全自动薄脆油炸机(炸薄脆的机器做法视频)

海潮机械 2023-01-12 21:37 编辑:admin 55阅读

1. 炸薄脆的机器做法视频

面粉加入清水,把勺子倒扣和面,用勺子背按碎小面块,醒20分钟。切碎葱花,切榨菜,舀一勺面糊摊匀开始烙煎饼,打上鸡蛋一个,摊匀蛋液。撒上葱花、榨菜,抹甜面酱,一勺辣椒油,放上火腿肠,放薄脆、生菜,卷起来,两边往中间折下,从中间切断即可。

煎饼果子是天津人的小吃。它是由绿豆面薄饼,鸡蛋,还有油条或者薄脆的\"馃篦儿\"组成,配以面酱,葱末,腐乳,辣椒酱(可选)作为佐料,口感咸香,如今的煎饼果子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼,还有黄豆面,黑豆面等等多种选择。馃就是油炸食品,在煎饼(加鸡蛋)里裹上油条(天津,河北大部分地区,山东北部的庆云县乐陵市等地称之为馃子),所以叫\"煎饼馃子\"。

2. 油炸薄脆的做法

主料:面粉250g

辅料:鸡蛋1个、酵母粉2g、盐5g、糖3g、水85g、玉米油10g

步骤 :

1· 所有食材混合均匀和成光滑的面团

2· 和好盖保鲜膜醒发1小时

3· 分成小剂子,比做饺子皮的剂子大一些哦

4· 用擀面杖擀成薄薄的片,尽量擀薄些

5· 用刀划三刀

6· 放入热好油的锅里,要多放些油哦

7· 炸至两面金黄即可捞出来

3. 全自动薄脆油炸机视频

可以的。

食材:面粉250、鸡蛋2个、食用油2勺、食盐4克。

做法:

1、准备250克面粉,碗中打入2个鸡蛋,4克食盐,2勺食用油,搅拌均匀,有了鸡蛋的辅助,下锅能迅速鼓包。

2、整个过程无需添加一滴水,有蛋液和食用油就够了,一直搅出大面絮的样子,接着下手揉成面团。

3、揉成面团之后,表面并不光滑,这时先盖上一层保鲜膜,饧上5分钟,拿出来再揉一会儿,揉至表面光滑,再次饧发5分钟,也就是说一共10分钟。

4、案板上撒些干粉,用擀面杖擀成一张大饼,手法类似于手擀面一样,越薄越好,太厚了不容易鼓包。

5、擀好的面皮,重叠摞在一起,用刀把中间分开,间隔距离5厘米左右。

6、把长条舒展开来,继续摞在一起,横向铺在案板上,用刀切成长方形的形状。

7、此时的面皮,已经变成单张的了,还需再切最后一下,把一摞面皮对折,在中间位置,切上两刀。

8、等油温6、7成热时,把面皮放进锅中开炸,全程开小火就行,面皮非常薄,中间多翻两次,等两面金黄色就熟了,炸的过程也叫30秒钟,不易太久。

9、薄脆制作完毕,可以直接食用,也可以搭配煎饼果子来吃,捏碎了还能伴进饺子馅中,色泽金黄,酥脆可口还不油腻,放久了也不会软。

4. 家用小型炸薄脆机器

用料

面粉 200g

鸡蛋 1个

葱花、榨菜末 各3g

生菜碎 6g

火腿肠末 20g

熟芝麻(黑芝麻最佳) 少许

脆饼或油条 1个

煎饼酱 15g

做法步骤

1、熬煎饼酱(比例)蚝油2、番茄酱1、水2、生抽0.5、白糖1、鸡精0.1、麻油0.1喜欢辣口的可以再放老干妈少许(上海口味酱要偏甜,不喜欢太甜,糖可减半)放入锅内煮开,小火继续熬1-2分钟,变稠后倒入空碗内。

2、炸脆饼,最简单的是馄饨皮,没有馄饨皮就要自己面粉:淀粉(3:1)和面,擀成大馄饨皮大小、厚薄的皮子。在皮子中间划一刀

3、小火把油加热到3成油温100℃4)放入面皮炸至起泡变金黄,翻面。脆饼冷后,放保鲜袋里常温可以放3天,不会变软

4、葱花、榨菜末、生菜碎、火腿肠末、胡萝卜末备好

5、调面糊(煎饼)面粉内放入少许盐,倒入冷水调成糊状,静置5-10分钟。

6、煎面糊 平底锅刷上油,关火(关键),在平底锅中间浇入一勺面糊,转动锅子让面糊流动成圆饼状。开中小火,先烧四周至面皮起壳,再烧中间。用锅铲沿着已起壳的四边,轻轻铲起,让面皮不要黏住锅。

7、刷上打匀的蛋液。趁蛋液未干,撒上葱花、榨菜末、生菜碎、火腿肠

8、涂煎饼酱。 叠起1/4的煎饼,刷上煎饼酱,放上脆饼或油条

5. 全自动炸薄脆机器

用油重新炸一下就脆了

一般家里做的薄脆时间长了,或者是保存不当会反绵不脆了,大家可能就不喜欢吃了,可有舍不得浪费,所以我会拿来放油锅里重新再过一下,放凉吃起来还是原先的味道,不知道大家还有没有好的方法,可以放在这里参考学习学习,让生活中杜绝浪费