1. 海鲜保鲜箱
海鲜包装工要将海鲜包装到有冰块的泡沫箱了。
海鲜是人们喜欢的美味佳肴,老少皆宜,市场销量很大,如果是发往外地,包装保鲜很重要,如果保鲜做得不好,到消费者手上,鱼就会有异味了。包装工就是将海鲜放进保鲜箱里,打包好。这项工作比较辛苦,并且是体力活。
2. 保温箱海鲜
新鲜的的海鲜还是生猛的好,带着泡沫保温箱是不错的选择。
1、保温箱要消毒处理好。
2、海鲜也要处理干净。可以买干冰,没有拿冰块的情况下,要注意包好海鲜,尽量不样化的水泡海鲜,那会影响质感,也会影响冰冻的效果。
3、尽量少与空气接触。泡沫保温箱:用它盛装食物严重影响我们的身体健康。当温度达到65℃时,一次性发泡塑料中的有害物质将渗入到食物中,会对人的肝脏、肾脏及中枢神经系统等造成损害。泡沫箱一般是聚氯乙烯塑料。一般用于低温冷藏运输.。
3. 海鲜保温箱图片大全
看气温和储藏环境。如果是0度以下的环境,个把月没问题,但质量、口感会下降。如果气温达到10度左右,一天也就化了。用泡沫箱内冷藏冻海鲜,一般只限于运输途中暂时保存,时间不宜超过一天。
4. 海鲜保鲜柜
海鲜产品用冷库冷藏保鲜需注意以下几点:
1、尽量减少海产品裸露在外面的时间;
2、在运输途中保持低温,不要一会高一会低,这样海产品不利于保鲜;
3、售卖海鲜冷冻产品之前,要对海鲜产品进行升温再加工,要在冷库中缓慢进行,升温到0℃就差不多了;
4、在冷冻库中保存也要保持好适应的温度,一般来说在-25℃到-18℃为宜,摆放产品时也要注意不超过合理库存,若发现有鲜度不良或有异味的水产品应立即从冷冻库中剔除,避免发生交叉污染、连续污染,情况严重的话,最好能及时做好产品转移;
5、严格抓好加工环境,冷冻海产品加工的时候,对环境反应比较敏感。一般来说,最好把操作间的温度控制在15℃以下,在包装产品时,速度要快而且不能损坏,另外对于已包装好的成品立即送入冷藏保鲜柜或保鲜库。
5. 海鲜保鲜盒
1、海鲜干货用冰箱保存 海鲜干货买回来后用保鲜盒或许密封保鲜袋可放到冰箱的保鲜或许冷藏格。
2、海鲜干货晒干用容器保存 如果不想放到冰箱里面,那在干货密封保管之前,应尽量晒干。若是收购回来的干货有点潮但气候欠好又无法天然晒干,有个快捷的方法:把干货用容器盛好,放入微波炉中高火叮20~30秒,取出摊在报纸上放到彻底凉了(要用报纸,因这个进程会回潮,报纸可吸水气),再放入特百惠等好点的密封罐,海鲜批发,置于阴凉通风无潮处,能够真实防虫防霉。若因处置失当而发现干货有细微发酶,可用牙刷加少量水分擦净,将之风乾即可。(牢记不要太阳晒,严重影响质量)。
3、放入冰箱要选择好的密封袋 密封之后是能够放进冰箱的,可是要注意窜味,这点我是深有体会的。记得有一次我把河豚放入冰箱时不小心袋子给刺破了,后来弄的冰箱里面到处都是一股怪怪的味道。所以在密封的时候一定要选择好质量或厚点的密封袋子,这样既能确保干货的新鲜度,又能保证冰箱的卫生和清洁,可以说是一箭双雕呢。健康小贴士: 虽然海鲜干货可以长时间的保存,但是建议保存的时间最好不要超过一年,因为海鲜干货如果长时间存放,会有可能产生致癌物质的,所以不建议您长时间保存。