1. 肉类切片机的价格及图片
三宇是生产销售食品机械及厨房设备的公司。致力于开发生产肉类、蔬菜类、瓜果类食品机械加工设备。生产绞肉切肉机、切丝切片机、切丁切条机等各类机型,并可根据用户的特殊要求设计制造的食品加工设备。
2. 切肉片机价格
原理: 切肉片机是切制薄而均匀组织片的机械,组织用坚硬的石蜡或其他物质支持,每切一次借切片厚度器自动向前(向刀的方向)推进所需距离,厚度器的梯度通常为1微米。切制石蜡包埋的组织时,由于与前一张切片的蜡边粘着,而制成多张切片的切片条。
3. 小型切肉片机图片及价格
1、冲洗。每次使用绞肉机前,得简单冲洗一下。一般而言,绞肉机在上次用完后都是及时清洗过的,使用前的清洗,主要是冲掉机器内外的浮尘等。另一个好处是,使用前的冲洗会使绞肉比较变得轻松流畅,也会使工作结束后的清洗变得比较省事。
2、安装。不少人喜欢在每次绞肉后把机器安装完整,其实这种方法并不可取。比较理想的做法是,每次用毕后,应将清洗干净的绞肉机以散件形式摆放于木质箱柜中,或等其完全晾干后再行组装,不宜马上组装。
安装先从组装开始。先将辊子送进机腔内,为减小磨损,可在转轴处滴一滴食用油,再将刀头安装在辊子上,注意刀口朝外。再将漏口安装至刀头,轻轻摇动使三者跟机腔紧密切合,再将坚固螺母安装到漏口外侧,注意要松紧适度,太松会使肉沫从边缝漏出,太紧会损伤丝口。最后安装绞把,注意手柄朝外,将缺口对准后套进去,然后拧上坚固螺丝。
安装机器比较简单,最重要的是选好合适的固定件,如比较大的木案板,将咬合口对准案板,边缘后,旋紧紧固螺丝。因为绞肉比较用力,所以固定机身时最好最好用螺丝刀等工具辅助坚固一下,以防工作过程中机器松动。
3、操作。真正的绞肉比较简单,因为比较用力,所以最好有男性操作,也可以二人配合。如果是绞饺子馅,绞肉前最好先绞一根大葱,这会使得绞肉省力不少。将肉洗净,切成长条,徐徐送入(送入的肉越多越费力气)。绞肉结束后,也可以再绞一根葱,或者土豆等等蔬菜类东西。说透了,这是一种变相的清洗,还可以减少肉末的浪费。
4、清洗。先准备好干净的牙刷、试管刷等辅助用品,再按反方向将机器卸开,将机腔内的肉沫肉块清理出来,再将机器泡到含有洗洁精的温水中,用牙刷等将所有机件一一清洗干净,再用自来水冲洗两遍。放到阴凉通风的地方控干即可。
4. 切鲜肉片机图片及价格
水果刀肯定也是可以切猪肉的。只要刀磨得足够锋利,那完全可以用来切猪肉。只不过人们习惯了用菜刀切猪肉。也习惯了用水果刀切水果,所以就认为水果刀不能用来切猪肉,这当然是一种错误的认识,水果刀的刀身也有相当的厚度,切猪肉还是可以的。
5. 肉类切片机的价格及图片及价格
第一步 原料入库处理
白条猪和部位肉收验货后,应立即放入冷藏库保鲜。如需要加工处理,预冷15分钟后再拿出来加工。若不能立即加工,要用塑料袋覆盖肉类,以免风干,冷冻猪肉收验货后直接进入冷冻库贮存。
第二步 一次处理
肉类一次处理是指家畜、家禽屠体的分切过程。
1、猪肉之部位分切:猪肉的分切方法多种多样,分切时要考虑地区的消费习惯,要以提高毛利额为前提。现介绍常用的分解方法:
① 肩甲部:由第4与5肋骨之间,与背中线呈直角切断成肩甲部。
② 腰内肉(小里脊肉):整片猪肉分切前要先取出腰内肉。由前端下方切断并顺延腰内肉之后端切离,取出腰内肉。
③ 后腿肉:由最后与倒数第二腰椎之间于背中线呈直角切断成后腿部。
④ 腰部:用分切刀紧贴排骨下方将五花肉与排骨切离。
第三步 二次处理
二次处理是指将部位肉再进行分切成商品化的过程。
1、执行二次处理须使用锯骨机、切片机、绞肉机等机器,以及用剔骨刀、整形刀、剁骨刀等工具。
2、猪肉肩甲部可细分成前脚、前臀尖、前排等肉,后腿肉可细分成肘棒、瘦肉、猪脚等,腰部可细分成五花肉、大排等。
3、将细分成的肉类修整、去皮、去油膜或再分切成块状,片状,绞肉馅等。
4、为提高肉类之利用率,减少损耗,可在肉类尚未劣变以前,可进行再加工,如制作香肠、调味、绞肉馅等。
第四步 肉类装盒、包装
1、肉类装盒时不得高于包装盒之高度。
2、为衬托商品,可于盒中加上各种形式之山形叶,以美化肉类。
3、要注意包装大小依顾客需求而定。
6. 进口切肉片机
如果是说切牛肉卷的那个切片机,我们店用铭士达牌子七八年了,售后也很到位