1. 食品调味品
常见食品调味料如下:
1 食盐、白糖、味精、醋2葱、生姜、大蒜、洋葱、辣椒、虾夷葱、韭菜、香菜、香芹、辣根、山葵、白松露菌。
3 胡椒、花椒、干姜、辣椒、八角、丁香、月桂叶、肉桂、桂皮、陈皮、小茴香、大茴香、草果、柠檬叶、薄荷、香草、豆蔻、九层塔、百里香、茶叶、迷迭香、薰衣草、鼠尾草、番红花、甘草、豆蔻、紫苏、芝麻、麻油、芝麻酱、罂粟籽、芥末、兴渠、食茱萸、罗望子(Tamarind)、薰衣草、玫瑰香水、石榴、香茅。4 五香粉、十三香、咖哩粉、七味粉5 番茄酱、喼汁、卤水、蚝油、XO酱、HP酱。
6 酱油、酱、鱼露、虾酱、豆豉、面豉、南乳、腐乳、豆瓣酱、味噌。
7 料酒、味醂、酿造醋。
2. 食品调味品展会
2021华南(广州)餐饮供应链展览会 2021/12/09
2021年广州国际高端定制生活方式展览会 2021/12/09
2021第17届(国际)调味品及食品配料展览会 2021/12/09
2021华南中国(广州)火锅食材用品展览会 2021/12/09
2021首届环球消费电子(广州)博览会 2021/12/10
2021中国创新创业成果交易会 2021/12/10
2021第二十八届广州食品饮料及包装展览会 2021/12/16
2021第二十八届广州酒店用品展览会 2021/12/16
2021第十届中国广州国际轨道交通产业展览会 2021/12/21
2021中国(广州)婚博会 2021/12/25
2021第五届中国广州国际智能安全科技博览会 2021/12/27
3. 食品调味品有哪些
我们调料家族最先出现的三个成员,是盐、梅、酒。
先说盐,它是家族里的老大哥。早在仰韶文化时期,人们就开始在海水里提炼盐了。盐既能增加食物的味道,又能制作腌制品。
从“盐”这个字也可以看出它的本意,是“在器皿中煮卤”,熬制成盐。春秋战国时期的齐国,就是依靠海盐,成为了富甲一方的强国。
继海盐之后,历代还出现了池盐、井盐、岩盐等等。西周时期,山西运城的池盐非常有名。战国时期,秦国的李冰开始提倡使用井盐。岩盐在新疆、云南、西藏这些西部地区,产量最为丰富。
4. 食品调味品股票
1、海天酱油
溯源于清乾隆年间的佛山酱园,至今已有300年的历史,起草并制定国家酱油检验标准。是中国十大酱油排行榜之一。2006年成为全国第一批“中华老字号”称号企业。海天酱油工艺讲究、口感醇厚的酿造方法领先同侪。海天酱油覆盖中、高、低端市场,已出口到全球60多个国家和地区,获得相当不错的市场基础。自1990年代始,连续多年保持酱油产销量全国第一的纪录。2014年在上交所主板成功挂牌上市,汪涵还是海天的形象代言人。
2、李锦记酱油
1888年,李锦记创办人李锦裳先生于广东省珠海南水镇发明蚝油,创立李锦记。「思利及人」和「务实,诚信,永远创业精神」是李锦记贯彻和坚守的经营理念。
3、厨邦酱油
广东美味鲜调味食品有限公司坐落于美丽的名人城市——中山市,是中炬高新技术实业(集团)股份有限公司(股票代码:600872)的全资控股企业,是中国十大酱油排行榜之一。是专业生产调味品的现代化大型企业,是我国调味品的主要品牌企业之一。
4、加加酱油
加加食品集团股份有限公司是一家集研发、生产、营销于一体的大型调味食品上市企业,创建于1996年,拥有长沙加加食品销售有限公司、盘中餐粮油食品(长沙)有限公司、郑州加加味业有限公司、加加食品集团(阆中)有限公司等4家全资子公司。
5、欣和酱油
通过绿色食品、有机食品、HALAL清真食品,Kosher等各种产品认证,销往美国、新加坡、韩国、日本等30多个国家。“味达美”味极鲜因其鲜味、酱香自然,被中国烹饪协会名厨专业委员会力荐;六月鲜酱油引领“减盐”理念。有趣的是,欣和会给“酱油菌种”听音乐来激发其发酵潜力。经过6个月足期的全封闭酿造,营养色泽都达到最佳。是中国十大酱油排行榜之一。
6、淘大酱油
"淘大"创始于1908年福建省厦门市,以酿造优质酱油而闻名。上海淘大食品有限公司成立于1994年,专业生产酱油等系列调味品。淘大酱油选用优质黄豆为主要原料,以天然酿造方式,经蒸煮,制曲和微生物发酵酿造而成,保持了酱油的传统风味。
7、味事达酱油
福达(中国)投资有限公司是全球食品行业巨头亨氏集团的全资子公司新加坡福达食品集团有限公司(Foodstar Holdings Pte Ltd.)是中国十大酱油排行榜之一。在中国设立的投资性公司,旗下拥有味事达、广合等全国知名品牌。
8、东古牌酱油
鹤山市东古调味食品有限公司源于清道光三十年(公元一八五O年)由杨氏创立的调珍酱园,经历公私合营,九十年代转制改革,直至现在已发展为颇具规模的综合性调味品生产基地,广东省食品行业五十强,广东名牌产品企业。
9、厨邦酱油
“晒足180天”的厨邦酱油也是“中华老字号”和“中国驰名商标”产品。广东美味鲜调味食品有限公司旗下品牌,起源于清末民初的香山酱园。是中国十大酱油排行榜之一。中国传统的天然酿造工艺结合现代科学技术,生产基地位于亚热带季风气候,日照高度角大,阳光辐射强度大。酿造出的酱油色泽呈天然红褐色,口味醇香,氨基酸态氮含量达1.3g/100ml,高于国家一级标准,在同级产品中价位偏高一点。
10、千禾酱油
千禾味业位于东坡故里四川眉山,创建于1996年,“千禾”二字源于苏东坡书法集字。千禾选用非转基因的优质原料,对古法酿造工艺进行创新,利用天府之国气候温和湿润、微生物种群富集的发酵条件,专注于酿造高端酱油。其酱油选取第一道原油精华,香气集中而醇厚,色淡而清透,入口的香醇感很有厚度,值得一试
5. 食品调味品市场前景
目前辣椒酱前景非常可观,,,,已被普通家庭和各类食品行业广泛使用,比如用来和各种蔬菜和肉类混合制作各种食品,或制作炖菜、汤类和调料酱。
其独特的味道和保健功能使辣椒酱在国内市场上的消费量和贸易量都在不断上升。其实辣椒酱是还有一定的食用价值的哦!
6. 食品调味品行业市场
复合调味品是未来发展大趋势-成都好易购
2020年调味品行业发展趋势为什么说“餐饮定制型”复合调味料成主流?如今大量餐饮业向快捷化,方便化发展,“餐饮定制型”复合调味料可为餐饮企业省钱,省时,省心。同时2015至2017年,我国调味品销量从2534.6万吨下降至2249.2万吨,而销售额却一路上涨,从3052.09亿元上涨至3826.37亿元,这意味着每单位调味品的单价呈上升趋势,调味品行业未来可期。
据中国调味品协会的不完全统计,调味品行业整体年增长20%以上,是食品行业中增幅最快的行业之一,而在调味品行业之中,复合调味品的发展则达到30%-40%。从某种程度上可以说是复合调味品拉动了调味品全行业的成长。
我国幅员辽阔,菜系众多,餐饮风味区域性特征明显,餐饮业具有无穷的发展空间,中式快餐和连锁餐饮不断发展的需求,孕育了无限商机的复合调味料市场。多家连锁餐饮企业提供复合调味料高端定制服务。深刻明白餐饮企业在连锁化发展过程中对复合调味料的迫切需求,研发出符合企业需求的复合调味料,既降低企业的人工成本,也保证餐厅菜品出品的高品质。
7. 食品调味品龙头股
大消费概念龙头有:
1、酒水饮料类:贵州茅台(600519)、泸州老窖(000568)、洋河股份(002304)、山西汾酒(600809)、五粮液、张裕A、 燕京啤酒(000729)、青岛啤酒(600600)、伊利股份(600887);
2、食品类:东阿阿胶(000423)、中粮屯河(600737)、南宁糖业(000911)、三全食品(002216)、北大荒(600598)、双汇发展(000895)、金健米业(600127);
3、小家电:小熊电器(002959)、新宝股份(002705);等等。