1. 油炸机械与设备
1、用热水、洗涤剂和非研磨性海绵彻底清洁炸篮和煎锅，用湿布擦空气炸锅的内部和外部。
2、将空气炸锅放在稳固、水平且平坦的表面，将炸篮正确地放在煎锅中，将插头插入有接地的电源插座。
3、空气炸锅一般需要预热5分钟。此时可以准备需要使用的食材。
4、小心地从空气能炸锅中拉出煎锅，将食材放入炸篮，将煎锅滑回到空气能炸锅中。
5、设置好需要烹制的时间，轻轻点击触控按钮，开始美味烹饪之旅。
6、某些食材在烹调过程中需要中途翻动，要翻动食材，请握住手柄将煎锅从产品中拉出，然后再翻动。之后再将煎锅滑回到空气能炸锅中。
7、听到定时器响铃时表示到达了烹调时间。将煎锅从产品中拉出，然后将其放置在耐热表面上。
8、每次使用后都应立即清洁产品
2. 大型榨油设备
花生榨油机器一般化的也就一万五千元左右，一天能榨500斤油左右，稍大一点的三万元左左右。这种榨油机器适用于花生.油菜等一般油料榨油，这个价格不包含配套设备，配套设备大概也需八千元左右，这些设备基本能满足小型作坊榨油场用。
3. 油炸食品设备机械
除电加热，还可以使用天然气加热和导热油加热方式，不过每种加热方式都有利弊，目前主流都是使用电加热，因为使用电加热温度控制精准，整个油温均衡，所有油炸出来的产品效果比较好。jesenshu，+W，随时可以给你解答所有食品机械设备的问题。
4. 大型油炸机设备
1、严格按照油炸机电路原理图接线，外壳必须接地，主电源线前段必须另接漏电断路器，严禁带电接触电器元件。
2、通电前必须向油炸机内加水、加油，以免烧坏加热管。
3、工作过程中切勿往油炸机内加水，当油温高于80℃时切勿更换内部水。
4、含水分过高且易起泡的油不能用于此设备。
5、夏天每天换一次水，冬天可根据水质情况进行更换，加热管必须要浸入介质中才能工作。
6、在油炸机工作时，如果加入含水量大的食物或者一次性加入过量的食物会产生沸腾，务必注意。
7、当油炸机内水位过高时一定要在放油阀排出过量的水，以防止溢油现象的发生。
8、油炸机设定温度不高于230℃，离开时一定要切断电源。
9、油炸机至少每月保养一次，要及时清除加热管表面的污垢。
5. 工业油炸设备
确认好设备的用电量选择匹配的电缆线三火一地。接好电源后，确认热媒油循环系统将主机出口接本机的热油入口处。
入口接本机的热油出口处。接好管子开始注油,注油时根据油箱侧面的视油口位置加油即可，在第1次泵循环时要特别注意油在油箱内所处的位置。在泵刚启动后检查油箱内的油是否够了，如果油不够请继续加油；并观察压力表状况。温度缓慢上升，如压力不稳就需要停止加热，压力正常就可继续加热，如此反复达到所需温度就可以了。
6. 油炸机械与设备的主要结构
燃气油炸炉是一种无烟型，多功能，油水混合式油炸设备，该设备采用了上选进的油水混合油炸工艺，彻底改变了传统油炸设备的结构，从根本上解决了传统式油炸锅的弊端，可同时炸制各种食物