1. 盒饭分装机
合理
据了解,由于油费差异、折旧计算方式、人工费用标准等不同,装机成本价格存在浮动空间。崇左新广园甘蔗种植专业合作社理事长何进一指出,以广西糖蔗种植大区崇左市为例,崇左地区装机收费在10-20元/吨不等。
农光指出,北海之外的其他广西甘蔗产区,并不存在要求蔗农使用糖厂合作装机的情况。而陈世艺则表示,“如果要求大家只能用糖厂合作装机,可能造成价格垄断等问题,限制了蔗农的自由。”
2. 米饭盒饭分装设备
饭店是吃饭,聚餐的地方,基本上很少打包;盒饭是中午吃的盒饭,可以打包。一般公司聚餐,同学聚会,婚宴酒席都在饭店,盒饭只是简单的菜和饭。饭店是一个供人吃饭的地方,盒饭是一份供人们饥饿所需的饭菜。我一般聚餐是在饭店,中午吃饭吃盒饭。饭店是一个地方,盒饭是一餐饭。
3. 盒饭分餐机
50人标准设备不用太多,餐厅里餐桌。10人座圆桌5张,肯德基那种按座位算就可以。调味壶,牙签盒,纸巾盒。
热水器1台,多龙头洗涮池,洗手池,拖布池。
分餐窗口处:多眼电热餐台或餐车。
盛菜勺,汤勺。
不锈钢夹子。
锅铲。
碗盘(或四格不锈钢餐盘)筷匙按人均多备10套准备,副食加工间里双眼炉灶1-2台,配备吊锅2-3只,炒勺3个,手勺4-5把,漏勺网筛若干,调料车1-2台配备调料罐若干不锈钢油罐4个,不锈钢排烟机罩砧板台1台,配备砍刀、厨刀、尖刀、菜墩、菜板若干。
刀架。
矮汤炉一台。配备不锈钢汤桶1-2只,最好大小各一。台面层架一个,盛菜筐大小洗菜盆若干,削皮刀、剪刀若干3-4眼洗涮池一个。配备钢丝球、百洁布等。
主食加工间:双门蒸饭柜二台,木面案板台一台,配备大中小擀面杖、压面槌、面刀、油刷、锅铲、油罐、调料罐。
和面机一台,电饼铛一台,双层电烤箱一台,洗涮池一台,饧箱一个,储饼架二个库房:冷冻柜、冷藏柜、消毒柜、碗柜置物层架若干米(长度)木托盘2个,很重要,放置米面手动抽油机---就是油抽子扫帚、拖布、抹布、钢丝球多备些。
最好在后厨增设电热水器一台,很方便。
4. 米饭装盒机
如果温度不够,是不可以拿去晒太阳的。
酵母菌是喜欢恒温,避光的环境下生存的,如果去晒太阳,温度是提高了,可是紫外线会杀死有益菌,那就意味着酒酿失败了。
发酵过程最好保证温度在25-30度左右。如在夏天,装饭的容器无须包裹放在避光的地方即可
如在冬天,拌了酒曲的米饭要马上装盒,并用厚衣服或毛毯包起。亦可把装了温水的热水袋包在容器的周围,或者经常用电吹风加热容器的周围。
5. 盒饭包装机
早餐时间6点半到8点半,午餐时间11点半到下午1点半,晚餐时间是下午5点半到7点半。
一般情况下,航空配餐一般是按季度来进行更换和调整的,航空配餐是由航空公司的定位、旅客乘坐的舱位、航程以及飞行时段等来确定的。
拓展资料
中国已在起草《航空食品安全规范》,国家标准《航空食品安全规范》的起草组专家张同济2013年10月在上海参加会议时透露,该《规范》已经编写了第二稿,预计2014年6月完成征求意见稿,然后送交国家标准化委员会评估中心,最终由卫生部公布。《规范》将从飞机上食品的原料采购、加工、包装、储运、分发各环节,对各家航空公司现有的航空食品生产、供应标准进行统一,并将强制性要求全行业执行。
《航空食品安全规范》将要求飞机“盒饭”的保质期以小时计算,从制作完毕到旅客吃下,热食不能超过36小时,冷餐不得超过24小时。其中,热食生产完毕后,必须在4小时内强制降温至10℃以下。随后,在4℃~10℃的低温环境下保存2小时。食品分装的环境也有严格要求,须在12℃以下,分装过程必须在45分钟内完成。成品放入0℃~5℃的冷库,航班起飞前2小时打包装机,在飞机上食品保存不允许超过15℃。基本原则是上午生产的航食给下午的航班,下午生产的航食给明天的航班。
此外,针对此前航空公司不清洗飞机上咖啡壶、蓄水桶的传闻,《航空食品安全规范》将明确每天消毒制度,消毒过程中,餐具表面温度需达到71℃以上。