1. 烤猪蹄喷枪
烧猪毛，也就是烤猪头和猪手吧，那当然用喷枪。一头连在煤汽罐上，开始喷，烤的干净，\翻个面，再烤下面。
这祥烤好后，用水泡，水要没过猪头，泡约几个小时后，用刀刮，把毛孔里的毛根及脏东西全部刮净，清洗干净，下锅开煮，放好调料，用筷子扎一下，感觉能扎动就好！
2. 烤猪蹄喷枪不能倒置
主料：猪蹄4只。
香料：小茴香15克、八角10克、桂皮6克、陈皮5克、香叶1克。
配料：黄豆酱150克、葱段100克、姜片60克、生抽50克、食盐10克、白糖5克、老抽5克、啤酒一瓶。
详细做法：
1、将猪蹄用喷枪烧烤一遍，烤至焦黑状，这一步的目的是去除残留的猪毛和去除猪骚味，没有喷枪的可以购买时让商家烧烤一遍。
放入清水中浸泡，用钢丝球洗刷干净，用刀从中间劈开但是不要完全劈开，残留一点连接处，这样可以更好的入味。
2、将猪蹄放入锅中，加入适量清水淹没放入料酒50克大火烧开后，撇去浮沫，小火焯水5分钟捞出，冲洗干净备用。
3、炒锅中加入适量植物油，放入葱段和姜片，再放入八角和桂皮，中小火炒出香味后再放入其他的香料，因为其他的香料放早了容易糊。然后再放入黄豆酱150克，炒出黄豆酱的酱香味之后，烹入生抽酱油50克，然后倒入啤酒一瓶，再加入适量的清水，放入猪蹄，再放入其他的配料，大火烧开后小火煮两小时即可，如果用高压锅的话压制25分钟到30分钟即可。
3. 烤猪头的喷火枪
1.猪头用喷火枪烧焦糊，浸温水中半小时左右，然后用钢丝球刷干净，用大砍刀一分为二备用
2.大汤罐加水烧开，下猪头焯透水捞出，另起汤罐加水，大葱，姜块，桂皮，大料，花椒，熟酱油，盐，味精等调好味道，开锅后下焯好水的猪头，大火烧开撇去浮沫，改小火焖至熟烂时捞出。
3.趁热将猪头去骨，切大片或块状都可以，另起锅加食用油烧热，下葱段姜片，花椒大料炒香，然后挑出葱姜花椒大料留油，加生抽炒香，然后将切好的猪头肉放入锅内，淋料酒翻炒均匀，加适量鲜汤，加盐调味，小火熬煮。
4.熬制期间要不断翻炒，加少许红辣椒丝，使其入味，熬制起胶时加少许味精即可。
5.将干豆腐铺在案板上，将熬好的猪头肉摊平放在干豆腐上，将干豆腐卷成卷，然后用保鲜膜包紧，全部包卷完放方盘中，再将另一个同样大小的方盘放在卷好的猪头焖子上，在压上重物，待凉透即可。
6.吃的时候打开保鲜膜，切大片摆盘中，待蒜泥汁或蒜酱即可。
4. 火枪喷猪蹄
1、将腊猪蹄斩块之后，用温水浸泡半小时，再冲洗干净，沥干水分备用，经过腌制风干的腊猪蹄比较硬，先用温开水泡一泡，使外皮变软一些，比较好处理。
2、白萝卜去皮切块，花菜掰成小块，冲洗2遍后用淡盐水浸泡15分钟，再冲洗沥干。
3、锅中加少许油，下入干红椒、八角、草果、花椒、姜片、蒜片，小火炒出香味，再下入沥干水的腊猪蹄，煎炒，边炒边淋入2勺黄酒。
4、加入开水，水量没过食材，煮开后转小火炖2小时；待猪蹄炖软后（可用筷子戳一戳），加入萝卜。
5、加入1勺老抽，转中火炖煮（腊货一般咸度都比较高，所以慎重放盐，最好是尝尝咸淡）。
6、待萝卜变软后，即可加入花菜，并转大火开始收汁。花菜很易熟，汁儿收得差不多花菜也就熟了，撒上葱花即可出锅。
5. 烤猪头喷枪
烧内喷枪款式很多，下面三款价格便宜，用途好：
1.德国卡式气罐喷火枪烧猪毛点火器烘焙燃气焊枪火焰烧肉喷枪头家用。零售价：￥79.00元
2.喷火枪燃气点火器枪喷枪烧猪毛烘焙家用焊枪卡式烧肉喷枪喷火烤枪。零售价：￥20.80元
3.喷枪头燃气 液化气 喷火枪烧肉烧毛手持喷灯煤气家用器火焰烤万能。零售价二：￥12.90元
6. 烤猪蹄的喷枪
液化气或酒精。
烧猪毛喷枪主要包括喷头、金属管、以及安装在金属管上的开关阀门，烧猪毛喷枪的一端连接有用于提供燃料的煤气罐，但传统的喷头和金属管采用螺纹固定连接，而喷头由于长期喷火且暴露在空气中会容易损坏以及被氧化造成螺纹连接处生锈，在需要更换时，拆卸下损坏的喷头需要费力的旋转，很不方便，因此有待进一步的改善。
7. 猪蹄喷枪怎么烧毛
主料：猪蹄4只。
香料：小茴香15克、八角10克、桂皮6克、陈皮5克、香叶1克。
配料：黄豆酱150克、葱段100克、姜片60克、生抽50克、食盐10克、白糖5克、老抽5克、啤酒一瓶。
详细做法：
1、将猪蹄用喷枪烧烤一遍，烤至焦黑状，这一步的目的是去除残留的猪毛和去除猪骚味，没有喷枪的可以购买时让商家烧烤一遍。
放入清水中浸泡，用钢丝球洗刷干净，用刀从中间劈开但是不要完全劈开，残留一点连接处，这样可以更好的入味。
2、将猪蹄放入锅中，加入适量清水淹没放入料酒50克大火烧开后，撇去浮沫，小火焯水5分钟捞出，冲洗干净备用。
3、炒锅中加入适量植物油，放入葱段和姜片，再放入八角和桂皮，中小火炒出香味后再放入其他的香料，因为其他的香料放早了容易糊。然后再放入黄豆酱150克，炒出黄豆酱的酱香味之后，烹入生抽酱油50克，然后倒入啤酒一瓶，再加入适量的清水，放入猪蹄，再放入其他的配料，大火烧开后小火煮两小时即可，如果用高压锅的话压制25分钟到30分钟即可。
8. 烤猪蹄喷枪哈尔滨什么地方卖
液化气喷枪，使用液化气为燃料，专门用来燎猪牛羊多毛不易去除毛发的部位如猪蹄等。
9. 烤猪皮用什么喷枪
用喷枪烤烫猪头
猪头由于猪毛很多，制作过程比较麻烦，有人选用喷枪喷火烤毛的办法去除猪毛，对批量制作的店家来说不失为好办法。
首先，烤制时要将猪毛考完后还要将猪皮考黄，最好把猪皮表层考的发黄（不能烤黑，黑了就过了）。
其次，将考黄的猪头放入大盆加自来水浸泡，直到泡透为止。
第三，刮猪头。用菜刀或其他刀具将外表的考黄的那层猪皮刮走，露出雪白的里层，就算刮好了。
第四，洗净待烹。