1. 蛋糕曲奇饼干生产线
法丽兹是中国食品品牌。
其发源于广东东莞，经营的产品有饼干，曲奇，坚果，巧克力等休闲零食。法丽兹最主要的经营产品就是曲奇饼干，主打创意曲奇，其中具体分为花色曲奇系列，微曲曲奇系列，拉条曲奇系列，香酥曲奇系列，巧克力曲奇系列。
东莞丰熙集团食品有限公司，位于东莞市大朗镇象山工业园，在这片充满活力和无限创意的土地上，建有先进的厂房和生产设施，专业从事中外休闲食品制造和经营事业。
2. 曲奇饼干成型机
曲奇自动成型机生产线约为3万到15万不等，吐司成型机一万多，加上搅拌设备一万到3万不等的设备，烘烤设备几千到几万都有，不等，丹麦设备起酥机一万多，冷库可以和冷冻面团一起用，冷库自己建立约8万到20万都有，加上你要建立工厂，要办QS，一起大约7-80万你的公司很大吗？
还是你的量很大？
这套加起来80万算是很便宜很便宜的了，你就打一百万的预算吧，还有，你的这些设备，无锡新麦，广州三麦，上海科麦，广州昌岗，等等都有，都很贵的还有你一要配送的冷藏车，不知道你是哪里的，如果近的话可以帮你联系
3. 曲奇饼干机生产线
答：曲奇饼干的生产工艺流程详细介绍
曲奇饼干是一种近似于点心类食品的饼干，亦称甜酥饼干。是饼干中配料好、档次高的产品，其标准配比是油：糖=1：1.35，(油+糖)：面粉=1:1.35。
面团弹性小，光滑而柔软，可塑性极好。饼干结构虽然比较紧密，疏松度小，但由于油脂用量高，故产品质地极为疏松，食用时有入口即化的感觉。它的花纹深，立体感强，图案似浮雕，块形一般不很大，但片子较厚，可防止饼干破碎。
工艺流程操作技术要点
1.调粉
曲奇面团由于辅料用量很大，调粉时加水量甚少，因此一般不使用或使用少量的糖浆，而以糖为主。且因油脂量较大，不能使用液态油脂，以防止面团中油脂因流散度过大而造成“走油”。如发生“走油”现象，将会使面团在成型时变得完全无结合力，导致生产无法顺利进行。
要避免“走油”，不仅要求使用固态油脂，还要求面团温度保持在19-20℃，以保证面团中油脂呈凝固状态在夏天生产时，对所使用的原料、辅料要采取降温措施。例如，面粉要进冷藏库，投料时温度不得超过18℃：油脂、糖粉亦应放置于冷藏库中；调粉时所加的水可以采用部分冰水或轧碎的冰屑块)，以调节和控制面团温度。曲奇饼干面团在调粉时的配料次序与酥性饼干相同，调粉时间也大体相仿。调粉操作时，虽然采用降温措施和大量使用油、糖等辅料，但调粉操作中不会使面筋涨润度偏低，这是因为在调粉过程中它不使用糖浆，所加的清水虽然在物料配备齐后能溶化部分糖粉，但终究不如糖浆浓度高，仍可使面筋性蛋白质迅速吸水涨润，因而亦能保证面筋获得一定的涨润度。如面团温度掌握适当，曲奇面团不大会形成面筋的过量涨润，因而这种面团的调粉操作仍然须遵循控制有限涨润的原则。
2.成型
这种面团为了尽量避免它在夏季操作过程中温度升高，同时也因面团黏性不太大，因而，在加工过程中一般不需静置和压面，调粉完毕后可直接进入成型工序。曲奇面团可采用辊印成型、挤压成型、挤条成型及钢丝切割成型等多种成型方法生产，但一般不使用冲印成型的方法，在成型方法选择方面不仅是为了满足不同品种的需要，同时是为了尽可能采用不产生头子的成型方法，以防止头子返回搀入新鲜面团中，造成面团温度的升高。辊切成型在生产过程中有头子产生，因而在不具空调的车间中，曲奇面团在夏季不使用这种成型方法。
3.烘烤
从曲奇饼干的配方看，由于糖、油数量多，按理可以采用高温短时的烘烤工艺，在通常情况下，其饼坯中心层在3min左右即能升到100~110℃，但这种饼干的块形要比酥性饼干厚50%100%，这就使得它在同等表面积的情况下饼坯水分含量较酥性饼于高，所以不能采用高速烘烤的办法。通常烘烤的工艺条件是在250℃温度下，烘烤5~6min曲奇饼干烘熟之后常易产生表面积摊得过大的变形现象，除调粉时应适当提高面筋涨润度进行调节之外，还应注意在饼干定形阶段烤炉中区的温度控制。通常采用的办法是将中区湿热空气直接排出。
4.冷却
曲奇饼干糖、油含量高，故在高温情况下即使水分含量很低制品也很软。刚出炉时，制品表面温度可达180℃左右，所以特别要防止弯曲变形。烘烤完毕时饼干水分含量尚达8%。在冷却过程中，随着温度逐渐下降，水分继续挥发，在接近室温时，水分达到低值。稳定一段时间后，又逐渐吸收空气中的水分。当室温为25℃，相对湿度为85%时，从出炉至水分达到值的冷却时间大约为6min，水分相对稳定时间为6~10min，因此饼干的包装，选择在稳定阶段进行。
优势：
1、占用空间小。
2、生产制作灵活。
3、生产各种曲奇。（挤花曲奇、切件曲奇、拉条曲奇）
4、根据客户生产要求可以随意更换模具，可以根据客户要求定做模具。
5、产品重量控制在正负3%以内。
6、PLC和触摸屏控制，每个动作全部单独电机传动，可以储存36种不同配方。
7、方便拆卸移动和清洗.
4. 曲奇饼干工厂工艺流程
1，准备材料。
黄油：100克
细砂糖：20克
糖粉：40克
全蛋液：43克
低筋面粉：143克
香草精：两滴（可有可无）
裱花袋和裱花嘴
2，黄油切成小块，室温使其软化。（软化技巧见下文）
3，软化后的黄油加入砂糖和糖粉，用打蛋器搅打混合物，将黄油打发。黄油打发到体积膨大，颜色变浅。
4，分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。（敲黑板：油和水不易溶合，不要偷懒一下子倒太多蛋液哈。）
搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。
加入香草精，搅打均匀，没有的话也可以不加。
5，筛入低筋面粉。用橡皮刮刀或者扁平的勺子，把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润，混合均匀。不要过度搅拌，以免面糊起筋。
6，烤盘上垫上油纸（方便清洗）。把裱花袋剪掉一角，裱花嘴塞进裱花袋，将面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出花纹。（这种裱花袋比较脆弱，一次装太多挤起来比较费力，建议一次装半袋。）
7，裱花后，放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，190度，10分钟左右。最后几分钟要注意观察，上色很快，要及时取出。
8，出炉后，不要马上封存，待饼干自然凉透后再密封保存。太早封存的话，饼干会变得软糯不够干脆。
5. 曲奇饼干生产流程
做饼干需要准备黄油65克、低筋面粉 100克、白砂糖 20克、糖粉30克、全蛋液25克，然后需要烤箱预热至170度，是实际温度，建议放烤箱温度计 。
6. 曲奇饼干烘焙
一般在烘焙中使用的都是无盐油。 有盐黄油与无盐黄油的区别：
1、大致来说，无盐黄油多作为原材料使用，有盐黄油多作为调味料使用。
2、无盐黄油比有盐黄油更容易打发。有盐黄油含有大约1.5%的盐分，相应的乳脂含量少一些，水分含量基本一样。有盐黄油主要用于直接涂抹面包，作为成品食材使用。做曲奇饼干、蛋糕的原料时推荐使用无盐黄油，口感上会好些
7. 曲奇饼干工厂
1、海之最食品（武汉）有限公司
武汉海之最主要为三只松鼠代工足迹面包和肉松饼。
2、多鲜（昆山）食品有限公司
多鲜（昆山）食品主要为三只松鼠代工手撕面包、全麦谷物土司、乳酸菌小伴侣面包等产品。
3、杭州鸿远食品有限公司
主要生产各种炒货，有自己的品牌“姚福记”，同时也为别的企业代工。