1. 家用压榨机
麦芽糖稀释方法:
1.
选料:选择干燥、纯净、无杂质的大麦、玉米、以及无霉烂变质的红薯作原料。
2.
配料:小麦与其他原料的配比为1:10,即1斤大麦,配10斤玉米以及红薯。玉米需粉碎成小米大小,红薯需粉碎成豆渣状,但不能粉碎成粉状。
3.
育芽:将大麦麦粒洗净,放入大缸内,加水浸泡(重要(水用不对会降低出糖率):浸泡的水,夏天用冷却水,冬天用温水)。将麦粒浸泡24小时后捞出,放入箩筐内,每天用温水淋芽两三次,水温不要超过30℃。经过3天—4天后,待麦粒长出二叶包心时,将其切成碎段,且越碎越好。(些时的麦芽就等于是酵母)。
4.
蒸煮:将玉米碎粒洗净,在水中浸泡4小时—6小时,待吸水膨胀后,捞起沥干,置于大蒸笼内,以100℃蒸至玉米碎粒或糯米无硬心时,取出铺摊于竹席上,晾凉至40℃—50℃。
5.
发酵:将晾凉的玉米碎粒或糯米,拌入已切碎的大麦芽,发酵5小时—6小时,再装入布袋内,扎牢袋口。 (备注:发酵5—6个小时便为甜的可以制成糖稀;发酵一个星期可以制成酒;发酵二十天左右可以制成醋。)
6.
压榨:将布袋置于压榨机(家用小型压榨机即可),榨出汁液,即为麦芽糖。
7.
浓缩:炸出的汁液经过加热熬煮,便可浓缩成一定的浓度,当水分小于18%的时候可在阴凉干燥处保存1年以上。水分小于15%可以在阴凉干燥处保存几年以上。
2. 家用压榨机的贡献
印刷时代的到来是建立在纸张和印刷术发明的基础之上的,这标志着人类已经掌握了复制文字信息的技术原理,有了对信息进行批量生产的观念。中国的造纸术和印刷术广泛流传到东南亚和西方各国,为推动世界文明和人类传播的发展作出了重大贡献。但中国由于封建社会的政治、经济和文化条件的制约,印刷事业长期停滞在小作坊手工作业和人力劳动的水平上。
直到15世纪40年代,德国工匠古登堡在中国活字印刷和油墨技术的基础上创造了金属活字排版印刷,并把造酒用的压榨机改装成印刷机,才使文字信息的机械化生产和大量复制成为可能。古登堡的印刷术标志着印刷时代的新纪元。
3. 老式压榨机
花生油和古法小榨花生油区别有:
1、选料的要求不同,小榨花生油原料是上品花生,粒粒饱满,含油量高,香味浓郁,营养丰富。古法花生油的原料就是普通的花生。
2、色泽不同,古法小榨花生油颜色是浅黄色,古法花生油的花生油颜色是深棕色。
3、制作工艺上不同,古法小榨选用小型压榨机,小产量压榨,力图精细地压榨出每一颗花生精华。只选取第一道初榨花生油精华,依古法全烘烤的技艺,精确控制炒制的温度,最大限度保留花生原始香味。古法花生油就是原始工艺,花生使用粉碎机粉碎,采用传统水蒸方法以确保水分添加,然后使用煤炭大锅进行翻炒,每次定量10公斤,以确保翻炒均匀,纱布包裹米糁放入老式压榨机进行压榨。压榨出的花生油统一放在特制青釉油缸内,自然恒温沉淀。这叫澄油,澄清之后的油才能食用.
4. 家用压榨机器
小榨和压榨工艺的区别:
1、制作过程不同,传统小榨工艺就是从炒料到榨油整个过程都是纯粹物理压榨,采用人工榨油方法,而压榨则是传统工艺的升华,榨油过程利用电力和大型机械实现油脂的榨取。
2、生产效率不同,小榨工艺纯人工操作,生产周期长,产能低。而压榨工艺采用机器可以批量生产。
3、产品品质不同,小榨工艺炼出来的油品质特别醇厚,香味也很浓,而压榨工艺和传统小榨工艺相比口感就差了一点,香味也没有小榨的油香味浓郁。
4、产品价位不同,小榨工艺的油价格要贵一点,压榨工艺的油价格便宜一点。
5、目标人群不同,小榨工艺的油适用于追求生活品质的人,而压榨工艺适用于追求性价比的人。
5. 家用压榨机怎样榨果汁
1、首先要有开店必需设备:收款机、pos机、小票机。
2、然后是做鲜榨果汁所涉及到的设备:榨汁机、水果保鲜展示柜、冰箱、平冰柜、不锈钢操作台、混合搅拌机、沙冰搅拌机、制冰机、封口机、保温桶、净水器、热水器、手工压榨机、消毒柜等。
3、接着是日常所需用品:一次性的杯子和吸管、外带所需的塑料袋、水果刀、砧板、雕刻刀、香槟桶、打蛋器、酱汁壶、盎司杯、毛巾、剪刀、封口膜等。