1. 饮料机器设备小型工艺生产培训班
1、西点蛋糕培训:在烹饪行业中,女生短期培训班有一个西点蛋糕培训项目,仅需要1年时间,即可学习西点基本功强化训练、各种花边、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕、流行翻糖蛋糕以及港欧式裱花蛋糕、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕的制作;美式、法式、英式。
2、特色冷饮:现在在一些小吃街,商业街中,哪里都能看到一些饮料店,比如:酸奶牛,鲜榨果汁等等。这些特色饮料短期培训班也是非常适合女生学习,饮料制作操作简单,工作环境舒适,不用风吹日晒,而且自主创业成本也比较低,设备使用也很容易学会。
3、西式面单培训:短期培训班中有一个为期2个月的西式面点培训班,我们分析市场大数据,选择当前市场流行的一些产品作为授课内容,并且教导学员的产品创新、研发以及店铺管理的各种能力。
4、常用水果、裱花生日蛋糕制作:这些短期培训项目都比较适合女生来学习,而且相对打工而言,这些工作的环境也好很多。
2. 饮料制造机
方法:由于饮料机的制作材料要非常多,并且饮料机的蓝图是最难刷到的,基本靠随缘刷。
所以这边建议你去守护神殿去挂机刷材料,由于守护神殿是无尽模式,所以你获得的材料理论上来说是无限的,但由于手机配置和怪物的原因,你基本上会刷到三四百波就结束了。
3. 小型饮料设备生产线
如想开一家标准的奶茶店加盟费大概在3到4万的样子,加上保证金一万。加盟型的快速消费型奶茶店相对来说会比较多一些,如果选择加盟型的奶茶店再加盟费这一块会多一笔,加盟商会根据你需要的店铺形式来给你一个价格的评定。在奶茶店设备这一块上,建议各位使用中等的就好了,标准店的设备也是中等的设备,一般中等的设备大概2到3万就能搞定。店铺的装修上大众化的装修大概在800元左右/平方,不同的装修风格再有不同的价位,各位可以根据自己喜欢的风格进行选择。注意事项:
1、奶茶店的开业资金,这个是非常重要的。如果没有充足的开业资金是很难将自己的奶茶店开张的。
2、当自己拥有了充足的开店资金之后,也就需要在市场上调查什么样的奶茶合适大众,当下的消费者消费情况以及市场的行情如何等等。
3、选择人流量比较大,交通方便,无遮挡,竞争对手少的地方。
4. 小型饮料厂设备
首先场地,多大规模多大厂房,比如2000瓶每小时的饮料或者水,最低厂房要求是800个平方,实在没有500个平方也凑合。
1、水处理。反渗透大概4-6万。
2、灌装机。如果需求每天的产量在1000件,可以加班生产的话,采用1000-1500瓶/小时旋转式灌装线就足够了。质量好一些的整套不超过15万。
3、设备材质和关键部件。设备为了经久耐用,一定要采用304不锈钢材料,另外管道、阀门、泵等需要用好一点的。
4、如果是PET瓶装,后道的倒瓶、冷却等设施。
5、半吨煤锅炉一台,加安装改造等2万。
6、厂房高度4M以上,面积700平方以上为好(一条线)。
7、纯生产设备大概在35万到40万可以拿下,但现在辅助设施比较费钱,比如厂房改造、人员消毒设施、清洁车间、化验室等,估计需要30万元比较保险。
8、另外房租、备用金也需要至少30万元做准备。
9、因此,如今开办一个能做出稳定质量并且能维持生存的饮料厂,至少需要100万元。
10、需要注意的是,一旦开办起来就不能回头,小型饮料企业的投资者往往只关注设备投资成本,忽略了配套、辅助设施、开办费用、申报QS、定制模具、包装设计、制版、招聘、培训、试生产等后期费用和时间成本。制定两套以上的方案和应急措施,谨慎实施。
5. 饮料加工机
现在市场中的饮料总类越来越多,但是各种饮料所含的成分和营养个不相同,下面针对市场中常见的集中饮料进行一下成分分析,以便您在购买时对饮料有一定的了解。
碳酸饮料:是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳,并添加甜味剂和香料的饮料。其中又分:果汁型,即指原果汁含量不低于2.5%的碳酸饮料(如桔汁汽水、菠萝汽水等);果味型,以食用香精为赋香剂,原果汁含量低于2.5%的碳酸饮料(如桔子汽水、柠檬汽水等);可乐型,含有可乐、柠檬、月桂、香精,并以焦糖色或其他类似辛香的果香混合香气的碳酸饮料(如可口可乐汽水);其他型,除上述三种类型以外的碳酸饮料(如苏打水、盐汽水等)。上述饮料除糖原外其他营养成分很少或并无其他营养成分。因含二氧化碳,可助消化,并能促进体内热气排出,产生清凉爽快感觉,并有一定杀菌功能,也可补充水分。
果汁饮料:是用成熟适度的新鲜或冷藏果实为原料,经机械加工所得的果汁或混合果汁类制品,或加入糖液、酸味剂等配料所得的制品。其成品可直接饮用或稀释后饮用。这类饮料还分为原果汁、鲜果汁、浓缩果汁和果汁糖浆等。果汁饮料是营养丰富、容易消化的理想饮料,且由于含有丰富的有机酸,可刺激胃肠分泌,助消化,还可使小肠上部呈酸性有助钙、磷的吸收。但也因果汁含有一定水分,不稳定,易发酵、生霉,因此要特别注意此类饮料的保质期和保存条件等,符合卫生质量者方可饮用。
蔬菜汁饮料: 一种或多种新鲜蔬菜汁(或冷藏蔬菜汁)、发酵蔬菜汁加入食盐或糖等配料,经脱气、均质及杀菌后所得的各种蔬菜汁制品,具有一定的营养。
含乳饮料:包括①以鲜乳或乳制品为原料,加入糖、果汁(或水、可可、咖啡)、食用香精及着色剂等配料得到的乳饮料;②鲜乳或乳制品用乳酸菌或酵母发酵,加入糖、食用香精等配料而制得的糊状或液状制品,并以此为原料加水稀释的饮料。
植物蛋白饮料:大豆经纯化、研磨、去残渣,加入(或不加入)风味剂(糖类、乳、咖啡、可可、果蔬汁液、着色剂和食用香精等),经杀菌、脱臭、均质等后制得的饮料。因含有植物蛋白等营养,具有豆乳制品的特有风味。
天然矿泉水:符合有关要求和卫生质量标准者,饮用时风味佳美,有独特的适口感。含有对人体有益的微量元素如铁、铜、锌、碘、锰、氟等。矿泉水中含有的某些有害元素则需经处理后除去,符合国家标准要求才准予上市销售。日前市场上的纯净水和蒸馏水则是与天然矿泉水:卫生标准有区别的水饮料。
运动饮料:这是针对体育运动而研制的一种饮料,可补充人体因激烈运动流汗所失掉的钠、钾、镁和碳水化合物,缓和因疲劳和体温上升所造成的消耗。这种饮料也适用于劳动强度大的工种,以及炎热夏天操劳流汗较多的人员。
固体饮料:以糖(或不加糖)、果汁(或不加果汁)、植物抽提物及其他配料为原料,加工制成粉末状、颗粒状或块状的经冲溶后饮用的制品。如速溶咖啡、麦乳精、菊花品、夏桑菊冲服液及凉茶类固体饮料。此类饮品携带方便,适用于保存,冲服简便,别具风味。
含醇饮料:较多见的有啤酒及汽酒(含3—5度酒精度)等。啤酒分为鲜啤和熟啤酒。啤酒是以麦芽为主要原料,大米、小米等为辅料,加入啤酒花,经酵母发酵而成的饮料。因麦芽含有丰富的蛋白质,经过醣化变成氨基酸,可直接被吸收;糖发酵生成酒精和二氧化碳,有助于消化和帮助机体散发热量;啤酒花有抑菌、利尿及镇静作用。
其他饮料:如保健饮料(主要强化营养素等物质)、茶饮料(包括各类冷茶类饮品)、凉茶饮料(如夏桑菊、王老吉类饮料)以及各类冷饮品饮料等等。饮料发展日新月异,品种繁多,本文只作简单介绍,不再累述。
6. 饮料制造机器
原先,各种饮料都是用玻璃瓶盛装的,近年来已基本被塑料瓶所取代。
生产塑料瓶的材料大多为聚酯。热塑性聚酯是由饱和的二元酸和二元醇通过缩聚反应制得的线性聚合物。不同种类的二元酸和二元醇,可以合成许多种热塑性聚酯,但其中最主要的产品是聚对苯二甲酸丁二酯(PBT)和聚对苯二甲酸乙二酯(PET)。PBT最早由德国科学家于1942年研制成功,之后在美国进行工业化开发,于1970年以30%玻璃纤维增强的PBT塑料投放市场。PBT是通用工程塑料中工业化最晚而发展速度最快的一个品种,之所以成为工程塑料的后起之秀,首先在于它具有优良的综合性能,其次,PBT的生产方法与PET基本相同,可以利用PET成熟的生产工艺,投产便利,投资费用也较低。PET则是英国首先于1941年合成的,1953年在美国实现了工业化生产。初期,PET几乎都用于生产合成纤维,俗称涤纶或的确良。纯PET树脂呈脆性,不能用作工程塑料,直到1966年日本采用玻璃纤维增强PET后,才使PET进入了工程塑料的行列,但仍有成型时所需温度高、周期长、加工性能不理想等问题。在其后的发展中,于20世纪80年代有了突破性的进展,克服了抗冲击强度低等缺点,从而使PET与PBT一起成为五大工程塑料之一。PET树脂的合成有以对苯二甲酸二甲酯为原料的酯交换—缩聚法(简称酯化法)和以对苯二甲酸为原料的直接酯化—缩聚法(简称直接酯化法),目前主要采用直接酯化法。聚酯树脂虽有许多优点,但单独使用尚有不足之处,大都需经过改性才能充分发挥其特性,拓宽其应用范围。如纯PBT工程塑料热变形温度不高,但PBT与ABS的混合物经玻璃纤维增强改性后热变形温度可达200℃。PBT的成型加工大多采用注塑法;二次加工有涂装、黏结、超声波熔接、攻丝及其他机械加工等多种方法。用它制作电子电器、汽车、机械设备以及精密仪器的零部件,可以取代铜、锌、铝及铁铸件等金属材料和酚醛树脂、醇酸树脂等热固性塑料以及一些热塑性工程塑料。加入10%~30%玻璃纤维改性后的PBT耐热性可提高到160~180℃,长期使用温度为135℃。用作电子电器零部件时,具有优良的耐焊锡性以及高温下的尺寸稳定性。增强PBT在加入阻燃剂后,阻燃性均可达到标准。PET树脂的加工成型方法有注塑、挤出、挤出吹塑等,它主要用于纤维,但其他方面的应用也越来越多。由于PET材料具有强度大、重量轻,透明度好、气密性好、无臭无味、无毒和耐酸碱等优良性能,很适合做包装材料,再加上可再生利用的优点,因而近年来广泛用于生产碳酸饮料瓶、矿泉水瓶及其他包装容器。PET薄膜主要用于电气绝缘材料,如电容器、电缆绝缘、印刷电路布线基材等。它的另一个应用领域是制成片状或带状,如电影胶片、X光片、磁带以及食品、药物、茶叶等包装材料。PET薄膜还可进行真空镀铝(或锌、银、铜等)以制成金属化薄膜,如金银线、微型电容器薄膜等。
7. 饮料制作机器设备
下面详细给大家讲解下一般奶茶店所需的设备。
1. 水吧台
水吧台是奶茶店向客人提供饮品及其他服务的工作区域,是奶茶店的核心部位。水吧台可根据不同尺寸、不同工艺,按不同需求量身定做;分为304不锈钢材质、黑钛钢材质。
2. 制冰机
大部分奶茶饮品是需要用到冰块的,因此制冰机对奶茶店的重要性是不言而喻的。制冰机是一种将水通过蒸发器由制冷系统制冷剂冷却后生成冰的制冷机械设备,采用制冷系统,以水载体,在通电状态下通过某一设备后制造出冰。
3. 开水器
开水器是利用电能或者化学能转化为热能加热开水的设备,其容量根据不同群体的需求,大致由2升-200升不等。开水机的主要作用就是供应烧热水泡茶;有热水器能保证热水随时供应,奶茶店的热水不能断,不仅泡茶要用到,调试产品的时候也要用到。
4. 萃茶机
在萃茶机出现前,国内主要流行四种茶汤制作方式,袋泡茶冲泡,散茶、大茶包煮泡,滴滤机,咖茶机。萃茶机的出现大大节省了奶茶制作时间,多功能萃茶机更具有可做萃茶、奶盖、沙冰、榨汁、雪克等功能。
5. 果糖定量机
果糖机为奶茶店专用果糖定量用的设备,可定量多种不同的糖量类型。使用简单方便,更是有助于提高工作的效率。解决了手动加糖费时费力和出品效率低的烦恼。
6. 沙冰机
沙冰机也可称碎冰机,正确的使用方式是:在玻璃杯中放入适量冰块(不要超过所规定2/3容量)使用点动M档加入适量甜奖或糖水),可制作可口的冰镇饮料。
7. 奶泡机
奶泡机的原理是加热水,行成一定的高温蒸汽,使得出气口放出稳定并且持续的蒸汽。所以,当牛奶被放置在出气口时,蒸汽与牛奶融合,既加热牛奶,也能使牛奶变得绵密,以便于拉花。有的奶茶店需要做卡布奇诺或拿铁,就必须用到奶泡机。
8. 净水器
净水器也叫净水机、水过滤器,其技术核心为滤芯装置中的过滤膜,净水机主要技术来源于超滤膜和RO反渗透膜两种,是按对水的使用要求对水质进行深度净化处理的小型水处理设备。奶茶店制作饮品自然需要用到大量的水,而净化器能让自来水可直接使用,大大降低成本。
9. 电磁炉
电磁炉是一种利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具,它无需明火或者利用传导式加热,而让热直接在锅底产生的无火传导加热厨具的一种高效节能厨具。奶茶店使用电磁炉省时省力,烹饪精煮。
10. 封口机
封口机是将充填有包装物的容器进行封口的机械,在产品装入包装容器后,为了使产品得以密封保存,保持产品质量,避免产品流失,需要对包装容器进行封口,这种操作是在封口机上完成的。
封口机分为两种,一种是全自动封口,一种是手动封口机,手动封口机需求专门一自己操作,而全自动封口机你可以在封口期间做其他工作,对比省时省力。
11. 饮料机
饮料机的工作就是通过水过滤系统然后通过加压将水冷却、气化,与CO2气体混合,液化成水,然后再次冷却后于糖浆汇合成碳酸水,也就是我们所喝的碳酸饮料。饮料机拥有方便、性能稳定、高效率、节省人工等特点,深受各个商家的好评。现在饮料机械市场中的绝大多数饮料机都呈多样化的趋势发展,很多的饮料机也趋向于冷热双饮方向,冬天可以喝温热的,夏天可以喝冰镇的饮品,这也顺应了很多食客的需要。
12. 冰淇淋机
软冰淇淋机又称为冰淇淋凝冻机,是用来生产冷冻甜品--冰淇淋而专门设计的自动化设备,按照用途来分冰淇淋机可以分为工厂流水线使用的大规模凝冻机和餐饮业使用的商用冰淇淋机。
13. 奶茶桶
用于保温茶水,冰块等。
各种量杯、勺子、果粉盒、搅拌勺、雪克杯、打蛋器、切片机、柠檬锤、冰铲等等。相信通过以上分析,各位想开奶茶店的朋友们对于奶茶设备有了大致的了解,如果再去着手开一家奶茶店,不至于不知所以啦!一套奶茶设备大概要多少钱呢?奶茶店的设备是根据出品菜单和店面大小来定,所需的设备不同、尺寸不同、配置不同,价格也不会同。一般全套奶茶设备价格在1-3万元左右,要看实际需要。创业开店不易,不要盲目一上来就什么设备都买买买,什么都要顶配,造成不必要的浪费,也不要追求最贵就是最好的,更不要用低价劣质的,要选择合适的,性价比高的。奶茶设备作为店里的生财工具,品质和配套的服务也很关键,搭配好了,出餐效率高,用着也顺心顺意,同时设备的颜值也是一个生意兴旺的加分点,客户看着光亮清洁高档,自然也对出品更有信心。如果你计划开家奶茶店,对奶茶设备的搭配和摆放,或者是店面的规划不懂的话,我可以随时为大家解答!
8. 饮品制作技术培训
武汉英佳尔西餐饮品培训基地还不错,教学的都是最时尚前沿的技术品种,老师也是专业的技术出身,我是夏天在那学过奶茶果汁的学员,现在步行街开了一家水吧,经过市场的检验,才知道老师的功夫真不简单!