1. 柿子去皮机全自动
削了皮的柿子,我们只能把它保存起来,不然会被空气快速氧化,削了皮的柿子怎么保存我有自己的方法,我会把它包上一层保鲜膜,然后直接放到冰箱的保鲜层里面,可以保存两天左右都是很新鲜的,但是过了两天可能就不能再吃了,因为削皮的柿子是非常容易被冻伤的。
2. 全自动柿子削皮机器
柿子去皮切片晒干可以直接吃。晒干的柿子皮可以和柿子干放在一起,沾一些柿子上面的糖霜,然后直接食用。还可以将干柿子切成块,在煮粥的时候加进去直接煮成粥食用。干柿子表面附着一层柿霜,洁白似面。干柿子经过加工熬制,富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,能有效补充人体养分及细胞内液,能促进血液中乙醇的氧化,辅助机体排泄酒精,减少酒精对机体的伤害。
3. 柿子去皮机制作方法
加工柿饼都是手工制作,现在做的比较好的有一种自动柿子削皮机,每小时可以削皮1800个,速度挺快的,适合深加工的食品厂,比较卫生。
4. 简易柿饼去皮机
1、要选择硬柿子,越硬越好,这一点在我们购买柿子挑选的时候就要注意,当然我们也不要买表面上有磕碰或是擦伤的柿子。将挑选好的柿子,放入盆中,用清水洗净表面的灰尘杂质,避免我们后边在削皮的时候污染到柿子果肉。
2、将洗净的柿子,用削皮器削掉外皮。其实带着皮也是可以的,但是晒出来的柿子干吃起来口感会差一些。所以我们最好将外皮削掉,同时将柿子顶部的柿子蒂去掉。
3、柿子全部削好以后,放到案板上切成片,由于柿子在晾晒的过程中会失水变薄,因此我们切片的时候不要切得太薄,那样晒好的柿子干口感也不好,当然也不能太厚,那样不容易晒干。厚度控制在5毫米左右最合适。
4、准备一个透气的工具,将切好的柿子片摆放上去。尽量分散摆开,使空气流通。尽量选择在晴天的时候晾晒,并且要随时翻翻面,这样更容易晒干。
5、一直将柿子干晒到表面干燥,用手摸起来有韧性,看上去微微透亮,这时候就晒好了。晒好的柿子干装进干净且干燥的塑料袋中,排尽内部的空气,将袋口封紧,放到阴凉通风处保存,随吃随拿特方便。
5. 茄子去皮机
茄子削皮后及时做菜,不能及时加工需用水浸泡否则会氧化变黑。
6. 全自动柿子去皮机价格
1、一次烘烤
柿果进入烤房后,迅速升温至40—50℃,使柿果内乙醇脱氢酶活性处于高状态。内呼吸也加强,借以快速完成软化,脱涩和部分脱水(25%左右),持续时间约12小时,视柿果大小,成熟度灵活掌握。干燥柿饼时,防霉十分关键,稍有不慎,即会在几个小时内造成整个烤房中的柿果霉烂损失。因此,需要使烤房内的相对湿度始中保持在70%以下,可有效防止柿果霉变。
停烤:取出柿果,堆捂数小时以回软,然后进行一次捏饼,捏饼时用力要适度,做到 果肉捏散而皮不破。具体捏法是:两手握果纵横捏,随捏随转,直到内部变软,柿核歪斜为止。
2、二次烘烤
将捏过的柿果,再次送入烤房,升温至45—50℃,持续15小时左右,使柿果再次快速脱水35%
停烤:取出第2次烘烤的柿果,经再次堆捂,回软后进行第2次捏饼。至此柿饼基本成型。
3、三次烘烤
保持40-45℃,持续10小时左右。此时已到烘制后期,脱水比较慢。烘干的程序是:柿饼软硬一致而富有弹性,含水量在35%左右。
停烤:取出第3次烘烤的柿饼,堆捂回软后整形。后续批次的柿果,依照上述方法分批倒换,轮流烘制,这样既能提高烘干房利用率,也不浪费热能。
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