1. 夹层锅设备介绍
优质夹层锅的技术性能有以下几点：
1、容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、结构形式：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
3、锅体材质：
①内锅体不锈钢（SUS304），夹套、支架碳钢（Q235—B）外涂防锈漆；
②内外全不锈钢。
4、带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。
5、搅拌转速：36r/min（可以根据客户要求来选定一定的转速）；搅拌桨形式：普通搅拌（锚式）和刮底搅拌。
6、支脚形式：
①立式锅体：三棱锥形式、圆管式；
②可倾式锅体：槽形支架式。
7、设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等（立式结构）。
8、可倾式夹层锅体最大可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。注：夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。
2. 夹层锅技术参数
300l夹层锅，规格900*600价格是1200元
3. 夹层锅生产厂家食品加工夹层锅
夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。 分类
1、按结构形式分为:可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构
2、按加热方式分为:电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。
3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
4、夹层锅按密封方式可分为:无盖型、平盖型、真空型; 折叠整体结构 折叠锅体 是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。 折叠支脚 (a) 立式夹层锅:三棱锥形式、圆管式。 (b) 可倾式夹层锅:槽钢支架式。 材质 (a) 内锅体不锈钢(SUS304/SUS316L)、外锅体碳钢(Q235-B);外涂防锈漆。 (b) 内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。 特点 加热高效 夹层锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热)，夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
4. 夹层锅结构图
缺点：导热油相对于蒸汽加热比较慢，耗电量比较大。优点：温度可控性比较高，不用再额外增加设备（蒸汽锅炉等） 电磁夹层锅按照您现在的需要来看还是不适合的，电磁加热还是比较新鲜的产物，在工艺方面还是不太成熟，而且它使用于干炒一类的比较多，实用性还是较差，价格也是比普通的昂贵很多！ 还有一种是燃气加热的，用天然气等加热（这个也可以考虑，时间比较短） 我的建议你可以采用电加热可倾，带刮边刮底搅拌的普通夹层锅。具体量看你的需求来定，我也可以给你一些参考价格（我在一家食品设备公司上班，如果需要我可以给你一些价格上的参考）
5. 大型夹层锅
多功能蒸煮锅设备具有节能、消声、耐腐、生产能力强、清洗方便等优点，广泛用于乳品、食品、制药、化工、饮料行业对糖果、酒类、糕点、蜜饯、罐头、卤味、玉米、鸡蛋的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等。
多功能蒸煮锅具有多重安全保护措施，如果发生干烧的情况，多功能蒸煮锅就会启用自动断电功能，安全可靠。
多功能蒸煮锅在使用的过程中省时省电，不会有油烟问题，是一个节能环保的锅具。
6. 夹层锅设备型号
答400l夹层锅的容积是400升的容积，l是国际通用容积单位升的英文简写，还有ml是毫升的英文简写，在日常学习中注意单位克简写
7. 夹层锅是不是特种设备
答：1、服从管理、听从指挥，遵守公司车间规章制度，按生产计划实施生产，保质保量完成任务。
2、服从技术人员的工艺指导，严格执行产品质量标准工艺规程。
3、严格遵循生产工艺文件、安全、设备操作规程，不违章操作。
4、合理领用辅料，控制辅料的消耗，节约用电、用水、节能降耗，降低生产成本。
5、配合做好生产准备工作，做好生产自检，并协助其他操作人员进行自检，提高生产质量。
6、及时解决、上报生产过程中出现的问题，必须做到不合格半成品及时处理，不合格产品不下放。
7、每天认真检查、维护、保养好使用的生产工具和设备，合理使用生产工具，提高生产安全率。
8、认真做好本职工作，保持机台卫生。
9、积极参加公司及车间组织的培训，认真做好岗位间的协调工作。
10、完成公司上级领导安排的其他一切任务。