曲奇饼干机(曲奇饼干机器制作视频)

海潮机械 2023-01-20 07:26 编辑:admin 138阅读

1. 曲奇饼干机器制作视频

1· 1个全蛋+1个蛋黄+1/2汤匙香草精拌匀备用

2· 室温软化好的150克无盐黄油里筛入120克糖粉

3· 加入1/2茶匙盐,用蛋抽拌匀

4· 刚准备好的蛋液分2次加入,每次加入后用蛋抽拌匀再加下一次

5· 筛入240克中筋粉和10克玉米淀粉

6· 用刮刀拌匀

7· 用32号的裱花嘴,把面糊倒一半到裱花袋中

8· 先挤小熊的耳朵、再挤小熊的脸

9· 像这样,依次挤完所有的面糊

10· 手指沾些水把凸起的地方轻轻抹平

11· 送入预热好的烤箱170度烤20分钟

12· 黑、白巧克力隔水融化后放入裱花袋里,等饼干凉凉后挤上眼睛、鼻子、嘴巴。

2. 曲奇饼干机器制作视频教程

可能是烤盘上有水或者油,面糊沾不住。或者就是面糊太干,往面糊里头加一点牛奶或者融化的黄油试试看。

制作配料:黄油100克 低粉120克 糖粉30克 小鸡蛋1个 20克奶粉

1、准备100克黄油,先给它软化;软化至手指可以轻松按压下去即可;

2、筛入30克糖粉,用电动打蛋器打发至颜色变浅体积变大就可以的;

3、打发好的黄油分3-4次加入蛋液打发,每次打发完全再加下一次;直到全部加完;

4、然后筛入低粉和奶粉;

5、用刮刀拌均匀即可;不可过度翻拌;拌到没有干粉就可以的;

6、裱花袋提前放入裱花嘴,我用的是6齿的裱花嘴;如果是一次性裱花袋,最好套2个以防袋子挤破;

7、然后均匀的挤在烤盘里;烤箱提前预热;上下火180度烤5分钟,再转170度烤15分钟;这样做的目的就是要先高温定型,然后转适合的温度来烤;

3. 曲奇饼干的做法视频教程窍门

食材:黄油100克, 低粉120克, 糖粉30克 ,小鸡蛋1个, 20克奶粉。

做法:

1、准备100克黄油,先给它软化;软化至手指可以轻松按压下去即可;

2、筛入30克糖粉,用电动打蛋器打发至颜色变浅体积变大就可以的;

3、打发好的黄油分3-4次加入蛋液打发,每次打发完全再加下一次;直到全部加完;

4、然后筛入低粉和奶粉

5、用刮刀拌均匀即可;不可过度翻拌;拌到没有干粉就可以的。

6、裱花袋提前放入裱花嘴,我用的是6齿的裱花嘴;如果是一次性裱花袋,最好套2个以防袋子挤破;

7、然后均匀的挤在烤盘里;烤箱提前预热;上下火180度烤5分钟,再转170度烤15分钟;这样做的目的就是要先高温定型,然后转适合的温度来烤;

8、这样超级酥脆的原味曲奇就好。

4. 怎么制作曲奇饼干视频窍门

制作配料:

黄油100克 低粉120克 糖粉30克 小鸡蛋1个 20克奶粉

制作方法:

1、准备100克黄油,先给它软化;软化至手指可以轻松按压下去即可;

2、筛入30克糖粉,用电动打蛋器打发至颜色变浅体积变大就可以的;

3、打发好的黄油分3-4次加入蛋液打发

4、然后筛入低粉和奶粉;

5、用刮刀拌均匀即可;不可过度翻拌;

6、裱花袋提前放入裱花嘴,我用的是6齿的裱花嘴

7、然后均匀的挤在烤盘里;烤箱提前预热;上下火180度烤5分钟,再转170度烤15分钟

8、这样超级酥脆的原味曲奇就好了,咬一口酥脆可口,比买的好吃

5. 曲奇饼干的做法 视频

用料

低筋面粉 90g

高筋面粉 70g

黄油 130g

糖粉 55g

盐 1.5g

鸡蛋液 一个量

简单易上手的曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

准备好所有原料,黄油软化(不要融化到油水状态),只要软化成泥状就可以

步骤 2

软化的黄油中加入糖粉,翻拌均匀。

步骤 3

打发加入糖粉的黄油,打蛋器打1分钟左右,打到黄油颜色变白,体积变大,呈羽毛状

步骤 4

分两到三次加入蛋液,继续打发,刚开始有点散,别担心

步骤 5

打发好的黄油中加入盐,翻拌均匀,然后加入过筛的高、低面粉,翻拌均匀至无面粉颗粒

步骤 6

装入裱花袋裱花。家里孩子要求三个口味的,所以弄出两小份分别加了抹茶粉跟可可粉,没有称克数,就随便加的。

步骤 7

用的35连的曲奇烤盘。(弄了47块,这一个烤盘没装的下,剩下的12块又烤了一锅)

步骤 8

烤箱预热10分钟左右(为了方便曲奇快速定型)。放入预热好的烤箱,160℃中层烤20-25分钟,看自己烤箱的脾气增减时间,如果怕颜色深,又怕烤不熟,可以放张锡纸盖在饼干上挡着。

步骤 9

烤完结束后抓紧从烤箱拿出来脱模晾一下,避免热气导致不酥脆了。

6. 曲奇饼干教程视频

食材用料:

低筋面粉150克,黄油120克,糖粉50克,蛋黄1个,柠檬汁几滴,盐1克

做法:

1.黄油切成小块,然后放入锅中软化。

2.加入糖粉,用打蛋器打发至蓬松的奶油状。

3.加入蛋黄,加入几滴柠檬汁,继续打,打至蛋液完全融入进去为止。

4.筛入低筋面粉和盐搅拌均匀。

5.烤箱预热180度,烤盘上垫上一层油纸。

6.用刮刀把面糊放进裱花袋中,然后挤出自己喜欢的图案。

7.烤箱中层180度烤制12分钟左右,烤至上色即可。