1. 食堂用揭盖式洗碗机好不好
1.开机： 开通水总闸→开启电闸→检查机器门是否关好→开启机器→预热20分钟。
2.预洗： 去除残渍→浸泡餐具→盘装框→杯装框→小件装框→花洒冲洗。
3.洗涤消毒烘干： 推框入机器→关门开始洗涤→洗涤、消毒、烘干→喷淋完出框→餐具入保洁框→关闭机器。
4.停机： 关电闸→拆卸篮筐托架→拆卸排水槽→拆卸、清洗过滤网→清洗机器内部→安装过滤网、排水槽等。
2. 揭盖式洗碗机缺点
超声波省电、节水、噪声小
由于超声波洗碗机不需要电机、水泵，洗涤时不需要高压水、循环水，不需要机构的运动与回转，一切都只以水分子的静悄悄的振动而完成，所以机器噪声小，而且节水、省电。
B、洗碗机结构简单、使用寿命长
由于采用的是超声波产生的水分子振动来洗碗，不需要传统洗碗机的喷臂回转机构、搅水叶轮机构，更不需要泵、电机、循环水系统等，因此结构简单得多，产生故障的机会也少得多，维修和售后服务简单。
C、不需用专用洗涤剂
传统洗碗机主要靠专用洗涤剂的化学清洗作用，而超声波洗碗机原则上可不用洗涤剂。加入洗涤剂也是起辅助除油作用，对洗涤剂无特殊要求。
D、清洁度高、没有死角
超声波洗碗机利用高频振动的水来清洗，洁净度高，不存在清洗不到的死角，特别适合于中国餐具的清洗而且超声波洗涤节水、省电、噪声小。
E、超声波洗碗机缺点
缺点就是不适合洗少量的，还有就是超声波洗完还要冲洗，比较麻烦，进排水也要很长时间。
3. 接盖式洗碗机
1.先除去洗碗机的外包装，然后检查洗碗机是否完好无损，若没问题再把洗碗机放在固定位置。
2.连接水管和电线，进水管：把软管一端连洗碗机后部的小阀门，另一端接水管即可。出水管：把洗碗机出水管接入水槽下面的排水管即可。电线：将电线穿过洗碗机的套筒，并把它系牢，以免线缆被拔出来。然后将所有土黄色的电线接上绿色的螺丝钉，白色的线和白色螺丝钉相接，黑色的线和就黑色的相接，最后用接线螺帽将其固定即可。
3.调节洗碗机，将洗碗机慢慢全部推入橱柜内部，直至机器前门板与橱柜齐平。然后进行调节机器的水平，前面的左右两颗平衡螺栓可以直接旋转调节高度，后面的平衡螺栓可以通过前面板下方的螺丝进行调节。让机器平稳后，其安装过程就完成了。
4. 揭盖式洗碗机到底好用吗
揭盖洗碗机是从上部来打开洗碗机的，洗碗机放在合适的位置，接上水源，在指定的容器里放上清洁剂，每次洗碗的时候把碗放进去，就可以自动实现洗碗
5. 食堂洗碗机到底实不实用
非常实用
洗碗消毒烘干一体机分前后两部分，前段为2米喷淋，后端为4米消毒烘干。所洗餐具经过喷淋高压温水冲刷之后，直接进入 烘干机 高温消毒烘干，速度更快，效率更高。主要应用于大型餐具供应中心，食堂， 酒店 ，学校等单位一次性餐具，消毒餐具的 清洗，消毒，烘干、整套设备特别是烘干 消毒机 抛弃了传统的电热，转而研发利用了全新的高性能传热介质作为加热源。不但降低了用电加热的高能耗，高危险，并且温度可以达到400余度，同时该设备完全有效，充分的利用了传热介质的有效热量使洗碗机水温可达到90度以上，彻底解决了传统机器水温升不上去，餐具表面油渍清不干净的问题。