1. 压面机刀削面刀
答，压面条几是可以压窄一点的刀削面的，压面条机压什么面条取决于哪一种刀，放上刀削面的刀就会出刀削面，放上面条刀就会出面条。
2. 压面机刀削面刀怎么调
可能是新模具因为圆模具可以有窝就是一边大一头小扁模具没有经常给面馆发模具用一段时间面软硬上试试
3. 压面机刀削面刀的刀
配方
猪肉馅 (一碗)
鸡翅 (2个)
鸡腿 (2个)
面粉 (2千克)
郫县豆瓣酱 (2勺)
葱姜蒜 (适量)
卤汤 (花椒 八角 香叶 桂皮 白芷 草果 肉蔻 孜然 茴香 树椒 生抽 酱油 味素 糖色葱姜蒜各适量)
白胡椒 (适量)
1/准备2个鸡腿 2个鸡翅
2/高压锅加水葱姜鸡翅鸡腿大火压30分钟。
3/准备肉馅
4/郫县豆瓣酱
5/用豆瓣酱炸肉酱，出锅时放葱花，如果爱吃蒜香口的可以放一碗蒜末，不爱吃可以不放。炸好的肉酱待用。
6/压好的鸡汤调味
7/将压好的鸡腿鸡翅放入砂锅，再加入卤汤，大火烧开，侵泡3个小时，待用。
8/面团，越大越好，和面的时候加4个鸡蛋清，和少量盐。 注意 和面时先少量加水，先出梭子，直到面粉全部打成梭子，再柔和，和好的面要稍微硬点，然后包上保鲜袋，醒面3到5个小时。
9/削面刀 和自制的拖板，削面刀是家用的，使用很简单，拖板是拖面用的，不然面塌腰就不好削面了。
10/削面的过程没有拍照，这是煮好的削面，而且还加了鸡汤。
11/加入肉沫，菠菜，还有香菜。可惜没有豆芽和油菜。
12/最后加上刚才卤的鸡翅鸡腿，如果喜欢吃鸡蛋的可以在卤汤里放几个鸡蛋，卤香味很重，微辣，鸡蛋很容易进滋味，放在面里很好吃。
13/美味又好吃的鸡汁刀削面鸡汁配方完成开吃了。
4. 压面机刀削面刀片怎么装
，面条机上的刀如果出现了一边切一边不切，则说明面条机上面的刀已经有一部分磨损或者是位置发生了偏移，需要校正，我们可以把面条机的刀片拆下来观察一下是否有单边磨损严重的情况，如果有的话，我们换个刀片，如果是位置没小准的话，我们可以把位置调节一下，螺丝往下一个档口拧一拧，用一把尺子作为水平仪对准切下去，全部碰到就可以了
5. 压面机切面刀
压面机压面条。通常会出现很多毛边儿。压面机压面条，它是啊！一抖一抖的压出来。这一抖面压完了。当面条重叠在一起。用咱们的切面刀。把毛边轻轻的切调。正面就看的光滑整齐。
会做，有的人是用一根长长的嗯。
筷子。
轻轻的把毛边儿拍打。
毛边顺着筷子就掉下了，