1. 连续式真空冷冻干燥设备CAD图
冻干就是真空冷冻干燥的简称。 其原理是将含有水分的物料(新鲜的肉肉)在低温真空环境中急速冻结(零下40度的真空环境),使冰直接升华成水蒸气并排掉食物物料中的水分使其物料干燥的过程。
2. 干燥机cad图
食品烘干机是一种批量、延续式消费的单调设备，次要加热方式有电加热、蒸汽加热、热风加热。其次要原理是将物料均匀的平铺在网带上，网带采用12-60目的钢丝网带，由传动装置拖动在单调机内往复移动，热风在物料间穿流而过，水蒸气从排湿孔中排出，从而抵达单调的目的，箱体长度由标准段组合而成，为了糜费场地，可将烘干机制成多层式，稀有的有二室三层、二室五层、长度6-40m，宽度0.6-3.0m。
食品烘干机次要加热方式有电加热、蒸汽加热、热风加热。
https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/94cad1c8a786c9173cb90b3dc53d70cf3bc7577f
3. 真空冷冻干燥机工作流程图
冷冻干燥真空泵不一定要一直开着，可以间歇性工作
4. 冷冻干燥机图纸
答：速比坤烘干机常见故障：
1.烘干机料吸不走：原因一是烘干机设备安装不当，烘干机漏气或者安装不对；原因二是烘干机设备设计问题，烘干机风压不够。对于前者的解决就是对照安装图纸检查安装是否正确，检查管道接口处是否漏气，然后予以相应的解决；烘干机本身的设计问题应由烘干机厂家承担相应的责任。
2.原料一次性烘不干：烘干机太小，而烘干机内的原料装的太多；还有可能是风网风压和流量计算不正确、有误；再有一种原因就是烘干机操作员对烘干机不熟悉，致使烘干机使用不当。针对第一种原因，可以将烘干机换为容量大一些的；也可以每次装料的时候装的少一些；还可以增加烘干机的温度，但是这种方法容易引起烘干机内着火，因此也可以更改烘干机。针对第二种原因和第三种原因，可以与烘干设备厂家联系予以解决，前者可以要求烘干机厂家重新计算风压、流量后再根据实际情况提供设计变更方案；后者可以与烘干机厂商协商索取设备说明书学习正确的使烘干机用方法。
3.烘干设备浪费燃料：如果是设备的保温性差，则需提高其保温性能，可以包一层保温材料，如果是烘干机的设计或者是烘干机火炉的设计出现了问题，则需与厂家联系予以解决。
4.物料干湿不均，可能是烘干设备使用不当，也有可能是烘干机的物料受低温影响成团状。对于前者，要加强操作人员的技术培训，使其熟练掌握操作技巧；如果原料成团，就需将烘干原料打碎，然后再烘干。
5.烘干机“放炮”：这可能是因为烘干机温度过高，引起烘干设备内起火燃烧；也有可能是由于烘干机被堵塞引起的“放炮”现象。对于前者，应降低烘干机温度，对于后者，应清理烘干机设备，使机内保持畅通。
6.烘干机原料着火：原料吸不走导致烘干机内起火；还有可能是烘干机设备太小无法达到烘干效果而强行加温，从而引起着火；有可能是烘干机设备使用不当；再者就是烘干机设备设计原理有问题。对于第一种原因，应该检查烘干机设备是否安装正确、是否漏气或增加风压；第二种原因，可以改造烘干机，也可以更换容量大一些的烘干机；对于操作员不懂的，可再熟悉烘干机，并重新学习烘干机的操作注意事项；是设备自身的问题，必须要求厂家更换或者改造修理烘干机。
5. 连续式真空冷冻干燥设备cad图片
所谓冻干就是真空冷冻干燥的简称，其原理是将含有水分的物料（新鲜的鸡肉）在低温真空环境中急速冻结（零下40度的真空环境），使冰直接升华成水蒸气并排掉食物物料中的水分使其干燥。
冻干制作过程分为预冻、升华、解析。
1 .预冻
预冻的目的就是让鸡胸肉里面的自由水完全结冰、固化。这个时候，就需要足够的低温，自由水才能够完全结冰。而预冻时候的温度可以让品温达到共晶点，此时的温度约在-30度。
2 .升华
升华干燥也称为第一阶段干燥，将冻结后的产品置于密闭的真空容器中加热，当全部冰晶除去时，第一阶段干燥就完成了，此时约除去全部水分的90%。
升华干燥抽出之前需要开启真空泵把冻干机箱体内的空气，从而达到接近真空环境。这个时间大概需要30分钟，1800秒。
鸡胸肉是被均匀放在托盘里的，然后分层放在冻干机仓内。
冻干机每一层都有一块304不锈钢的隔板，隔板是可以被加热的，隔板所显示的温度称之为板温这时品温是高于捕温的，大量升华过程即将开始。
此阶段品温是低于0度的，也就是说鸡肉蛋黄里面的水分一直是以冰晶状态存在的。
这个状态，也就相当于我们冬天在外面晾衣服，冰块直接跳过液体直接变为水蒸气，衣服同样会被晾干。
升华干燥是从鸡肉的表面开始逐步向内推移的，冰晶升华后会残留下空隙。
类似海绵一样，而这些空隙便成了鸡肉内部冰升华逸出的通道。当冰晶全部除去时，第一阶段的升华干燥完成。
3 .解析
解析全称解析干燥，又称第二阶段干燥。
在第一阶段干燥后,在干燥物质的毛细管壁和极性基团上还吸附有一部分水分，这些水分是未被冻结的。为了使产品达到合格的残余水份含量，改善产品的储存稳定性，延长保存期，必须对产品进一步干燥。
第二阶段干燥后，产品内残余水分的含量视产品种类和要求而定。一般在 0.45%—4% 之间。
所以此时要不断给鸡胸肉加热，但前提是不破坏鸡肉的生物活性物质为前提，通常不可以超过35℃。为这个阶段用的时间比较长，有些厂家为了追求利益，等不了那么长的时间，在这一过程中会提高干燥的温度，最后生产出来的冻干可能要变成烘干或者烤干了，营养、口感、味道都会大大的缺失。
6. 连续式真空冷冻干燥设备cad图纸
工作原理：
1、压滤机液压压紧机构的组成由液压站、油缸、活塞、活塞杆以及活塞杆与压紧板连接的哈夫兰卡片液压站的结构组成有电机、油泵、溢流阀，换向阀、压力表、油路、油箱；
2、过滤方式：滤液流出的方式分明流过滤和暗流过滤。明流过滤，每个滤板的下方出液孔上装有水阻，滤液直观地从水咀里流出。暗流过滤，每个滤板的下方设有出液通道孔，若干块滤板的出液孔连成一个出液通道，由止推板下方的出液孔相连接的管道排出；
3、洗涤方式：滤饼需要洗涤时，有时流单向洗涤和双向洗涤，暗流单向洗涤和双向洗涤。
技术指导：
1、提供准确的安装基础图纸，便于完成设备基础土建设施；
2、随机附带压滤机管路连接图纸，便于完成设备的安装工作；
3、提供完善的压滤机使用说明书，便于正常操作及维护设备；
4、液压设备使用现场进行调试，培训操作员工正确的操作方式及简单故障的处理。
7. 真空冷冻干燥流程图
1、库存商品要进行定位管理，其含义与商品配置图表的设计相似，即将不同的商品分类、分区管理的原则来存放，并用货架放置。
仓库内至少要分为三个区域：
第一，大量存储区，即以整箱或栈板方式储存；
第二，小量存储区，即将拆零商品放置在陈列架上；
第三，退货区，即将准备退换的商品放置在专门的货架上。
２、区位确定后应制作一张配置图，贴在仓库入口处，以便于存取。小量储存区应尽量固定位置，整箱储存区则可弹性运用。若储存空间太小或属冷冻（藏）库，也可以不固定位置而弹性运用。
３、储存商品不可直接与地面接触。一是为了避免潮湿；二是由于生鲜仪器吸规定；三是为了堆放整齐。
４、要注意仓储区的温湿度，保持通风良好，干燥、不潮湿。
５、仓库内要设有防水、防火、防盗等设施，以保证商品安全。
６、商品储存货架应设置存货卡，商品进出要注意先进行出的原则。也可采取色彩管理法，如每周或每月不同颜色的标签，以明显识别进货的日期。
７、仓库管理人员要与订货人员及时进行沟通，以便到货的存放。此外，还要适时提出存货不足的预警通知，以防缺货。
８、仓储存取货原则上应随到随存、随需随取，但考虑到效率与安全，有必要制订作业时间规定。
９、商品进出库要做好登记工作，以便明确保管责任。但有些商品（如冷冻、冷藏商品）为讲究时效，也采取卖场存货与库房存货合一的做法。
10、仓库要注意门禁管理，不得随便入内。