1. 做果汁饮料的设备工艺
任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦，不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15-20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟。
用500g水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz（638mL）糖浆（也可直接换成蜂蜜）。
2. 果汁饮料制作工艺
这里以制作果汁饮品为例，每三毫升浓缩果汁兑四十毫升的温水，常见做法如下：
准备材料：饮用水两百毫升、金桔五倍浓缩果汁十五毫升、f60果糖十五毫升、冰水或冰块两百毫升、柠檬五倍浓缩果汁20毫升、金桔两个柠檬片2片
柠檬片放杯底，按顺序将冰块、果糖、金桔浓缩汁、柠檬浓缩汁，搅拌均匀
3. 做果汁饮料的设备工艺流程图
最好不要直接加热，会破坏里面的维生素，要加热的话，把果汁放在玻璃杯，或者陶瓷碗里。在放进热水里，有点热度就好了。因为苹果里面含有丰富的铁原素，所以加热只会加快它在空气中的氧化速度。味道自然怪怪的。补充：果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，一般是指纯果汁或100%果汁。果汁按形态分为澄清果汁和混浊果汁。澄清果汁澄清透明，如苹果汁，而混浊果汁均匀混浊，如橙汁；按果汁含量分为纯果汁和果汁饮料。
4. 果汁饮料的生产工艺
饮料分为碳酸饮料，果汁饮料。果汁饮料的原料有浓缩汁和原果，浓缩汁就是通过原果榨汁后经过蒸发后剩下的浓缩液。目前国内很多饮料都是通过浓缩汁调配的。如果采用原果做饮料，那么对原果的品质要求比较高，设备投入也大。
除了NFC原果以外，其他的饮料一般都需要通过调配来达到一定的工艺要求，比如口感，色泽要求，质保期。
最简单的就是加入白糖和酸味剂让饮料更好喝。当然还有其他的添加剂来达到其他目的。
5. 生产果汁饮料的设备
1、不能，绞肉机主要是用来绞肉，如果混合使用，一是不卫生；二是内部结构不能将水果绞出细腻感觉，另外长期使用绞肉机打果汁还会损害机器。
2、打果汁需选择榨汁机、破壁机之类机器。绞肉机是肉类加工企业在生产过程中将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅，广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业。
6. 果汁饮料工艺流程
1、按1:4的比例稀释，即：1瓶浓缩果汁，加四倍的水稀释成果汁饮料。
2、原果汁，浓缩果汁简述： 原果汁又叫100%果汁，用新鲜水果榨取而成，不加水也不加糖，饭店、饮料店现榨现卖，瓶装商品原果汁通常采用冷冻原果汁再分装或用浓缩果汁加水复原成100%果汁制成。100%果汁一般都含水分较多的鲜果品种，不可能是山楂、酸枣等。这类饮料口味不甜，有天然果品的香气、滋味，同时最大限度地保留了鲜果中的各种营养成分，属高档果汁饮品。 浓缩果汁是在原果汁的基础上去掉原水分，例如，把原果汁浓缩4倍，饮用时再加4倍水就是100%。这类饮料不可能是芒果、杏、桃、山楂、酸枣等，因其100%本身就是浆状，再浓缩就是糕状。 原果浆是把水果的可食部分打浆，保留果肉制成，如芒果原浆、香蕉原浆、杏原浆，通常作为饮料的加工原料。 水果汁、果肉果汁对于芒果、山楂等不能制成100%原果汁的果品，为最大限度地反映其饮料特征，一般是把原果汁浓度调整到40%左右，同时添加一定量的香精和糖。 山楂、酸枣不可能制成100%果汁 芒果、杏、桃、山楂、酸枣不可能制成浓缩果汁。
7. 做果汁饮料的设备工艺流程
雪融机芦笋果菜汁
材料：芦笋80g荷兰芹80g苹果1个柠檬半个
做法：（1）芦笋与荷兰芹洗净切小段，加入少许冷开水放入雪融机打汁。（2）苹果，柠檬去皮切小块，放入如上的菜汁中一起打成果汁。
功效：这种饮料富含丰富维他命B1与B2，能强化心脏功能。
香蕉牛奶汁
材料：香蕉1条柠檬1/4个牛奶200cc蜂蜜适量冰块适量
作法：香蕉剥皮切小块，与牛奶，柠檬，蜂蜜及冰块一起放入雪融机中打汁。
功效：促进食欲，帮助消化。对便秘有很好的疗效。