柿子剥皮机半自动(全自动柿子削皮机)

海潮机械 2023-01-18 09:11 编辑:admin 224阅读

1. 全自动柿子削皮机

 1.原料选择:应选果形大、形状整齐、果顶稍平坦、无缢痕、含糖量高、水分适中和少核的品种。果实色泽橙红和萼头发黄、充分成熟的果实,可制优良柿饼。采收后,剔除烂果和软果,再按大小分级。

2.刮皮:先摘除萼片,剪去果柄,需挂晒柿子应留“丁字形”拐把。然后用刮刀刮去一层薄皮。柿皮要刮干净,不得留顶皮和花皮,仅在柿蒂留取1厘米宽的果皮。

3.日晒:先铺好晒席,再把刮去皮的果实果顶朝上排列,进行晾晒,并时常翻动。

4.熏硫:若遇连续阴2天,每天可以熏硫一次,每次熏蒸20~30分钟。待天晴立即晾晒。

5.捏软:捏软时间最好选择晴天或有风的清晨,若果面返潮则不易捏破。经3~4天晾晒,果面发白、结皮,果肉稍软时,用手轻捏果实中部,挤伤果肉、促进柿果软化和脱涩,加快水分向外扩散,以缩短晾晒时间。捏时切勿用力过重,以免捏破后影响外观。隔2~3天,当果面干燥并呈现皱纹时可捏第二次。这次捏柿比第一次要重,将果肉硬块全部捏碎,捏散软核。又过2~3天后,当果面干燥至出现粗皱纹时,再捍第三次。此次将果心自茎部捏断,使果顶不再收缩。一般捏柿三次后即可。

6. 整型:一般是将柿果捏圆饼形。

7. 堆捃:当柿蒂周围剩下的柿皮干燥,果肉内外软硬一致,稍有弹性时,便可收集堆捂。将晒干的柿饼装进缸或者堆在木板上,厚约45厘米,上面用草席、麻袋或塑料布覆盖。经过4~5天,柿饼慢慢回软,内部糖分也随水分外渗至果面。

8. 晾摊:在有风的早晨取出柿饼,放通风阴凉处摊开,吹干果面,就有柿霜生成。摊晾的次数愈多,出霜就愈快愈好

2. 全自动柿子削皮机小型

1、选择成熟软透了的柿子,小心的去掉柿蒂,露出果肉后,沿着蒂边用指甲轻轻撕开小口,可以直接吸着吃,或者用勺子舀着吃,也可将轻轻将果皮撕下后食用。

2、用刀在柿子两面划十字型的刀口,将柿子放入烧了开水的锅中煮两分钟,划有十字的地方会裂开,顺着裂开的地方轻轻一撕,柿子皮就会轻松脱落。

3. 自动柿子削皮机结构设计毕设

原理工作时, 以电机提供动力, 带动齿轮轴旋转, 从而带动插在托盘上的水果旋转, 水果支架可以根据水果的实际大小进行上下调节, 支架上的顶针插入水果中, 使得水果固定的更牢靠

4. 全自动柿子削皮机视频

1.晒柿饼发霉了就不要了,免得吃了对身体有影响,还产生食品安全问题,这里推荐晒柿饼的方法:去皮:柿子制成柿饼前,要先将柿子削皮。

2.将新鲜的柿子洗干净,沥干水分,再用削皮刀削去柿子表皮。

3.晒干:晒柿子需要在通风并且阳光好的环境,先将柿子摆放在竹屉上,在日光通风条件下晒制柿子表皮干枯(不能着水),用手轻轻将其挤压成饼状。

4.挤压:晒柿饼的过程需要经过两轮的挤压,第一次的柿饼还没有完全成型。

5.需要再次将挤过的柿子放回竹屉上晒制,约八至十天后,再依次挤压一次(同第一次挤压的手法一样)。

6.密封:将晒制好的柿饼,均匀的码入小缸中,用保鲜膜封好缸口,盖上盖儿,使柿饼上霜即可。

7.柿饼晒制的过程非常重要,而且时间对于晒柿饼非常重要。

8.如果时间不够,柿饼就会不够干燥,那么保存的时间也会缩短。

9.柿饼晒制的时间要看天气还有阳光是否充足,不同的情况时间也会不一样。

10.阳光充足:如果是晴天,天气会比较干脆,阳光也会比较充足,这样的情况下,柿饼一般晒8-10天左右,个大的果实20天左右。

11.阳光不充足:如果是阴天,或者阳光不充足的情况下,不建议晒柿饼。

12.而且这个时候晒柿饼时间可能会延长。

13.晒柿饼的时候每天应该翻动一到两次,这样可以保证柿饼能够均匀地受到阳光的直射,吸收足够的阳光。

5. 全自动柿子削皮机怎么用

工艺流程 原料选择→刮皮→日晒→熏硫→捏软→整型→堆捂→晾摊→包装

制作方法 1.原料选择:应选果形大、形状整齐、果顶稍平坦、无缢痕、含糖量高、水分适中和少核的品种。果实色泽橙红和萼头发黄、充分成熟的果实,可制优良柿饼。采收后,剔除烂果和软果,再按大小分级。

2.刮皮:先摘除萼片,剪去果柄,需挂晒柿子应留“丁字形”拐把。然后用刮刀刮去一层薄皮。柿皮要刮干净,不得留顶皮和花皮,仅在柿蒂留取1厘米宽的果皮。

3.日晒:先铺好晒席,再把刮去皮的果实果顶朝上排列,进行晾晒,并时常翻动。

4.熏硫:若遇连续阴2天,每天可以熏硫一次,每次熏蒸20~30分钟。待天晴立即晾晒。

5.捏软:捏软时间最好选择晴天或有风的清晨,若果面返潮则不易捏破。经3~4天晾晒,果面发白、结皮,果肉稍软时,用手轻捏果实中部,挤伤果肉、促进柿果软化和脱涩,加快水分向外扩散,以缩短晾晒时间。捏时切勿用力过重,以免捏破后影响外观。隔2~3天,当果面干燥并呈现皱纹时可捏第二次。这次捏柿比第一次要重,将果肉硬块全部捏碎,捏散软核。又过2~3天后,当果面干燥至出现粗皱纹时,再捍第三次。此次将果心自茎部捏断,使果顶不再收缩。一般捏柿三次后即可。

6. 整型:一般是将柿果捏圆饼形。

7. 堆捃:当柿蒂周围剩下的柿皮干燥,果肉内外软硬一致,稍有弹性时,便可收集堆捂。将晒干的柿饼装进缸或者堆在木板上,厚约45厘米,上面用草席、麻袋或塑料布覆盖。经过4~5天,柿饼慢慢回软,内部糖分也随水分外渗至果面。

8. 晾摊:在有风的早晨取出柿饼,放通风阴凉处摊开,吹干果面,就有柿霜生成。摊晾的次数愈多,出霜就愈快愈好。

6. 全自动柿子削皮机大型

去柿子皮首先要去掉蒂,然后顺着蒂的边缘将皮都撕下来即可。或在柿子上划一个口子并放入开水中煮一会,这样就可以顺着裂开的口子将皮撕下来。要注意柿子不能空腹且大量的吃,不能和高蛋白质食物一起吃。

1、选果:选用充分成熟、肉质坚硬、果形端正、果顶平坦或微突起、无纵沟、含糖量高、少核或无核品种。剔除机械伤和虫果。

2、去皮:大都采用脚踏式半自动去皮机。将果皮转圈旋削下。去皮要干净,同时旋皮要薄而均匀。

3、晒饼:选光照充足、空气流通、清洁卫生的地方,用木棒或砖块搭架,架高0.8~1米,上铺秫千箔。将去皮后的柿果果顶向上,单层排在箔上曝晒,晚间用席盖好。防露水,雨天要防雨,约10天左右果肉皱缩,果顶下陷,进行第1次翻动,以后每隔3~4天翻动1次,每次翻动同时进行捏饼,第2次捏饼时柿饼外硬内软,回软后没有发汗现象,就可进行上霜,出霜才好。

4、上霜:将两饼顶部相合,萼蒂部向外,在缸中放一层干柿皮放一层柿饼,反复叠放至将满缸,然后封缸,放在阴凉处生霜。柿饼上霜与环境温度有关,温度越低,上霜越好,所以要将缸放在阴凉处。

7. 全自动柿子削皮机小型配件

柿子本身的含糖量很高,做成柿饼后其含糖量会进一步增加。高糖、高盐都具有一定的防腐效果,因此柿饼无需再加防腐剂。柿饼上的白霜其实是柿饼制作工程中天然形成的糖霜,并不是防腐剂,是可以食用的。

收获的柿子削皮后进行晾晒,晾晒过程中柿子内部的水混着糖渗到了果实表面,当水分蒸发后,糖结晶积累到表面就形成了白霜。

这层白霜里的主要成分就是葡萄糖,葡萄糖属于甜度较低的糖,低于果糖,所以吃起来并不是非常甜。

8. 柿子削皮机小型价格

手冻柿子解疲的最好工具就是类似于车床的霜顶,真结构把狮子的中心用用,两头尖头顶在一起,然后让柿子高速旋转,一个服在狮子头上面的车到从头到尾在园湖表面刮蹭一圈,直到把狮子皮全部削,这样的商业工具价格也非常的便宜,一般一台只要900元左右