1. 炸油条的炸锅
1、主料：面粉150克、奶粉10克、白糖10克、干酵母2.5克、温水95毫升、油10毫升。
2、辅料：盐2.5毫升、小苏打0.5毫升、温水7.5毫升。
3、将奶粉，酵母，糖，95毫升水，倒入碗中。
4、搅拌均匀，成酵母水。
5、加入面粉中。
6、揉成团。
7、加入油。
8、揉成光滑面团。
9、发酵至两倍大。
10、将盐和小苏打倒入7.5毫升水中，搅拌溶化。
11、一点点揉进面团。
12、再次发酵至两倍大。
13、擀成长条。
14、切成段。
15、做成油条状。
16、空气炸锅200度，预热5分钟。
17、在饼坯表面刷油。
18、放入预热好的炸锅，200度。
19、2分钟后取出，刷油。
20、继续炸至表面金黄，出炉。
2. 炸油条的炸锅用三箱电和用燃气哪个经济实惠
饭店最好还是用油来烧饭，最便宜许多大功率的炉子都是用柴油作为燃料的，而柴油的价格也不贵，用茶油做饭店炉子的火力，一个菜可能不到一分钟就烧熟了，而用气的话受到天冷天热价格影响比较大，有的时候会非常的贵，煤气40公斤的，冬天的时候最多的时候卖到120元一瓶，便宜的时候只有60元一瓶，价格不稳定，用电的话成本非常的高
3. 炸油条的炸锅用电的好还是用气的好
炸油条的电炸锅油温控制在180-200度左右。油条是否能炸得又松、又脆、又黄、又香，制作要领是：每两条上下叠好，用竹筷在中间压一下；不能压得太紧，以免两条粘连在一起，也不能压得太轻，要保证油条在炸得时候两条不分离；旋转就是为了保证上述要求，同时在炸得过程中，容易翻动。
双手轻捏两头时，应将两头的中间轻轻捏紧，在炸的时候两头也不能分离。
4. 炸油条的炸锅怎么用
220V的3根绕一起的接火线，1根单独接零线，这个的并联接法。 插头要看你的电饼铛功率多大按电流选插头。
220伏的油炸锅三眼插头，记住左零右相，正上方是接地。如果是三相插头，只要记住正上方长插头是接地的，其它三根线可以任意接三根火线。不同的插座上面都有电器符号可以对号接线！安全第一，可以找专业人员操作！
5. 炸油条的炸锅怎么做
因为水分蒸发的缘故。
解决办法:
刷油。不要做表面没油或者自身没油的食物。
分成小份来做。将食物分成小批放入炸篮，分成小份可以使煎炸更均匀，也不会使食物太干。
多翻动。如果某些食材处于最上面，或者与其它食材重叠，需要在烹饪的过程中，将食物翻动下，让食物受热均匀，这样就不会造成食物太干的情况。
6. 炸油条的炸锅能做炸鸡吗
原料：半成品油条、油。
做法步骤：
第1步、购买的半成品油条解冻，注意油条要充分解冻，我是第一天晚上临睡前从冰箱取出来解冻，第二天早上用刚刚好。
第2步、取5根半成品油条，三口之家足矣，配上牛奶或者煮点小米粥，完美早餐啦。
第3步、用刷子薄薄的刷层油，其实不刷也可以，半成品油条本身也含油，刷上油外层更酥脆。
第4步、空气炸锅200度预热5分钟，码入空气炸锅。
第5步、200度炸6到10分钟，中间注意翻动一次，确保油条的四周受热均匀，因为空气炸锅的品牌不同，温度也有差异，请根据自己的空气炸锅设置温度。
第6步、炸好的油条，如果喜欢更酥脆的可以多炸1-2分钟。
第7步、6、出炉，简单又美味，好吃又健康。