千张豆皮机(豆皮制作机器全自动千张机)

海潮机械 2023-01-17 10:52 编辑:admin 115阅读

1. 豆皮制作机器全自动千张机

1、取一定量黄豆,洗净,放入容器内用水浸泡3-6小时(根据黄豆的水分而定)。看黄豆完全胖起来,待用。

 2、将豆和水按1:3(或1:5)的比例用石磨或磨浆机磨成豆浆后再用豆腐包或纱布过滤,用夹板将浆全部夹出,去其渣。 

3、把磨好的过滤的生豆浆放入大锅内,用火烧开,边烧边搅拌,除去上面浮沫后,把熟豆浆放入缸内。

 4、用稀释好的卤水一点点倒入缸内,同时慢慢搅拌豆浆,见其出脑为止(凭经验,这就是人们常说的卤水点豆腐)。 

5、用多个长乘宽乘高(50×30×10cm)长方形模具(边有孔,用于排浆中的水。木制铁制均可,宽度可根据干豆腐包的宽度而定),模具内放干豆腐包,将稍冷却的豆腐脑(俗称水豆腐)用搅笼搅拌均匀,取一定量均匀泼入模具内的干豆腐包上,折叠一层干豆腐包泼一层浆。

 6、压制。在长方形模具内用重物加压或用丝杠旋紧加压,水分一点点溢出,去除浆中的水分。 

7、压制好后,取下重物或卸下旋紧的丝杠,一层层取下长方形模具,再一层层将干豆腐包与干豆腐分离,将干豆腐叠好放在一边。就这样干豆腐做好了。

 在整个加工工序中: 主要原料:黄豆。 

辅助原料:水。 辅助材料:烧火柴、煤。 主要工具:石磨或磨浆机,模具,夹板,加压装置,过滤豆腐包或纱布,干豆腐包,锅,缸,搅笼,水舀子或瓢等。 

食品添加剂:卤水。

2. 自动豆腐皮机械

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3. 制作豆皮机器设备

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4. 豆制品千张制作机器

食材:

豆腐皮2张,香芹2棵,青椒5-6个,红辣椒5个, 盐,花椒,八角 ,香叶,生抽 , 白糖。

做法:

1.豆腐皮洗好切成条,沥水备用。

2.将辣椒,芹菜切好。

3.将豆腐皮炸至表面金黄即可。

4.炒锅里加适量油,加入花椒、八角、香叶、一半青辣椒、一半红辣椒加入炸好的豆腐皮翻炒。

5.再加入少量生抽、200毫升凉开水。盖上盖子小火炖约15分钟。

6.加入剩余的辣椒和芹菜,翻炒至芹菜熟透,加入少量白糖、盐调味即可。

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8. 全自动千张干豆腐皮机器厂家

用料 豆腐皮 2张 剁椒贡菜 火焙鱼 香菜 葱段 姜末 蒜蓉 陈醋 糖 盐 生抽 麻油 凉拌石屏豆腐皮的做法 凉水浸泡豆腐皮干1个小时 豆腐皮发好后,用沸水汆烫2分钟凉拌 步骤2 准备好冰水,将汆烫好的豆腐皮放入冰水中过冷河,再捞起沥干 步骤3 将剁椒贡菜、火焙鱼、盐、醋、糖、生抽混合好,调制自己满意的味道 步骤4 锅中热油爆香姜末、蒜蓉、葱段和香菜梗。

将步骤4、5成品放入豆腐皮拌匀,再放少许麻油,即可。

9. 豆皮千张机全自动报价

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