1. 罐头的生产
目前相当部分罐头生产厂家，皆在午餐 肉 罐 头 加 工过程中加入适量的维生素C之类的抗氧化剂，不仅防止了罐藏食品的氧化变质，而 且还可以增加其营 养价值,一般罐头食品生产厂家,在午餐肉原料中添加维生素C的添加 量为0.01%~0.02%于午餐肉加工原料之中
2. 罐头的生产日期和保质期
1.硬包装罐头的保质期:采用金属罐、玻璃罐(瓶)生产的畜肉类、家禽类、鱼类罐头不短于24个月;果蔬类、麦面食类罐头不短于15个月;油炸干果、果蔬汁、虾、蟹、贝类、番茄制品罐头不短于12个月;
2.高阻隔软包装食品(软罐头)的保质期:采用高阻隔复合材料包括铝塑复合袋、塑料复合袋、纸塑铝复合容器、塑料杯、塑料瓶等生产的各类软罐头保质期不短于12个月。
3. 罐头生产许可证审查细则
简单的说没有熟人的话非常繁琐很难。
食品生产许可证在当地食品药品监督管理局部门办理，办理的话确实很麻烦，得有专业人员协助才能快速取证，否则很慢的。第十条 申请食品生产许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明的主体作为申请人。第十一条 申请食品生产许可，应当按照以下食品类别提出：粮食加工品，食用油、油脂及其制品，调味品，肉制品，乳制品，饮料，方便食品，饼干，罐头，冷冻饮品，速冻食品，薯类和膨化食品，糖果制品，茶叶及相关制品，酒类，蔬菜制品，水果制品，炒货食品及坚果制品，蛋制品，可可及焙烤咖啡产品，食糖，水产制品，淀粉及淀粉制品，糕点，豆制品，蜂产品，保健食品，特殊医学用途配方食品，婴幼儿配方食品，特殊膳食食品，其他食品等。国家食品药品监督管理总局可以根据监督管理工作需要对食品类别进行调整。
第十二条 申请食品生产许可，应当符合下列条件：（一）具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
（二）具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；保健食品生产工艺有原料提取、纯化等前处理工序的，需要具备与生产的品种、数量相适应的原料前处理设备或者设施。
（三）有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
（四）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
（五）法律、法规规定的其他条件。
第十三条 申请食品生产许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交下列材料：
（一）食品生产许可申请书；
（二）营业执照复印件；
（三）食品生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局图和食品生产工艺流程图；
（四）食品生产主要设备、设施清单；
（五）进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。
申请人委托他人办理食品生产许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。
4. 罐头的生产日期可以直接跟外包装一起印刷吗
10:00-21:30。
昆明德和罐头食品有限责任公司于2008年12月28日在昆明市工商行政管理局登记成立。法定代表人陈焱辉。根据查询相关资料显示，德和罐头厂区门市店营业时间是周一至周日10:00-21:30。公司经营范围包括罐头、山楂酱、糕点、腌腊制品、包装小食品的生产等。
5. 罐头的生产流程及注意事项
黄桃罐头用的黄桃摘下来是要马上处理的，处理以后就会放入冷冻室，冻起来就可以了，因此，黄桃罐头可以常年生产。
6. 罐头的生产日期在哪
根据之前中国轻工协会的规定，出口罐装食品的有效期(货架期)为:番茄汁、果汁、番茄制品、果蔬等罐装食品的有效期为两年。猪肉罐头、牛肉罐头、羊肉罐头、家禽罐头、油煎罐头和果酱罐头有效期为3年。同时可以看出，“如果进口国政府法令对罐装食品的有效期有具体要求，超过了我国现行规定的期限，则可以根据进口国的要求加以掌握和标注。”但质量异议和索赔仍应按我国现行规定办理。内销鱼、肉、禽罐头的保质期由轻工部规定:不少于24个月;水果和蔬菜不少于15个月;罐头食品的货架期由中国罐装工业协会规定:1.罐头食品的货架期由中国罐头工业协会规定。硬包装食品罐头的货架期:金属罐和玻璃罐(瓶)生产的肉、禽、鱼罐头不少于24个月;2. 罐装水果、蔬菜、小麦和面食不少于15个月。油炸干果、果蔬汁、虾、蟹、贝类、番茄罐头等产品不少于12个月。2. 高阻隔软包装食品(软罐)货架期:高阻隔复合材料生产的各类软罐，包括铝塑复合袋、塑料复合袋、纸塑铝复合容器、塑料杯、塑料瓶等，货架期不少于12个月。炒干果、果汁、虾、蟹、番茄酱不少于12个月。
7. 罐头的生产日期可以打在标贴上吗
您好，这个S形的标志是食品安全认证标志，说明生产的工厂是经过国家有关部门的卫生安全认证的，其所生产的食品是符合食品生产的安全卫生要求的，如果没有这个标志就是属于三无产品。
根据国家质量监督检验检疫总局《关于使用企业食品生产许可证标志有关事项的公告》（总局2010年第34号公告），企业食品生产许可证标志以“企业食品生产许可”的拼音“Qiyeshipin Shengchanxuke”的缩写“QS”表示，并标注“生产许可”中文字样。
根据新《食品生产许可管理办法》规定，2018年10月1日及以后生产的食品一律不得继续使用原包装和标签以及“QS”标志，取而代之的是有“SC”标志的编码。
《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则》
第五章第四十七条 实施食品质量安全市场准入制度的食品，出厂前必须在其包装或者标识上加印（贴）QS标志。没有QS标志的，不得出厂销售。
第八条 任何单位和个人有权对违反本细则规定的行为，向各级质量技术监督部门举报。受理举报的部门应当及时调查处理并为举报人保密，对举报有功人员按照有关规定给予奖励。
买了种食品发现包装上面没有那个“QS”标志，可以向各级质量技术监督部门举报。
8. 罐头生产地
山东省威海市乳山市
牡蛎是一种经济价值和营养价值都很高的贝类，鲜蛎软体（肉）中含蛋白质4.5%～4.7%，脂肪7%～10%，肝糖19%～38%，还有B族维生素和18种氨基酸。牡蛎又是可以生吃的贝类，乳山自古便有"生吃蛎子活吃虾"之说，沿海渔民经常在礁石上撬开牡蛎上壳，生食其肉。牡蛎还可以制成蚝油、罐头等。