1. 小型鱼丸机一台多少钱
生产肉丸一般需要斩拌机-把把肉斩成泥状
肉丸成型机-把肉丸挤出成型
蒸煮槽-把肉丸煮熟
然后速冻-然后肉丸挂冰机-挂冰
最后进冷库就行了
2. 鱼丸机价格
破壁机。
1.把草鱼切成块后,用冷水冲洗并泡一下去除血水。如果破壁机的性能不足不能将骨头很好地搅成小颗粒,可以去除骨头,否则会影响口感。
2.将处理好的鱼肉放入破壁机容杯,加入水、蛋清、姜、胡椒粉、淀粉和盐。不管是Vitamix类型的机械控制破壁机。
3.将搅拌好的鱼酱倒入盆中,用手往一个方向搅拌30秒,待其完全上劲。起一口铁锅放水,开火,待其温度达到40摄氏度左右,用勺子将鱼酱一个一个勺进锅中。
4.调成中小火让温度慢慢升高,随着温度的升高鱼丸也会慢慢浮起来,但注意不要让水沸腾,最高90度。大概浮起后半分钟即可。
3. 制作鱼丸子机器多少钱1台
1、租营业场所租金2、办理营业执照、税务登记等3、购买设备4、安装设备及供电线路5、开业运营主要看你的设备投资多大,其他费用也就在1000-2000元左右。
4. 鱼丸机器多少钱一台全自动鱼丸机器
破壁机做鱼丸要把鱼皮和鱼骨头都去掉。不去除鱼骨的话会很影响口感
把鱼肉片下来以后,放在破壁机里,加上适量冰水(防止破壁是温度升高,影响鱼肉的口感),打成肉糜。然后倒在纱布里,用手挤,因为纱布的空隙刚好合适,肉的部分基本能挤出来,鱼刺什么的就会留在纱布里了。
准备食材:鱼肉,蛋清,辅料生粉,盐,胡椒粉,姜,水。
1,把鱼肉片切下来,鱼骨鱼皮都去掉,切成方丁用水冲洗一下,去掉血水。
2,然后我们把鱼肉和姜末一起放入破壁机里。
3, 用酱料功能来搅拌,因为鱼肉打碎后很浓稠,类似酱料,所以选了酱料功能。
4,把水加入,蛋清加入一半的量,开启功能键,十几秒的时间鱼肉就碎了。
5,只有大约20秒的时间吧,程序还没有结束,就关闭机器,此时鱼肉已经搅拌成蓉了,加入胡椒粉、盐及剩余的一半蛋清。
6,再次启动酱料功能,让其自动完成,完成后鱼肉蓉很浓稠细滑了。
5. 小型丸子机多少钱一台
刚开始预热的时候调到100,等炉子热起来就调到150-200度来做章鱼小丸子。看你个人手法的快慢。熟练的话就200做,如果温度太低了做出来的章鱼小丸子就不脆了。我加盟的咔咔仕章鱼小丸子。