蔬菜加工净菜设备(净菜加工技术)

海潮机械 2023-01-13 22:14 编辑:admin 275阅读

1. 净菜加工技术

1、成本过高

净菜配送的成本一方体现在净菜的加工上,另一方面则是体现在冷链物流上。净菜的加工主要包括买菜、洗菜、切菜、配菜以及配送等5个方面,想做好这5大方面,就要花费一定的人力和财力。

随着蔬菜价格和人工成本的提升,这些支出于创业公司来说,其实也是一笔不小的资金,在一定程度上增加了净菜的生产成本。

而在配送环节,显然花费的精力和成本就更高了,冷链物流体系的建立就需要花费一笔巨资,加上生鲜领域原有的损耗,成本就更高了。而这,也是一些创业者失败的原因之一。

2、行业盈利模式单一

目前大都以白领阶层为主,提前一天要在网上下订单,第二天自提或者由公司进行配送。在发展过程中,经营模式虽有转型,但是盈利模式依旧只有净菜配送这一种,比较单一。

2. 净菜加工技术有哪些

按照生产条件分成两类: 一类是各方面条件比较完善,拥有较健全的储藏设备,生产加工设备,电脑设备及运输工具,具有一定规模的生产基地和较稳定的配送对象。

此类竞争对手实力雄厚,竞争力强。另一类为小作坊生产为主,生产加工设备、储藏设备,运输工具简陋,没有固定的生产基地和稳定的配送对象。此类竞争对手实力弱小,竞争力也仅限于自身周边范围。

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在当今社会净菜加工也成了一种趋势。因为现在年青人比较喜欢,特别是一线城市节奏比较快,上班下班都很忙所以净菜就比较方便。

但是净菜不好的地方就是放的时间比较长,容易滋生细菌感染

4. 净菜加工技术在线

拌一个豆芽粉丝,买一斤豆芽,一把粉丝,一斤豆芽是3元一斤,一袋粉丝是6.5元,里面是5把,1把粉丝是1.1元,一斤豆芽和一把粉丝可以出2盘菜,人工费7元,放点生抽,放点盐,放点醋,放点糖,炸点油,要4元,煤气费,电费3元,费用一共是18元,一盘拌豆芽粉丝卖18元,一斤豆芽和一把粉丝出2盘,共36元,一盘拌凉菜利润是9元!

5. 净菜加工技术培训

学做菜难不难关键还是看你喜不喜欢吃