1. 如何用空气炸锅做羊肉串
答：羊肉串带木签子可以进空气炸锅！
把羊肉串好后，可以带着木签子一起放进空气炸锅的，但是不要时间太长，时间久了，容易把木签烤糊，而且肉也烤老了！
2. 羊肉串在空气炸锅怎么做
要想用空气炸锅烤羊肉不柴，就是要保证让羊肉油脂丰富。
有两种方法。
第一种，最根本的解决方法就是选择油脂丰富的羊肉，一般来说羊腩是油脂比较多的部位。但是除了部位之外，羊的品种和质量也是很重要的，要选择比较质量优良的肥羊。
然后就是额外添加油脂的方法，可以用猪网油把羊肉包裹起来。还有比较简单的比较常见的方法，就是在羊肉上面刷一层油。
3. 如何用空气炸锅做羊肉串窍门
1、食材：羊腿肉1000克、孜然粉15克、白酒15克、食用油15克、盐10克、辣椒粉5克、孜然粒5克。
2、洗肉：羊腿肉一定要先用水泡30分钟，泡出肉里面的血水，洗净控干，然后再用厨房纸吸一下肉里面残留的水。切肉：把整块的羊腿肉切成2cm见方的肉块。
3、放入盐、孜然粉、辣椒粉；为了更好的去除羊肉的膻味，可以放2勺白酒。
4、然后再放入一勺食用油，将肉和调料抓匀，腌制1个小时，让肉充分入味。
5、取出烤盘，铺好锡纸，在锡纸上刷1勺油，以免烤的时候粘连。
6、烤箱上下火220度预热10分钟。
7、将腌好的羊腿肉平铺在烤盘上；烤箱温度设定220度，时间20分钟。开烤。
8、出锅后再撒上一勺孜然粒，闻上去味道超赞。
4. 空气炸锅做羊肉串怎么做
做法一：首先用鲜嫩羊肉和尾部羊油切成拇指大小约3平方厘米见方的肉片，每一片有瘦有肥最好。
然后将它们肥瘦搭配，一一平串在特制的铁钎上，每串约六七块肉。
一边用煤火烤，用扇子扇炉火，一边撒上精盐、辣椒粉、孜然粉等佐料，3～5分钟左右待一面呈酱红色，用同样的方法翻烤另一面，上下翻烤几分钟后两面刷上麻油即可食用。
也可将串好的肉在用白面粉、鸡蛋、调料、盐配制的料糊里浸泡一会儿再烤，随烤随吃，香嫩可口，营养丰富。酱油内加调料拌匀，随烤随将酱油刷在肉上。烤羊肉串用的铁钎子，长30厘米，一头装有木柄。过去，做串烤肉用的钎子都是用红柳的细条截削而成的木钎。这种原始的木钎不容易看到了。
把肉穿好之后，便将它们疏密均匀地排放在燃着无烟煤的槽形铁皮烤肉炉上，铁槽分上下两层，中间隔板成孔状，用无烟煤作燃料。
5. 空气炸锅怎样做羊肉串
用料
羊肉 1000克
盐 适量，孜然粉 适量，烧烤料 适量，鸡蛋清 1只
步骤 1
清洗后用厨房纸吸水，切成小块，肥瘦分开切（今天的肉带回来的是带脆骨没大有肥的就一起切了）
步骤 2
用1个蛋清抓匀
步骤 3
要是有烧烤料可以抓一点一起抓匀，没有可以省略，要是买的羊肉太瘦了可以加一些玉米油抓一下，有羊肉有肥肉的略过
步骤 4
用牙签串起来两头放瘦肉中间放肥的
步骤 5
放入空气炸锅，尽量不要放锡纸，第一次放锡纸烤得下面有水不好吃，撤了重烤得，尽量也别放太多，多分几次，不然烤得不大匀
步骤 6
200℃定个5—8分钟翻面撒盐 撒孜然 撒烧烤粉
步骤 7
翻完面再定个10到15分钟左右就差不多了