1. 餐饮的设备
型餐饮店 电脑收银机 桌椅 卫生间 专用垃圾箱 空调或者暖气或电扇等。
消防设施设备:消防设施设备
一、火灾自动报警系统火灾报警(包括吸气式报警系统)系统:火灾报警控制器、联动控制装置、各种火灾探测器、手动火灾报警按钮、消火栓按钮、区域火灾报警显示器燃气体报警控制器、探测器
二、消防水系统:消防水池、水箱、湿式报警阀、压力开关、水流指示器、喷头、消防水带、室内外消火栓、水泵接合器、直流水枪、水带接扣、消防水炮、消防水泵、气压给水装置、消火栓箱、消防水喉、气压给水装置
三、气体灭火系统:气体灭火剂、气体灭火控制器、灭火剂贮存容器、容器阀、选择阀、单向阀、集流管、喷嘴、驱动装置、气体输送管道及附件
四、防火分隔设施:卷帘帘板、卷门机、卷帘门控制器、防火门
五、送风、排烟系统:风机、风口、排烟风道、防火阀、排烟防火阀、电动排烟窗、挡烟垂壁
六、火灾应急照明和疏散指示标志系统:应急照明灯、疏散指示灯、消防应急电源
七、泡沫灭火系统:泡沫液、泡沫消火栓、固定泡沫炮、泡沫液贮存罐、泡沫泵
八、其他消防产品:应急广播系统、消防电话系统、消防电梯 、漏电火灾报警系统、灭火器的设置
2. 餐饮的设备成本?
看你做的餐饮类型:快餐的成本占营业额的40-45%是合理的如果是像饮料,甜品一样的餐饮类型,一般占20-30%是合理的面食类产品,,占30%左右是合理的。如果需要成本控制方面的能力提升,可私信我。
3. 餐饮设施设备有哪些
设备清单包括货架、柜台、冷藏设备、仓储设备、食品生产设备、消毒设备、红外扫描设备等。
4. 餐饮的设备工具管理
UTC-315作为KDS设备终端,提高厨房出菜效率。
智能厨房显示系统(以下简称KDS),颠覆了传统的后厨出菜模式,给前端下单与后端出菜之间赋予了一套全新的电子化流程。在出菜口和后厨分别架设KDS设备端(触控一体机),当前端POS机完成下单,每桌订单传到即后厨KDS设备端,厨房出菜时确认每单已完成,同时送餐员接菜时在出菜口KDS设备端确认已送餐。整个流程环环相扣,避免漏单,或是口耳相传造成的下单误差,便于厨师根据订单顺序及菜品类别合理规划出菜,提高出菜效率。
KDS的应用已被越来越多的餐厅纳入到智能化改造工程中,在台湾KFC、在上海新石器烤肉等餐厅均已导入KDS系统,帮助后厨改善出菜管理流程。
KFC台湾店采用研华触控一体机(UTC-315)作为KDS设备终端,
5. 智能餐饮设备
所谓餐饮店的智能设备指的是冰箱或者是一些冷冻设备,特别主要的还是店内的空调。
冰箱和冷冻设备是为了保证菜品的新鲜,经过夏季,有些食品不太善于储存,冰箱和制冷设备能够起到非常有效地延缓损坏的作用,一是避免的食物浪费,二是可以保证食物的新鲜,三是了可以保证食物的分量。冰箱及制冷设备起到了一举三得的作用,对于整个餐厅是非常重要的。
空调主要是为了保证消费者在夏天吃饭的时候不会汗流浃背,现在几乎家家户户都有空条,出来吃饭,也是为了不想自己做饭,让自己太热。如果在吃饭的过程中比自己做饭还要热,那么这个餐饮店铺一定不会受欢迎。在炎炎的夏日餐饮店铺的空调是必不可少的。