1. 电气炸锅作猪肘子
用空气炸锅制作的零碳水披萨，没有使用面粉，烤出来的披萨，肉又嫩又香，加上滑嫩的鸡蛋，味道真的是非常棒。
原料：猪肘子肉粒、培根、鸡蛋、葱花、食盐、鸡精、披萨酱、起司碎、罗勒叶、青椒碎。
第1步、烤盘中垫一张烘焙纸，喷上一层油，放入猪肘子肉粒、葱花，放入空气炸锅中，200度烤3分钟
第2步、烤盘中撒上一些起司碎，再放入空气炸锅中，200度烤2分钟。
第3步、碗中磕入3个鸡蛋，加入一点食盐、半勺鸡精，打散
第4步、将蛋液倒入空气炸锅中，然后同样用200度的温度烤5分钟。
第5步、披萨表面抹上一层披萨酱，撒上一些起司碎、加入几片培根，罗勒叶，然后再撒一层起司碎、青椒碎，放入空气炸锅中，用200度的温度再烤6分钟，，披萨就制作完成了。
2. 空气炸锅可以做猪肘子
主料
猪肉馅500克
油菜3棵
鸡蛋1个
辅料
植物油适量葱10克食盐5克姜10克料酒1汤匙花椒10粒白糖1茶匙红烧酱油1汤匙大料1瓣家乐鸡粉2茶匙胡椒粉1茶匙家乐鸡精1/2汤匙淀粉2汤匙
步骤1
食材备齐
步骤2
将肉馅放在大碗内，加入葱姜末，盐，鸡粉，胡椒粉，料酒，鸡蛋，用筷子顺一个方向搅拌均匀
步骤3
加入2汤匙淀粉，分次加入半碗水，用筷子顺一个方向搅拌，直到肉馅上劲。
步骤4
锅加油烧至6-7成热，将肉馅分成4份，用手团成圆形，放入油锅中炸制金黄定型，捞出待用
步骤5
锅加水下入，酱油，白糖，花椒，大料，葱段，姜片，鸡精，烧开下入丸子，盖上锅盖中小火煮30分钟
步骤6
期间，另起一锅加入水烧开，加入少许盐，下入油菜焯水至断生，捞出放入冷水中投凉，捞出沥水
步骤7
将煮好的丸子捞出摆在盘内，四周摆上油菜
步骤8
将煮丸子的汤汁加入水淀粉，加热至粘稠，浇在丸子上即可
酱肘子
食材：猪肘子，盐，甜面酱，老抽，白糖，料酒，姜，葱，花椒，八角，桂皮，干辣椒，菜籽油，胡萝卜，黄瓜
制作方法：
1、肘子清理干净底部用刀切口。
2、生姜去皮用刀拍烂。
3、放入清水锅里焯水去腥。
4、先底部朝下煮开再翻个煮正面。
5、煮的筷子能把皮扎动就可以了。
6、另起锅倒入菜油放入葱姜炒香。
7、放入适量甜面酱炒香。
8、甜面酱用小火炒香，大火容易炒焦。
9、倒入适量老抽、料酒、白糖炒匀。
10、加入适量水和盐烧开制成卤汤。
11、把事先焯水去腥的猪肘放入炖锅里放入香料倒入卤汤腌制猪肘。
12、大火煮开小火慢煮2-3小时就熟了。
3. 空气炸锅能做猪肘子吗
首先猪肘子要洗干净掉水凉干至冷。剁好一块块，把准备好的保先膜放在桌子上铺开，再把猪肘子放在保鲜膜上，券包起来就好了，因为保鲜膜很薄，记得多卷两层，再放进冷箱冷藏，什么时候起吃，拿出来拆开下锅就行。
保鲜膜的作用是，可以令包好的食物不受其它食物影响，不易变质
4. 空气炸锅炸猪肘子
1、把肘子多余的肉割掉，以示工整和减少体积，不让多余的肉别、蹩出来，再用肉插子在皮上戳孔，割出来的肉可以另炒肉片菜；
2、在肉的周围抹上姜末、蒜末、干葱、海盐和黑椒，不断按摩；
3、放在盒子里隔一夜；
4、用锡纸包好肘子，用纯棉绳扎好，设置400°F，40分钟，拆开包装观察，在肉最厚处插入探肉针温度为180°F或以上表示已经熟透，如果没熟透，再把肘子包好，再烤20分钟或以上，直至肘子全熟；
5、打开后在肘子的表面抹一层菜油和海盐，放在空气锅里烤约10分钟至皮肤金黄色；
6、再用同样的方法烤肘子的另一面，出锅，可供食用，此时一种口感外焦里嫩闻着香气扑鼻了。
5. 电压锅猪肘子
红烧肘子准备材料：肘子800克，生姜15克，香葱一棵，八角3个，桂皮一块，香叶适量，花椒，白糖，生抽，老抽，料酒，食盐，胡椒粉，辣椒碎 均适量
1、将新鲜的猪肘子先用火烤一下表皮上残留的绒毛，之后用刀刮干净，然后放入清水中浸泡半小时，中间可换一次水，泡出血水，去除腥味。
2、锅中加清水烧开，放入姜片、葱段，再放入肘子一起煮10分钟左右，之后再捞出用清水冲洗干净。
3、然后将肘子放入电压力锅中，加入生抽，老抽，花椒，料酒，姜块，少许白糖，食盐，八角，香叶，桂皮，再加入没过肘子的清水，将高压锅调至筋骨档位，压20分钟左右。
4、将肘子压好后取出，另起一锅，将电压力锅中的汤汁去除香料，倒入炒锅中烧开，撒上姜米和些许胡椒粉，再放入肘子翻炒，然后大火收汁，喜欢吃辣的这时可以加一点辣椒碎，最后撒上葱花即可出锅。