1. 自制炒料机
火锅底料目前在火锅店里出现的有骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料等。 骨头浓汤火锅底料浓香，营养成分高；鱼汤底料，鱼，明目作用，鱼汤有滋补作用；仔鸡汤底料，清谈、香、不易上火。还有一些专门针对女性的火锅底料，如鸽子汤底料，滋阴作用。 小锅炒制法 配料: 牛油3斤 色拉油2斤 郫县豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1,5斤 生姜1两 大蒜1两 花椒1.5两 豆豉15克 宜宾碎米牙菜15克 冰糖1两 上等辣椒面2两 大葱1两3寸段 香料配方: 白扣5克 草果5克 三奈3-5克 丁香3-5克 砂仁5克 香果5克 孜然5克 桂皮5克 甘草5克 枝子5克 排草5克 草扣5克 甘松5克 陈皮5克 筚拨5克 香茅草5-8克 八角5克 香叶5克千里香5克 小茴香8克 香草5克 炒制前先把香料剪成2寸长得节,用温水泡大约20分钟,花椒泡涨 准备2口炒锅,一个里面放(豆瓣,大葱 生姜 醪糟 白酒25克 大蒜 碎米牙菜 豆豉冰糖)共9样拌匀. 另一口锅内加入3斤牛油熬化,然后加入色拉油烧到7-8成热,用勺子把油舀到和匀的豆瓣上面,边淋油边搅拌,以免豆瓣焦化.至到油淋完为止.然后将豆瓣置火上用中火熬制10分钟左右,豆瓣快干水气时下滋粑辣椒,改用大火炒制当油沸腾时,改用小火熬制,15分钟后加入白酒25克左右,继续炒制,直到各原料水分快干时加泡涨得香料继续炒制,直到各原料9分干时下泡涨得花椒,炒制5-10分钟即可. 不上火的火锅底料的配料及食用方法。 配料表： 大豆油、食盐、味精、鸡精、白糖、八角、花椒、桂皮、小茴香、白胡椒、橘皮、砂仁、月桂（香叶）、孜然（枯茗）、白芷、姜、百合、小葱、蒜、山药、高良姜、薏苡仁、莲子、芡实、丁香、桂圆、肉豆蔻、枣、白果、黑芝麻、芫荽、山楂、枸杞子、甘草等。 食用方法 1、 火锅（汤锅也可）置于火上，加入开水1500—2000克，将油料包和调味料包开袋放入锅内。也可放入适量鲜姜片、葱段，大火烧开后用文火熬煮10分钟以上，即可开涮，无需蘸料。 2、 此包装配量仅供四人以下涮锅食用，五人以上建议购买两袋合用，味道更好，合用时将两包油料包和一包调味料包放入锅内后，请品尝咸淡度再适量使用另一包调味料。 3、 本品适宜涮食各种牛羊肉类、鱼类、海鲜、菌菇或蔬菜等。如需品汤，可在开锅后取汤盛碗中，慢慢品尝。 提示：当无法确定加入开水的重量时，放入油料包后请边加调味料边品尝咸淡，以自己感觉合适为准。 火锅底料也可以在网上直接购买，像新疆商城就有的买的。
2. 多功能炒料机
自动炒菜机是一款现代科技产品，新一代微电脑操控智能烹饪设备，无油烟、无辐射、省油省电、自动翻炒。炒菜机还有自动炒、爆、炖等多功能自动炒菜机，方便。
简单的操作让你只需轻轻一按，即可远离厨房油烟危害，轻松享受美味，实现了做饭过程的自动化和趣味化。还可以根据型号的不同，适用于家庭、学校食堂、企业食堂、部队食堂及熟食品加工行业。
全自动炒菜机为什么不普及
1、口味
作为自动炒菜机，核心是菜品的口味，这应该是最基本的诉求。从菜品的色泽，出品口感来看，只是大锅菜的口味，更别说达到家庭的口味了。
2、效率
因为炒菜流程的特殊性，自动炒菜机的工作效率其实谈不上优势，因为他只是通过编程，自动重复厨师的炒菜过程，比如开大火炒多少分钟，小火焖多少分钟，因此单从炒一锅菜的时间来看，优势不大。
自动炒菜机的优点
1、自动炒菜无需看管
将准备好的主料、铺料和佐料全部一次投入、设定程序后，炒菜过程自动进行无须专人翻炒和照看，无需经验、现用现会，让您的厨房生活更轻松。
2、超安全、低能耗
产品外胆采用双层不锈钢材料，内锅采用真空铝压铸，确保使用安全。工作状态时最大功率为1250W，炒一道菜电费仅为2-3分钱。由于油烟基本没有挥发，所以炒菜时倒油只需平时所需的1/2。
3、食用级不粘工艺
炒菜机内锅采用食用极不粘工艺，保证炒菜不粘为糊，专利KSD智能控温技术，使内锅温度随烹饪过程自动应变。
4、真正意义的无油烟
全包式电加热烹饪技术、无微波、电磁辐射、无飞溅、烹饪过程更安全。KSD智能控温技术将油温始终控制在油的裂解温度以下，彻底解决油烟对人身的极大的伤害。
5、锁住营养 美味100%
特别模拟大厨抛空受气烹饪技巧设计循环式鼓气系统，有氧烹饪，确保营养不流失，味道更加鲜美，色泽更鲜亮。
6、超长3小时保鲜
全封闭立体加热，定时、自动搅拌，热渗透快，大大缩短炒菜时间。上、下两块光谱不同的红外电加热器，保证肉、菜同时炒熟。太空仓式密封设计，3小时保鲜，不变色、不褪味、不散温、不松软。
自动炒菜机的缺点
自动炒菜机的缺点就在于没有达到完全智能，还是需要人为添加佐料等，还有就是不是所有的菜都适合用自动炒菜机来做，这也是自动炒菜机的局限性。
3. 电热炒料机
配料:胡萝卜300克,羊肉180克,水1200毫升,料酒3小匙,葱姜蒜末各1小匙,糖、盐各适量,香油半小匙。制作步骤如下:
1、胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用;
2、将羊肉放入开水氽烫,捞起沥干;
3、起油锅,放入5大匙色拉油,将羊肉放入大火快炒至颜色转白;
4、将胡萝卜、水及其他调味料,此时不加香油,一起放入锅内用大火煮开;
5、改小火煮约1小时后熄火,加入香油起锅,胡萝卜炖羊肉即成。
4. 炒料机制作过程
用料：牛奶，新鲜草莓，香蕉，菠萝，葡萄干，红豆，花生，等一系列 干鲜果。 制作方法：制作方法及其的简单，将这些原材料混合在一起之后，用特殊的 制冷机（炒奶果机）对其进行降温即可。自己自制的话可以先把牛奶冻成冰，炒碎再陆续加上面的料，然后搅拌均匀就好了。
5. 自动炒料机
1、把带壳原味瓜子放入一个大碗中。加入足以没过原味瓜子的水，它会吸收水分。这样，在烤制时就不会太干了。
2、加入1/3 至1/2杯盐，把葵花籽及盐、水搅匀。放置一晚让葵花籽充分吸收盐水，更入味。如时间不够，可以把葵花籽和盐水放入锅中慢火煨一个半至两个小时。
3、沥干水分, 把盐水倒掉并用吸水纸把水吸干。
4、把原味瓜子炒货机械预热至华氏300度/摄氏150度。在烤盘上铺一层烤盘纸，然后撒一层原味瓜子在上面。
注意不要让它们叠在一起。
5、把原味瓜子放入炒货机械里炒制30至40分钟，直到外壳呈现金黄色，这时原味瓜子的外壳也会稍稍开裂。不时把翻弄一下确保两面烤得一致。
6、趁热放入一茶匙牛油拌匀就可以享用了。做多了，就在烤盘中晾凉了再放入密封容器中保管起来以后享用。
6. 炒料机图片大全
必须有高位槽的以随时补充导热油，在工作中有热胀冷缩所以高位槽的液位在30%⑸0%之间较安全，具体冷油用量要计算管路，装备，换热装置等的容积，1般桶装180kg/桶
7. 电磁炒料机
电磁振动给料机工作原理：电磁振动给料机是一个较为完整的双质点定向强迫振动的弹性系统， 整个系统工作在低临界共振状态，主要利用电磁激振器驱动槽体以一定的倾角做往复振动，使物料沿槽移动。为电磁振动给料机的工作原理。
物料2置于由主振弹簧3支撑的供料槽体1上，衔铁4 与槽体的主振弹簧连成一体，线圈6缠绕在铁芯5上。
由于线圈中流过的是经过半波整流后的单向脉动电流，因此，电磁铁就产生了相应的脉冲电磁力。
在交流电的正半周，脉动电流流过线圈，在铁芯和衔铁之间产生一脉动电磁吸力，使槽体向后运动，激振器的主弹簧发生变形，储存势能；在负半周期内，线圈中无电流通过，电磁力消失，衔铁在弹簧力的作用下与电磁铁分开，使料槽向前运动，这样料槽就以交流电源的频率，连续地进行往复振动。电磁振动给料机是一种实行流水作业自动化的设备。电磁振动给料机用于把物料从贮料仓或其它贮料设备中均匀或定量的供给到受料设备中，是实行流水作业自动化的必备设备。
用于块状、颗粒状或粉状物料的定量或连续的供给。广泛应用于矿山、冶金、煤炭、电力、化工、食品、玻璃、耐火材料等行业。