1. 自制咖啡豆烘焙机
1.
浅度烘焙(肉桂烘焙)──当豆子迸发出第一声轻响,体积同时膨胀,颜色转变为可口的肉桂色。酸性主导了浅焙豆子的风味,质感和口感都尚未充分发挥,一般做为罐装咖啡使用。
2.
中焙(城市烘焙)──咖啡豆呈现出优雅的褐色。这种烘焙的方法又叫city roast。中焙能保存咖啡豆的原味,又可适度释放芳香,因此牙买加的蓝山、哥伦比亚、巴西等单品咖啡,多选择这种烘焙方法。在20分钟时,油脂开始浮出表面,豆子被烈火烫烧出油亮的深褐色,称为full-city roast,这时咖啡的酸、甜、苦味达到最完美的平衡点,咖啡豆的性格也被线条分明的刻画出来。
3.
深焙(意式烘焙至法式烘焙)──咖啡豆的颜色越深,风味也更甘甜香醇,这时油脂已化为焦糖,苦尽回甘,余味无穷,最适合酝酿强劲的意大利Espresso,所以又称为意式烘焙法。
2. 自制咖啡豆烘焙机教程
Giesen W45A/W60A 烘焙机实现了完全自动化操作，自动化的标 准工作程序保证了简单、快速而高效的烘焙过程。W45A/W60A 烘焙 机能够自动向料斗内注入生咖啡豆并进入烘箱内，烘焙后的咖啡豆 会导入冷却扇中，冷却盘具有很高的冷却能力，三分钟即可完成 45/60千克咖啡豆的冷却。同时，在冷却的过程中，可将另一批生 咖啡豆注入烘焙箱内进行烘焙，这保证了整个烘焙过程的烘焙量和 效率。
Giesen W45A/W60A咖啡烘焙机配备高性能轴承的铸铁烘箱，整 机配备低噪音风扇，所有部件均便于清洁和维护。另外，这款烘 焙机还配备了银皮收集器，用于收集烘焙咖啡豆产生的银皮。面 板的颜色运用了静电耐热颜色黑色和银灰色。此外，可根据色卡 定制烘焙机颜色。
3. diy咖啡烘焙机
1、煎焙咖啡豆时需要球形手动回转式煎焙机或者圆柱式煎焙机。而家用的一般用带柄煎网即可。
2、研磨咖啡豆需要电动研磨机。磨豆机分3种 家用手动式回转磨豆机，家用电动磨豆机和专用电动磨豆机。性价比最高的是家用电动磨豆机。
3、泡咖啡的水要在水龙头下安个含有活性炭的过滤器。
4、滤纸式冲泡法要滴流咖啡壶，托盘，细口咖啡用壶，咖啡用滤纸。
5、滤布式冲泡法要托盘，细口咖啡用壶，法兰西绒滤布。
6、虹吸式冲泡法要虹吸式咖啡壶，搅拌勺。
7、蒸汽加压式需要意大利式蒸汽咖啡壶。
8、水滴式需要水滴式咖啡壶……
9、大概就是摩卡壶，虹吸壶，法压壶，滴滤，烘焙机，磨豆机，胶囊机，打奶器，量杯，拉花杯……
10、还有不同咖啡需要不同质地和型号的咖啡杯。
4. 烘咖啡豆机器
深烘。
皮爷是皮特咖啡的创始人，他从荷兰移民到美国，家里就是卖咖啡豆的。到美国后，皮爷把家传手艺拿出来，于1966年开了皮特咖啡，他喜欢深焙，把咖啡豆烘到发黑的程度，让咖啡香醇浓烈。星巴克的创始人深深被皮爷咖啡吸引，先是成为皮爷咖啡的订购客，后来发心创建星巴克，跟着皮爷学习咖啡烘焙，并专做咖啡烘焙的销售业务，曾颇受咖啡客欢迎。星巴克变身咖啡店、以第三空间概念主打，这都是后来的事情。
5. 家用咖啡机制作咖啡
粉水比例的调整: 一般我们建议粉水比例在1:16，也就是1克粉: 16ml的水。如果这个比例依然觉得淡，可以把比例再缩小，直至符合你的口味"浓度"。
研磨粗细的调整:若觉得淡，可以把咖啡研磨粗细调的再细一点，颗粒愈小则颗粒数量愈多，萃取效率愈高，调整这项可以有效提升"萃取率"。
咖啡豆品牌和烘焙度的选择:可以更换"咖啡豆"的采购，更换品牌或更换烘焙度。
6. 家用咖啡豆烘焙机
咖啡豆可以进行二次烘焙，咖啡中有代表的颜色、苦味、酸味和香味，都源自烘焙过程中发生的化学反应。
随着烘焙的进行，豆子的温度开始升高。于是，咖啡豆中的成分就开始发生各种化学变化，也一点点地形成了咖啡豆的颜色、苦味、酸味、香味。
此时，豆子中逐渐产生水蒸气和二氧化碳，这些气体使咖啡豆内部的压力增强，于是咖啡豆就膨胀了，伴随着噼啪的声响，这就是所谓的“一次烘焙”。
迎来一次之后，产生的某些成分又开始一边发热一边分解。伴随着咖啡豆的膨胀，细胞在一次被破坏，紧接着又会发出噼啪声。这就是所谓的“二次烘焙”。将咖啡豆从烘焙机中取出并强制冷却之后，这种变化才会停止。
7. 制作咖啡机
手冲咖啡和滴滤咖啡机的原理是一样的，都是慢速均匀地在没有高压的情况下利用水的重力来冲煮咖啡。
只不过一个是手工，一个是机器。手冲咖啡与滴滤咖啡都各有优劣势，因此在不同情况下对于出品的方法可以进行一些调整和切换。
美式滴滤机优点
一旦设定好参数，放入咖啡豆，出品就会快速和稳定。
如果咖啡店的客流量很大，可以保证了每杯咖啡的一致性。
尽管一套好的滴滤咖啡机的成本远远超过手冲器具，但从长远来看，时间和金钱可能会节省下来。
美式滴滤机缺点
与手冲咖啡相比，咖啡师在与客户的交流变少
在工作日结束时，机器中剩余的咖啡豆会被扔掉造成浪费。
由于每一家咖啡店的做法和标准不同，你拿到的咖啡有可能是不新鲜的。咖啡在滴滤咖啡机中停留的时间越长，质量就越差。
供应不同种类的咖啡需要几乎相等数量的滴滤设备，以便及时提供服务。
手冲优点
通过手冲，咖啡师可以为顾客创造一种体验。除了咖啡的实际味道，人的因素可能是一个决定性的因素，它关乎着一个客人会不会成为回头客。
手冲允许咖啡师在冲煮过程中控制和调整每一个细节。
当时间允许时，咖啡师可以根据顾客的喜好定制手冲。
一些咖啡馆提供各种单一产地的咖啡豆，有时多达10或12种。通过手冲，咖啡师可以根据产地对每种咖啡进行快速调整。
手冲器具比起滴滤咖啡机要更便宜一些，虽然制作咖啡花的时间更多，但是可欣赏性高。
手冲缺点
出品速度慢 —— 当一家咖啡馆人满为患，有很多人点手冲咖啡时，会增加顾客的等待时间。
一致性本身是一个挑战 —— 特别是在繁忙的时候，咖啡师可能会没有时间给你的手冲咖啡足够的注意力。
虽然咖啡师花了更多的精力和时间为他们的顾客冲煮咖啡，但许多顾客可能并不真正地品尝出手冲咖啡和机器滴滤之间的区别。
如果过分强调手冲咖啡的方法，最终可能会分散顾客对咖啡实际品质的注意力。
不过，就我知道，目前的咖啡机里，除了常规的意式咖啡机，美式咖啡机等常规咖啡机之外，已经有手冲咖啡机。就像去年咖啡展看到的一个Fika自动手冲咖啡机。在展会上有认真了解过他们的产品，也现场实操过（时间太久，已经没有图片了）。这个手冲咖啡机是可以控制水温，自己设定粉水比例。值得关注的是，那台手冲咖啡机出水的时候是旋转式出水的（模拟咖啡师的手法），而且是有焖蒸功能。
所以啊，题主说的“机冲咖啡和手冲咖啡”有多大区别？我想啊，现代很多进去咖啡馆消费的客户，有多少是真的喝得出咖啡里的泥土味？在如今咖啡浪潮冲击下的国内大环境，中国人真的能为了吃（喝）方面做到极致。就像上面说的手冲咖啡机一样，都能做到模拟咖啡师的手法来冲煮咖啡了。相比之下，我更加期待未来科技的发展，中国能做出一台完全跟手冲咖啡出品一致的咖啡机。
8. 自制咖啡豆烘焙机视频
家用烘豆机，出来看颜色非常均匀，而不是有的豆子烘焦了而有的还处于浅烘。