1. 手动制丸机
准备用料：
盐 10-15克、料酒 1勺、鸡蛋 1个、椒盐 10克、木薯粉 15克、小葱 3根、姜 1小块、辣椒粉 1勺、草鱼 1条、红薯粉 5小汤勺、白胡椒粉 2克
Q弹鱼丸、香酥鱼骨 （真正的一鱼两吃）的做法步骤：
步骤 1
准备一条新鲜草鱼，大概3斤。
步骤 2
沿着鱼骨剃肉（力气活必须我哥来）
步骤 3
片好的鱼肉洗干净，切成片，去除大鱼刺，小鱼刺能打碎，但是不要给儿童吃，毕竟草鱼刺比较多。
步骤 4
切好的鱼肉放入碗里，倒入凉水浸泡半个小时。去腥
步骤 5
剩余鱼骨洗干净，泡水几遍后，加入料酒，5克盐，椒盐，辣椒粉，葱，姜腌制。
步骤 6
泡好的鱼肉沥干水，放入破壁机，打成泥后，加入10克盐，然后加入泡好的葱姜水搅打一会。（根据自己家料理机情况看打多久）
步骤 7
将鱼肉取出，放入木薯粉继续搅打。（没有木薯粉不放也行，放了比较Q）有厨师机的放入厨师机搅打上劲，没有厨师机的就只能用手动打蛋器顺着一个方向搅打直至上劲有弹性。
步骤 8
手上粘点凉水，容易团出比较圆的丸子，团好的丸子入凉水盆中。
步骤 9
锅中入凉水，煮丸子直至漂白沫，浮起后捞出。
步骤 10
放入凉水盆中，吃不完的冻入冰箱。
步骤 11
我是放入煮黑鱼的汤里了。有点油腻，也可开水煮一下下，放葱花香菜白胡椒粉。
步骤 12
还是挺Q弹的
步骤 13
腌制好的鱼骨鱼皮放入一个鸡蛋清，放入红薯粉，挂浆后入烧开的油锅炸，锅内多放点油。
步骤 14
炸至熟透，4分钟左右。出锅复炸至酥脆。
步骤 15
然后出锅撒上椒盐，辣椒面，葱花即可。
2. 新式全自动制丸机
创力徐州分公司是系列中药煎药机包装机、中药浓缩机、粉碎机、制丸机和医疗仪器的专业生产、经营公司，设备完善、工艺先进、制造精良，具有完善的质量保证体系和管理体系，生产的中药粉碎机、制丸机、切片机以质量优良、服务完善深受广大用户的欢迎，在国内同行业中销量大，适用于药店、医院、中小型饮片加工企业和科研单位，我们坚守：开拓创新、质量优良、重守信誉、客户致上。
3. 家用小型手动制丸机
制丸机械湖南长沙做的比较多，也比较全。
推荐使用湖南中诚药机的制丸机，可以把物料寄给他们帮你试制。
其它什么经销商是没这个条件的，如还不放心可以去他们厂看看，保证你满意。
4. 手工制丸机
1，500克猪后腿肉去皮切成小点的块，用绞肉机绞成肉馅放入盆子。加2小勺食盐，加一颗大蒜去皮剁成的未，一小勺老抽上点色，5克碱面(起酥的作用)
2，250克细小粉面用凉水泡一下就行，用勺子搅成稠糊状。
3，把搅好的小粉面糊倒入肉馅中，带上一次性手套抓拌均匀，放置一边醒30分钟。
4，锅中宽油，油温60度左右时，用挤丸子的专用勺把丸子一个个挤入锅中，定型后慢慢划动，用锅铲轻轻敲开粘在一起，炸至金黄色出锅控油。
这是一种制做丸子的方法。
5. 手摇制丸机
1、手摇制丸机各相关部件配合精密，实心滚轴刻纹，保证压力且压力均匀，适合各种性质物料并使成丸率高达95%；
2、手摇制丸机精雕挂带齿滚轴，保证出丸顺畅，与反向磨圆轴的专利技术保证丸粒均匀圆整；
3、手摇制丸机、通过边缘偏心轴可达到微调效果；
4、手摇制丸机无复杂操控部件，基本做到免维护使用；
6. 自动制丸机
我做的是牛肉丸子，首先把花椒大料桂皮熬水放凉，肉馅里放姜末，盐，把熬好的水一边放一别搅和，再放点少许的面酱再搅和，放红薯粉鸡蛋再搅，既可，锅里放油油温7成火用勺子把肉馅挖成圆球下锅炸至黄色捞出！