1. 煎炸东西用什么锅最好用
炒锅和煎锅区别的区别如下：
1、从构造不同：煎锅一般都为平底锅，而炒锅多为圆底锅或者半圆底锅。
2、作用不同：顾名思义，煎锅主要用来煎制食物，而炒锅自然用来翻炒食物了。平底的设计使得煎锅适合煎炸食物，而圆底的炒锅则更适合翻炒食物或者炖菜、焖菜等烹饪方式。
3、受热点不同：相比之下，煎锅的受热更为均匀，而炒锅的火力则趋于集中。
2. 煎炸用什么锅比较好
高温煎炸，用铁锅或者不锈钢锅都可以
3. 煎锅可以煎些哪些东西
煎饼也不错哦。
碗里放些水，加入适量面粉，一个鸡蛋，少许盐，搅拌至糊状，煎锅里放入油，待热后均匀放入少许面糊。煎至金黄色，反过来煎另一面，即可。4. 煎炸东西用什么锅最好用呢
论效率是电磁炉好，但是它必须是铁镍类锅具，有局限性。电热锅虽然效率低点，都是发热会比较均匀，而且不受锅具的限制。各有优点吧。
5. 煎锅放什么最好吃
（1）平底锅蛋糕卷
食材：面粉、鸡蛋、鲜奶、食用油、白糖
做法：1、我们需要先把面粉过一下筛子，放入小盆，备用；把鸡蛋打入干净的小碗，搅拌均匀，制作成鸡蛋液；
2、拿一个干净的小盆，倒入适量的鸡蛋液、鲜奶、食用油、白糖搅拌均匀，备用；
3、往平底锅里面加入适量的油，倒入适量的面糊，文火烧烤一段时间，烧烤到外表皮金黄且摸起来有一点点酥酥的，趁热要卷起来，卷起来的时候加一些果酱，即可；
（2）美味葱油饼
食材：大葱、面粉、耗辣椒、五香粉、盐
做法：1、面粉中加入适量的温水揉成团，把面团一分为二，分别擀成大圆饼，依次撒上盐和五香粉刷匀，再刷一些食用油；
2、把大葱冲洗干净，切成葱花，接着再往面饼上撒上一些葱花卷起来，再盘起来，擀成和平底锅大小差不多的圆饼；
6. 炸东西用哪种锅比较好
空气炸锅用锡纸盘或吸油纸更好
空气炸锅，是一种通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物的机器，
使用可以不放油达到食物煎炸的效果，里面的炸篮一般是不粘涂层的，
可以不放纸直接烹饪食物，但为了清洁方便，一般会垫锡纸或吸油纸使用。
垫锡纸或吸油纸可以使食材受热更加均匀，锁住食物水分，防止被烤焦，同时还可以防止炸锅锅壁和食篮底部粘上食物和酱料，方便使用后清理。
7. 炸东西适合用什么锅
201不锈钢锅不可以炸东西用
201不锈钢的耐腐蚀性能并不好，一般用于低腐蚀的环境下。日常生活用的锅由于要接触各种酸、油、盐，对201来说其耐腐蚀性能不达到要求，由于201中含有较多的合金元素，其对人体的影响目前还无法确定，所以最好不要使用
8. 油炸东西用什么锅最好
炸丸子最好不要用平底锅，用普通的锥形锅就可以了，我们在锥形锅里边倒入的油可以比平底锅更少一些，然后我们炸丸子的时候追星过，也可以承载更多的丸子，可以一次性炸出更多的蚊子来