绞肉机怎样绞白菜(绞肉机绞白菜可以吗)

海潮机械 2023-02-08 00:38 编辑:admin 53阅读

1. 绞肉机绞白菜可以吗

白菜猪肉馅的饺子很好吃,但是要馅调的好,包好煮的恰到好处才好吃。

第一步:根据用餐人数准备比较鲜嫩的白菜、香葱、生姜洗干净沥干水分,二肥八瘦的猪肉,在温水里放一勺食盐一些面粉,这样可以很好的吸附掉肉上的杂质,清洗干净沥干水分;

第二步:打一点葱结,切点姜丝,加上十几二十粒花椒,用半碗开水泡着备用;

第三步:处理猪肉和白菜,可以先把猪肉改刀切小块放绞肉机里打碎,也可以自己手工剁肉馅,白菜切碎放入食用油拌匀以防出水;

第四步:调馅,先把碗里的葱姜花椒捞出,在肉馅里放入葱姜水,搅拌致肉馅充分吸收水分,分三次加入,这样即能去腥又能让肉馅口感多汁滑嫩不柴;然后放入适量料酒、老抽、蚝油、五香粉、生抽、鸡精、生粉、盐拌匀调味;再把白菜跟肉馅混合搅匀;

第五步放入切碎的葱花,淋点热油激发香味,拌匀锁住水分,白菜猪肉的馅就大功告成了。

不光可以包饺子,还可以包包子做馅饼都很好吃!

2. 绞肉机怎么绞白菜

破壁机是可以绞白菜馅儿的。

破壁机在全速运转的时候,其实工具还是挺大的,可以轻易的把白菜打碎,在制作白菜馅的时候,我们直接把白菜放入里面就可以了,千万不要去加水。当然了,如果你想要制作饺子馅或者是包子馅的话,那我觉得还是应该使用专业的绞肉机。使用绞肉机制作出来的白菜肉馅会更加的好一些,而且加入适当的调料之后,口感肯定也会更好一些。

3. 绞肉机如何绞白菜

电动绞肉机可以绞白菜馅的,因为白菜比肉好绞

4. 家用绞肉机可以绞白菜吗

食材:

白菜、牛肉、面粉、葱、姜、花椒、盐、生抽、料酒、香油、食用油。

毛白菜饺子馅的做法:

1.取一个盆,加入500克面粉,用200克温水和面,边加水边搅拌,搅拌成面絮后,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒发20分钟。

2.取一块牛肉,用绞肉机绞成肉馅,装入盆中,加入适量的葱姜末和花椒水,加入适量的盐、料酒、生抽、香油,朝一个方向搅拌至肉馅上劲,然后腌制15分钟。

3.白菜做馅时,首选白菜帮,将白菜帮清洗干净后,沥干水分,切成小粒,装入盆中,加入适量的食用油搅拌均匀,锁住白菜内的水分,然后装入到盛有肉馅的盆内,少加一点盐,搅拌均匀后,菜馅就调好了!

5. 绞肉机绞白菜可以吗视频

材料

包子馅:猪绞肉250g,大白菜250g,花椒粉少许,盐4g,香油少许,酱油少许,姜少许,葱少许,包子皮:富强粉4杯(电饭煲带的量杯),酵母1,温水适量

做法

step1:将酵母加入温水中静置一会,慢慢的加入富强粉中搅拌,揉匀后,盖上保鲜膜进行发酵。

step2:发酵的同时开始准备包子馅,猪绞肉中加入姜末、葱末花椒粉盐、香油、酱油开始搅拌,搅拌至充分融合,将白菜切成末加入到肉馅中搅拌,拌匀即可。

step3:面发酵好后,揉成长条,切成大小适中的剂子,用擀面棍擀成皮,就开以开始包包子了。

step4:包好后,蒸锅内放水,蒸笼上铺好屉布,将包子放上静置15分钟;

step5:开大火,开锅后,改中火,上汽约15钟后出锅。

小诀窍

配方约能包16个大包子;

屉布需要先用水浸湿;

一定要冷水下锅蒸。

6. 绞肉机绞白菜可以吗怎么磨

白菜馅饺子做法如下:

准备材料:白菜、粉丝、黑木耳、鸡蛋、大葱、蒜、姜、蚝油、十三香、白胡椒粉、盐、鸡粉、食用油。

1、白菜用清水洗净,然后切碎备用。

2、粉丝泡软,然后切碎备用。

3、黑木耳泡发,然后切碎备用。

4、鸡蛋炒熟,然后盛出放凉备用。

5、葱、姜、蒜洗净,然后切碎备用。

6、把白菜、粉丝、黑木耳、鸡蛋、葱姜蒜倒入同一容器。

7、加入适量的蚝油、十三香、白胡椒粉、盐、鸡粉、食用油。

8、最后搅拌均匀即可。

7. 小白菜能用绞肉机绞吗

1、看情况。

2、单纯是绞肉机是不可以的,但是如果设备属于多功能的,就能磨粉。绞肉机是肉类加工企业在生产过程中,将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅,以便于同其它辅料充分混合来满足不同产品的需求。

3、绞肉机的内部构造是不能用来磨粉,磨出来的粉比较粗糙,不够细腻,影响食用口感,同时还会对绞肉机造成一定的损害,缩短使用年限,所以磨粉还是需要使用专业的器材。