.选猪后肘肉,将肥膘与瘦肉分开,8.5斤瘦肉配1.5斤肥膘。 我们家不习惯吃肥肉,所以放得少,喜欢吃的可以多放些肥的,少放些瘦的

2.将瘦肉切成1.5厘米见方的丁

3.肥肉切成比瘦肉稍小的丁

4.将切好的肥瘦肉全部装入一个带盖儿的大桶内。 我家每次灌肠都用这个桶,大小刚刚好

5.取一个大碗,放在厨房电子秤上,称取绵白糖500g、精盐175g、味精50g,五香粉50g。 五香粉是香肠风味的主要来源,我用的是北京宏仁堂的五香粉,味道特别正

6.倒入猪肉丁中

7.再称取高度白酒250g,一等酱油225g。 白酒一定要用高度的,我用的是52度的红星二锅头

8.倒入猪肉丁中

9.将猪肉丁充分拌匀,拌到调料充分融化才行。 拌这么大一桶猪肉可真是个力气活,主妇们赶紧请老公出马吧

10.盖上桶盖,放在凉快的地方,腌制一夜。 我家北边有个小天桥,在室外,可冷了,就像个天然冰箱,正好用来腌肉

11.肠衣洗净,用清水浸泡半小时

12.准备好小型手动绞肉机,换上灌肠的管子 以前家里没有这玩意的时候,都是用可乐瓶子和筷子一点一点的往里桶,太慢啦

13.将肠衣捋顺,一头儿套在桶子上,像撸袖子一样往上撸,最后留下5厘米

14.将猪肉丁放入进料口,摇动手柄将肉挤入管子里,当肉刚刚从管子漏出头儿的时候,暂停

15.将多余的肠衣挤净空气,打一个死结

16.继续灌入猪肉,并用手顺势托住香肠向前移动,避免灌得太满,太紧,撑爆肠衣

17.灌完一根肠衣,在尾部打一个死结,一根灌香肠就完成了。 重复上述步骤,灌完所有的猪肉

18.将一整根灌香肠每隔15厘米左右,扭两圈,再用棉线扎紧,分成数根小香肠

19.挂在通风、阴凉、干燥处,风干7~10天。待肠体表面干爽,收缩起皱即可收起。 千万不要晾的太久、太干,否则会像木头一样,根本咬不动

20.将风干好的香肠分装入塑料袋,密封,放入冰箱冷冻,可保存6~8个月

21.吃的时候提前解冻,开水下锅,蒸10~15分钟即可;如果没有解冻,则需要蒸20~25分钟。 蒸熟之后,可热食,也可凉食。 凉食需用保鲜膜封好,自然放凉,否则外皮会风干变硬

22.斜刀切薄片装盘

6. 绞肉机32型

安装:

绞肉机是由机身,7字通头,螺杆,刀头,刀网(通常会有大中小三种孔),固定环,塞棒,托盘肠嘴等组成。除了机身不可水洗之外,其他都是可以水洗的。先是固定7字通头,然后装入螺杆,接着安装刀片,接着就把刀网放上去,然后把固定环拧上,最后把托盘放上去即可安装好了。

7. 绞肉机52型什么尺寸

用料:前腿肉5斤,耗油75克,盐35克,水625克,十三香10克,糖35克,52度酒15克,红薯淀粉750克,羊肠衣一把

制作方法:

1、前腿肉5斤绞成馅

2、把所有调料,加上水一起放入肉馅里。

3、拌匀

4、用自己有的可以打肉泥的东西绞打成肉泥,我用的绞肉机。

5、全部绞好后,分次加入红薯淀粉,搅打上劲,腌半个到一个小时。

6、羊肠衣洗去外面的盐,再套上灌肠器,在开开水管,把肠衣里面洗干净,放入碗中,加入没过肠衣的水,再加入适量白酒,浸泡半个小时。

7、都准备好后 开始灌肠。我一个人实在是无法拍,抱歉。

8、全部灌完后,用棉线按照自己喜欢的长度,打结。并用针在上面扎眼排气,以免煮的时候爆开。

9、都系好后,挂在凳子上,或自己有的工具上,晾干表面的水分。大概需要一个小时,我直接用电风扇吹了半个小时。

10、晾好后,凉水入锅,开中火。

11、煮至微微冒小泡,大概水温有七八十度,关最小火,煮至全部漂浮起来就好了,大概需要30-40分钟。全程小火,不可开大火,要不然容易爆开。

12、等完全冷却了,切片 装盘即可。可炒可炖,可以烙饼,也可直接吃,随自己喜好。

小贴士

1、不喜欢太Q弹的可以以2:1的比例加入玉米淀粉。

2、红薯淀粉一定要先磨碎。

3、喜欢颜色红点的,可以在肉里面加入红曲粉,一斤肉加1.5-2克即可