1. 发酵箱好用吗
发酵箱湿度太大不会影响发酵效果的。
酵母菌参与面团的发酵过程必须有水的参与才行，发酵箱湿度大，使面包（或者馒头）表面不会产生干裂，始终保持表皮湿润柔软，反而更有助于发酵，面团体积增大时不会受到干裂表皮的阻碍，所以发酵箱湿度大反而对发酵更有力
2. 什么样的发酵箱好用
对比特点不同，乔立发酵箱容量大。高比克发酵箱线条设计非常细腻，整体效果看上去非常的细致。具备高度体现功能。表现非常不错。
3. 发酵箱哪个好
好用。醒发箱操作方便、安全可靠、用途广泛等优点，醒发的目的是使面团重新产气、膨松，得到成品适当的体积，并使馒头和面包成品有较好的食用品质，是提高面包生产率必不可少的设备。
4. 发酵箱是干什么用的
必要性不强，如果只是偶尔做一次，就没有必要买，因为很大程度后面是闲置的。如果想要用烤箱发酵，最好看看你的烤箱有没有发酵这一功能选项，很多烤箱有发酵功能，将烤箱档位调节至“发酵”，时间调节至50分钟，等待50分钟即可将面团发酵完成。如果是专业做面包应该买发酵箱。
5. 哪种发酵箱好用
网上很多老牌子的发酵箱都很不错的，比如：圣托共好、西樵、双舟盛等，这些品牌都不错，这个就要看个人喜好，或者在购买前先和有关生产厂家进行沟通，详细了解哪款产品更适合自己用，其次对厂家的售后服务这块要慎重。
6. 发酵箱好用吗有毒吗
优点
1、结构简单，基本原理也不复杂，与带搅拌桨的浆式反应器相比能耗较低。
2、依靠气体产生定向循环，而非离心泵类机械设备，流动形式确定，液体循环强烈，内部无运动部件，具有较小的剪切应力，能量耗散很均匀，对剪切力敏感物料具有特别重要的意义。
3、与传统的鼓泡塔相比，其可操作量的气体和液体流速范围大得多。
缺点
1、需要非常大的空气吞吐量。
2、相间混和接触较差。
3、当循环的有机体和操作条件发生变化时，底物、营养物和氧的量不能保持一致。
4、混和与通气是耦合问题，也即很难在不改变通气的条件下改善混和状况。