1. 潮汕粿条机多少钱一台
原料
米和水。
制作方法
浸泡米
1、先将米用冷水浸泡一段时间;
2、等到米膨胀变软之后便可以那去磨浆机磨成浆;
3、磨成浆后根据米浆的浓度决定要不要加水,然后放到特制的蒸笼抽屉里面蒸熟即可,一般火比较大的时候,3分钟左右即可。
2. 白粿机一台多少钱
先用水泡软了再切。
白粿是福建的传统名小吃,过年过节不能少的一道主食,可以蒸着吃或者炒着吃。
小时候长辈们是这样做白粿的,大米要选择优质的粳米,粳米做出来的白粿更筋道柔软,把30斤的粳米倒入大盆里,倒入适量的清水没过粳米,再浸泡一个晚上。第二天把粳米洗净沥干水,放入蒸饭木桶里,再放入大锅里蒸40分钟左右至熟。
现在做法简单得多了,把蒸熟都粳米饭倒入专门做白粿的机器里把它搅成泥状,再放模具做成白粿形状即可,这样既省时又省力。市场上也有专门卖白粿的,想吃的时候就买一些回家炒着吃,一般过年过节会多买一点放冰箱储存。
3. 揭阳粿条机
1、粿条两人份,瘦肉适量,虾仁适量,青菜适量,鸡蛋两个,盐少许。
2、准备食材,两个大碗备好,瘦肉切片,虾仁泡水,青菜洗净备用,两人份粿条备用。
3、锅中水烧开了,下粿条。
4、水再次烧开,粿条便熟了,用平底漏勺捞起粿条,控干水分,分别盛在两个大碗中。
5、锅中水正在沸腾,这时,敲入两个鸡蛋。
6、等鸡蛋浮起,也就是熟了,再依次下瘦肉,虾仁,煮熟。
7、水再次烧开后,下青菜,煮熟后下盐,关火。
8、用汤勺把锅里的汤舀到放有粿条的大碗了,可以吃。
4. 全自动粿条机
粿条是用米粉做的。
粿条的米浆是用蔓米、浆米或糯米做的。
材料:米,水,糯米
粿条是福建闽南地区,汕尾、台湾省,海南省、潮汕、等闽南语方言地区的特色传统小吃,入口爽滑,劲道有弹性,口感极佳。
粿条制作方法:
1、将米用冷水浸泡3个小时;
2、待米膨胀变软后,将米放入磨浆机,打磨成米浆;
3、将磨成浆后的米浆放入特制的蒸笼抽屉里面蒸10分钟;
4、将蒸好的米浆从蒸笼里取出,并用刀切成条状,即可完成粿条制作。
5. 潮汕一斤粿条多少钱
粿条汤营养成份: (1份)热 量:358.6卡蛋白质:0.9 公克脂 肪:20.2 公克醣 类:43.3 公克钠 :169 毫克钾 :128 毫克磷 :18.5 毫克p.s.可当午餐或晚餐用一份炒粿条的热量可以足够一个人跑30分钟,看来是高热量高脂肪食物希望对你有帮助
6. 潮汕小吃机粿
1、材料:糯米粉200克、白糖120克、花生30克、芝麻25克、开水200克、花生粉40克、油150克、盐5克。
2、花生炒熟去皮放在料理机中打碎。
3、打成粉末加花生粉一半的白糖混合。
4、糯米粉加白砂糖,用开水揉成稍稍软一点的面团,用筷子或勺子搅,小心别烫到手。
5、把糯米团弄成舌头一样的样子。
6、起锅宽油,筷子伸进去有均匀的泡泡起来就可以了。
7、炸到变膨胀,外壳变硬,浮起来了,再炸一下,表壳脆脆的可以了
7. 潮汕粿条机器
一般的粿条面店主食有三种:粿条、面、米粉;粿条有分机制和手工,手工制作的粿条口味相当好,材料只有大米和水,而机器做的粿条则是添加了类似薯粉的料(我只知道大概),虽然吃起来有嚼劲,但是这种机器制的粿条通常都不是真正的熟透,如果面店为了节省时间,煮的时候像手工做的一样的时间,那么……
一般煮面或者粿条,下的肉来源只有两种:猪和牛;猪又分早至中午的猪肝猪心猪血、晚上的猪杂(或叫猪下水)、猪肉丸还有猪肉;牛料有四种:牛肉、牛肉丸、牛筋丸和牛杂。牛肉比较有讲究,必须是新鲜的没有牛筋杂类的嫩肉;而牛杂则主要是牛肚和牛筋。潮州人吃牛肉讲究的是新鲜和嫩,因此煮的时候只是非常简单的烫一下,面条端上来的时候看到的牛肉还有少许的粉红色,而不是拉面馆里面早就熬好的牛腩肉。还有不得不说的肉丸,潮州的肉丸相当的出名,正宗的肉丸得是用打出来的,而不是那种一味用粉定型的肉丸,做出来的肉丸弹力虽然没有周星驰电影中那么夸张,但也是相当的厉害。
8. 小型粿条机价格
1、选择优质黄豆,倒入盆中用清水浸泡2-4小时左右,然后把黄豆洗净沥干,去除里面不好的黄豆,然后用压力锅煮熟;
2、煮黄豆的同时,可以将锅烧热,把面粉和麦皮倒入锅中,炒至微焦黄色;
3、将煮熟的黄豆捞出,均匀的摊在盆中冷凉,然后将炒好的面粉和麦皮,再加酱油曲精倒入盆中,将其翻拌均匀,再把拌好的黄豆装于竹篾类器具中,大概摊2厘米厚左右,盖上盖子,放到室内温暖的地方进行制曲,大概24小时左右;
4、待黄豆表面长满黄绿色的袍子,并且飘散出曲香为止,再把黄豆曲倒入冲洗干净的坛子里面,加入饱和盐水,将豆子全部淹没后,在上面撒上一层薄盐,然后将坛子放到阳光下暴晒,经过三个月左右日晒夜露即可成为酱醪;
5、采用盐水浸泡酱醪三次,第1次加入盐水浸泡成熟酱醪3天,吸出的酱油液汁浓粘,色泽红棕,味道香浓,最后2次各浸泡7天。
6、将三次吸出的酱液混合在一起,经过10天日光暴晒,沉淀,然后往里面加入八角,陈皮,茴香,公丁香的煮出液,再加入味精,白酒,红糖和食用盐(使酱液盐分浓度达到17%,大约5-8千克酱油左右),放到锅中煮沸,过滤后即成为五香黄豆酱油。
9. 粿条机器多少钱
粿条是潮汕人的一种叫法(俗称河粉)
据我的经验、粿条跟河粉还是有点区别的、河粉更透明一点、吃起来比较软,粿条比较厚一点表面白一点,吃起来比较有弹性
粿条的做法
食单
大米 若干
步骤
1.将大米洗干净,泡水2个小时到4个小时
2.泡好之后把水分沥干
3.在把大米放在磨浆机上面加水磨成酱
4.用专用的盘子装、起锅烧水大汽蒸三分钟就可以蒸熟了
5.放冷、再切成条形状、就是粿条了
粿条潮汕人一般都会拿来做
1.牛肉丸粿条汤
2.鱼丸粿条汤
3.湿炒牛肉粿条
4.干炒牛肉粿条
5.炒粿条
6.粿条汤
7.还会用来做红壳逃粿等等