1. 水油分离油炸锅
水最好一天一更换，避免时间长了水产生气味影响产品口感。
油水分离油炸机利用油水比重不同，自动分层，产品炸制过程中的残渣会落到水的一层，排水的时候把残渣排出去，起到过滤残渣的作用，从而可以延长油的使用寿命，受到很多人的青睐。
2. 水油分离油炸锅的原理
水太多，或油温太高。
3. 水油分离油炸锅的好处
区别:
油水分离油炸炉是采用不同质量的液体分层的原理，水再下，油在上有明显分层。而且在控温上有明显的改善。水再下被加热由水向油导热，对控温有很大帮助。而锅体里有水的缘故，加油量也不会很多。对油的消耗上也会有很大的改善。
而普通电炸炉是不使用水的，用的全部都是油。用油量有很大的要求，费油量也很大。对控温来说普通电炸炉控温效果很差。
4. 水油分离电炸锅
九千瓦炸锅油水分离如果要使用时省电最合适的方法是间断性使用油水分离装置，因为炸锅内的油水通常量很少，一直连续使用会消耗大量电能等。
5. 水油分离油炸锅能用吗
炸小吃老沸锅的办法，把油里加点盐，就不会再发生废沸锅了，因为你所炸的东西里边带有水分，所以油才会老沸锅的，大家都知道，特别在家里炒菜的时候，有时候菜里带有水分，放到锅里油会噼里啪啦的乱蹦乱报的这种现象就是沸锅的现象，这种炸锅容易崩到人，还会伤人的，所以平时一定要注意安全，如果你在有的放一点盐的话，油就不会再炸锅了
6. 水油分离油炸锅图片及价格
油水分离炸锅的优缺点:
油水分离炸锅优点:食物加热熟成快，快餐行业神器；
油水分离炸锅缺点：
1油炸过程中全部油处于高温状态,油很快氧化变质,粘度升高,重复使用几次即变成黑褐色,不能食用.
2油水分离炸锅在炸东西时不会因存在锅底的食物残渣,随着油使用时间的延长而增多,不但使油变得污浊,还会生成亚硝基吡啶、烷的致癌物质. 高温下长时间反复煎炸食品的油会生成多种形式的毒性不尽相同的油脂聚合物——环状单聚体、二聚体及多聚体.
3高温下长时间使用的油,会产生热氧化反应,生成不饱和脂肪酸的过氧化物,不会因直接妨碍机体商用油水分离炸锅价钱对油脂和蛋白质的吸收,降低食品的营养价值.
这种都是伴随着剧烈氧化反应及油里面的碳氢原子与水裂化反应产生CO H2更加剧烈氧化。