果蔬低温脱水设备(果蔬低温脱水设备有哪些)

海潮机械 2023-01-22 14:41 编辑:admin 190阅读

1. 果蔬低温脱水设备有哪些

以新鲜的水果、蔬菜为主要原料,以食用植物油为热介质,采用低温真空油炸(VF)等先进技术,能在极短时间内迅速脱水干燥,获取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不腻,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分,具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。

从技术层面上来说,国内果蔬脆片主要是采用VF 和FD 两种技术。从生产成本来看,VF 加工技术较FD 稍低VF(真空低温油炸脱水)技术加工后的脆片用手指捏碎只会形成碎片,FD(真空冷冻干燥)技术加工后的脆片用手指捏碎会形成粉末,这是两种技术容易区分的方法。

2. 蔬菜低温脱水设备

200克蔬菜脱水后在30-60克之间。脱水出品率在15%-30%之间。

蔬菜脱水目前有几种方式,包括热风干燥,真空低温脱水和冷冻干燥脱水,还有微波压差脱水等。

热风干燥是现代干燥方法之一,是在烘箱或烘干室内吹入热风使空气流动加快的干燥方法。

真空低温油炸(简称VF)是指在真空状态下,使食品处于负压状态,以抗氧化能力强的植物油为转热介质,果蔬细胞间隙中的水分会急剧汽化而膨胀,使组织形成疏松多孔的结构

冷冻干燥就是把含有大量水分物质,预先进行降温冻结成固体,然后在真空的条件下使固态水直接升华出来,而物质本身剩留在冻结时的冰架中,因此它干燥后体积不变,疏松多孔在升华时要吸收热量。

3. 蔬果脱水干燥设备

1、把蔬菜给切好,然后装盘;

2、把蔬菜放入不粘锅中并加入一点油;

3、慢慢用反动,烘干身一点,在这个过程中蔬菜会排除水分;

4、接着用滤网隔开菜与水,记得烘的不要太干,保留一点水分,不然口感不好;

5、可以将蔬菜放入烤盘,先把水烧开把蔬菜焯水下,然后烤箱150度左右 烤10分钟烘干水分;

4. 果蔬低温脱水设备有哪些厂家

以新鲜的水果、蔬菜为主要原料,以食用植物油为热介质,采用低温真空油炸(VF)等先进技术,能在极短时间内迅速脱水干燥,获取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不腻,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分,具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。

5. 果蔬低温脱水设备有哪些牌子

1、比瑞吉

【囤货大包】比瑞吉猫粮成猫室内成年冻干猫粮猫粮7.2kg装1.8kg*4

冻干肉含有薏苡仁草本颗粒,添加了深海鱼油,富含Omega-3,滋润皮肤,以及多种氨基酸,维生素等,4倍肉块压缩成1粒冻干,不含玉米,小麦,大豆,麸质等易过敏原料,可以让猫咪吃的放心,大小合适,方便进食,适口性很好

2、皇家

皇家搭档 猫零食 猫冻干猫咪零食成猫幼猫宠物零食鸡肉冻干65g

专门为猫咪设计的肉类蛋白,易于吸收,呵护猫咪的肠胃,选用的是鲜肉,优质的鸡肉,三文鱼等原料,经过急速冷冻,真空脱水,辐射杀菌灯步骤,制作而成,安全可靠,适口性很好,营养配比合理,深海食材,富含多种营养。

3、里兜

LORDE里兜 冻干成猫粮2kg 鳕鱼肉松味 猫冻干猫粮 天然猫粮 营养通用型猫咪宠物粮

大块冻干肉调味,整体的适口性很强,满足猫咪吃肉的天性,零下40度低温脱水冷冻,锁住食物丰富的营养,长期食用,可以提高猫咪的免疫力和消化系统,营养很均衡,猫咪吃了便便也很好,毛发也发亮,还可以锻炼猫咪的咀嚼能力

4、朗诺

朗诺冻干鸡肉猫咪零食成幼猫粮高蛋白免疫宠物食品300g

低温冻干纯肉,还原猫咪肉食天性,富含优质的动物蛋白,大大的提升猫咪的摄入量,采用的优质的鸡肉、三文鱼、金枪鱼、牛肉、鸭肉等原料,复水可还原成五倍的鲜肉,包装有自带的密封条,外观设计也很好看,冻干是方方正正一整块,大粒饱满。

5、憨憨宠

【升级精装】憨憨宠 猫零食冻干桶12种冻干 精装组合桶600g

添加了鸡胸肉、鸭肉、鸡肉、多春鱼、蛋黄、牛肝、鳕鱼、鸡肝、鸡心、奶酪,里面十种冻干组合的全家桶,每种猫咪都很喜欢吃,纯鲜食材,急速冷冻,可以保留食材的营养,肉食原始的鲜香,分量非常多。