肉丸机多少钱一台(家庭小型肉丸机价格)

海潮机械 2023-01-16 20:06 编辑:admin 198阅读

1. 家庭小型肉丸机价格

主料2人份,肉250克, 鸡蛋1个, 细香葱适量,姜适量

辅料,盐适量 蚝油适量 胡椒粉适量 料酒适量

步骤1

准备好材料,葱和生姜切成小丁

步骤2

肉洗干净,切成小块,放入料理机中,打成肉泥

步骤3

打成肉泥之后,将鸡蛋、葱花、生姜、将调料一并加入,最后再加点水,继续开动料理机,搅拌均匀

步骤4

肉泥搅拌均匀之后,装入盘中

步骤5

将肉圆搓成这样的小肉丸

步骤6

油倒入锅中,烧热,筷子放入,周边有小泡泡

步骤7

将做好的小圆丸放入锅内,炸至金黄色,捞出

2. 肉丸机设备需要多少钱

买一斤牛肉,切成小块,放入,打丸子,机器,然后,放入模具当中,烤五分钟就好了

3. 小型肉丸机器

食材:瘦肉500,鸡蛋清2个,盐15克,白胡椒粉5克,猪油50克,香油,香菜末2克,葱姜水100克。

做法:

1,要把瘦肉剁成细细的肉馅儿,最好是手工剁,容易使瘦肉馅粘连在一起,厨师行话叫“起胶”。也可以用机器绞肉,但是效果比手工剁的馅要差。

2,用热水把大块儿葱姜泡好使其出味儿,做成葱姜水晾凉备用。把肉馅儿纳入盆中,分次少量加入鸡蛋清,慢慢儿把肉馅儿澥开,直至两个蛋清完全加入,肉馅儿用 筷子搅拌,能看到明显分离,再少量多次加入葱姜水。

3,把葱姜水加够量,这时候的肉馅儿已经基本完全澥开,下面就是“上劲”儿的过程。只加盐 把肉馅儿搅打上劲。用筷子顺着一个方向,由慢至快不断搅拌肉馅。先加入5克盐,先用中等力量慢慢搅拌,感觉筷子搅拌速度由轻快 渐渐变为有阻滞感,表明肉馅儿已经慢慢的被带上劲儿。

4,继续再加入5克盐。筷子力量逐渐加大,速度也要慢慢提高。丸子馅儿上劲,完全搅好,在于 筷子搅过肉馅儿会留下明显的道道的痕迹,肉馅儿不会马上合拢。要继续搅拌,也要分次加入猪油,直到把猪油完全加入。可以看到此时的肉馅,上面有 一层白色的肉沫,证明肉的胶性已经被搅打出来了。再加入香油,进一步提香,搅拌均匀。下冷藏冰箱“镇”半个小时。这样做的目的是为了让肉馅儿胶质更好的粘合和凝固。

5,火上做锅,加入清水烧开,关火,让水面平静,下入丸子,速度要快一些,利用左右手配合,可以在左手上,适当蘸上清水,抓一把肉馅,五指并拢握拳,从虎口处挤出丸子馅,用右手挑出 或者用勺舀出,下入锅中,我习惯下小丸子,有拇指肚大小,左右手交替,把丸子全部下入的锅中。开火,锅中的水再烧开,加入盐,胡椒粉调味,点香油,撇去水中的浮沫,撒香菜出锅装盆儿即可。

4. 肉丸机报价

不同的型号价格也不同的

我们店里买的30型的丸子机 一分钟可以出300多的丸子 效率更高的没买 够用了

集器,期望我的答案能帮到你

5. 小肉丸机器多少钱一台

刚开始预热的时候调到100,等炉子热起来就调到150-200度来做章鱼小丸子。看你个人手法的快慢。熟练的话就200做,如果温度太低了做出来的章鱼小丸子就不脆了。我加盟的咔咔仕章鱼小丸子。

6. 家用小型肉丸机多少钱一台

生产肉丸一般需要斩拌机-把把肉斩成泥状

肉丸成型机-把肉丸挤出成型

蒸煮槽-把肉丸煮熟

然后速冻-然后肉丸挂冰机-挂冰

最后进冷库就行了