怎样用空气炸锅炸鸡(如何用空气炸锅炸鸡)

海潮机械 2023-02-05 22:27 编辑:admin 268阅读

1. 如何用空气炸锅炸鸡

食材

鸡腿4只奥尔良腌料适量中筋粉120克玉米淀粉30克苏打粉2克盐2克

步骤

1鸡腿洗净正反割几刀,撒上适量奥尔良腌料均匀粘在鸡腿上

2保鲜膜封好冷藏24小时以上

3中筋粉玉米淀粉苏打粉和盐混合均匀再过筛一次

4取一点混合好的粉加适量水,大概30克粉30克水混合成浆

5鸡腿在浆里均匀的粘匀

6再放到干粉里均匀的粘上一层

7全部展好放入炸锅

8鸡腿程序走完,香喷喷,可以开动啦

2. 如何用空气炸锅烤鸡

能,但是要小一点的鸡。

空气炸锅,是一种可以用空气来进行“油炸”的机器,主要是利用空气替代原本煎锅里的热油,用近似太阳热风的对流进行食物加热,以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流,让食物变熟;同时热空气还吹走了食物表层的水分,使食材达到近似油炸的效果。

3. 如何用空气炸锅炸鸡腿

空气炸锅。在鸡腿做法。先把鸡腿腌好放进空气炸锅里

4. 如何用空气炸锅炸鸡蛋

步骤/方式1

准备食材,鸡蛋清蛋白分离后留着打泡泡

步骤/方式2

糖分三次加入蛋清打发

步骤/方式3

鸡蛋黄,油,糖,牛奶倒在一起搅拌

步骤/方式4

低粉经筛多次加入,可以先少量然后在加量,搅拌最好一个方向

步骤/方式5

蛋清分三次加入并搅拌均匀

步骤/方式6

空气炸锅预热5分钟(170度)后,150度加热18分钟

步骤/方式7

烤18分钟后效果

步骤/方式8

160度加热8分钟

步骤/方式9

鸡蛋糕出锅

5. 如何用空气炸锅炸鸡米花

买的冰冻鸡米花无需解冻,油温175摄氏度下锅炸3分钟左右至熟透捞出沥干既可食用。

第1步:选择新鲜的鸡腿肉或鸡胸肉,洗净,切成均匀的小块,备用。每100g鸡肉块加入4.5g超级香辣腌料及30g冰水。将腌料与水混办均匀后,再将腌制液倒入鸡块中,混拌均匀腌制两小时以上。

第2步:按照调浆比例(鸡米花炸粉:水=1:1.2~1.3),量取炸粉和水,混拌均匀,备用;每100g腌好的鸡肉块加入25g调好的浆,混拌均匀,确保浆液均匀粘满肉块;沥掉多余浆液,至没有大股浆液流下即可。

第3步:把沥浆后的鸡块用粉覆盖,用手稍压,然后用手带着干粉翻动、揉捏肉块(不要太用力,注意将肉块分散开,避免粘结)确保表面完全被粉包裹即可,掂去浮粉,将上过粉的鸡块放在掂粉筐中轻轻抖动,使鸡块表面出现自然鳞片状外观,待炸。

第4步:油炸:锅中放入适量的食用油(约为待炸鸡块量的2~3倍),建议:油温控制在175℃~180℃,时间2分钟至表面颜色金黄即可。

第5步:处理好的鸡米花放在垫有油纸的烤盘上,均匀摆放好,再放到预热好烤箱,上下火180度,烤18分钟左右,然后装好放入冰箱冷藏。