1. 炒锅选平底的好还是圆底的好用
好用 。
316不锈钢圆底炒锅在室温下非常稳定，不会产生任何有害物质。但是，由于材料成分中含有重金属，在生产过程中使用不合格的材料，或长时间与碱性物品接触而未及时清洗，可能会产生某些有害物质，因此，无论是纯不锈钢锅还是劣质不锈钢锅都可能产生有害物质，只要它们使用不当。
2. 炒锅是平底好还是圆底好
圆底不易喷出来 平底煎东西方便
3. 炒锅选平底的好还是圆底的好用一点
圆底的炒锅好。
首先圆底锅的容量更大，可以烹饪更多的食物。圆底锅可以翻炒食物，特别是中式烹饪讲究技巧，这是尖底锅无法实现的。圆底锅能炒出传说中的“锅气”，烧出来的菜味道更佳。圆底锅和尖底锅都有各自的优缺点，关键是看烹饪什么样的食物，选择什么样的锅子更合适，根据自己选择。
4. 家用炒锅平底好还是圆底好
答：受热均匀。
如果炒锅是平底的，那么它受热会比较均匀，如果是圆底的，它受热就比较集中在底部。而且做菜的时候放油，如果是平底锅可以均匀的铺在底部，而如果使用圆底锅，油就会集中。
平底的炒锅要比圆底的方便一些。因为有的家庭不仅使用煤气或者天然气，还会用电磁炉炒菜，如果是平底锅就可以一锅两用，如果是使用圆底的炒锅，那么用电磁炉炒菜的时候就用不了啦！
5. 炒菜锅平底的好还是圆底的好
烙制面食用圆底锅比较好,饼,水煎包,馅饼太方便了,形状平整。炒菜,炖菜等尖底锅比较好,翻勺方便。用尖底铸铁锅炒菜比平底铸铁锅好。尖底锅因底部带尖窄型状，食用油倒入量集中，食用油一般不会超出人体科学摄入量， 尖底锅不管是天然气、木柴、煤等燃料，锅的周围都有温度炒出来的菜好吃。
6. 炒锅选平底的好还是圆底的好用呢
平底锅更适合煎炸食物，还有不需要进行频繁翻炒的菜；圆底炒菜锅炒菜的时候火力更集中，适合翻炒食物，而且还适合炖菜、焖菜。
电磁炉当然只能用平底的锅；煤气炉的话，圆底，平底都可以。
圆底锅比平底锅省油，容量大，而且可以翻勺。中国菜必须用圆底锅，所说的“锅气”，就是菜肴蒸发出去的那些味道可以比较好地保持在锅内，平底锅太浅办不到。
至于哪一个受热更均匀，各有各的说法，很多人认为是圆底锅，但是现在很多平底锅科技含量很高，受热均匀是卖高价最起码的条件。
7. 炒锅平底的好用还是圆底的好用
二者的区别是:
双面不粘锅，锅的里外面都有激光刻的防粘网面，锅的内外面都不易粘上东西。
单面不粘锅，只有锅的里面有激光刻的网面，使锅内不易粘上东西。
煎锅是平底的，较浅。炒锅一般是圆底的，现在为了电磁炉也有平底的，炒锅比较深。炒锅和煎锅的在成分没有太多的差异，主要的差异在于他们的功率不同，受热面积不同，如果单独用炒锅做菜，时间比较短，因为受热集中，而如果用煎锅，受热面积太大反倒方法不容易很快做熟，所以为了保持蔬菜营养，建议你用炒锅！