1. 食品色素快速检测仪怎么用
微藻,净化海洋环境的明星
你知道吗?在辽阔的蔚蓝海洋中生长着一类人们肉眼看不见的微小生物，但在显微镜下，我们却能清晰地看到它们千奇百怪的形态：有的如小球、有的似心形、有的如圆月、有的似银梭、有的如月牙、有的呈三角形。虽然它们自身的运动能力非常弱，但其特殊的体形能够很好地适应漂浮生活，可随波逐流地漂浮或悬浮在有光的表层海水中。
与陆地上的树木、作物、杂草类似，此类生物具有叶绿素，能够进行光合作用，将二氧化碳和海水中的氮、磷等营养成分合成为自身所需的有机物，同时释放氧气到大气中。它们大多是单细胞生物，故人们称其为单细胞藻类(unicellular algae)；因藻体微小(一般只有千分之几毫米)，人们又称其为微藻(Microalgae)。在分类学上，研究人员常把具有中央体的某些蓝藻类植物(例如螺旋藻等)也归为微藻。
目前，在中国海记录到的海洋微藻约有1800多种。由于不同种类的微藻所含的色素成分(叶绿素、类胡萝卜素、藻胆素等)及比例各不相同，因而呈现出斑斓的色彩：绿藻因叶绿素a、叶绿素b含量丰富而呈草绿色；蓝藻因含较多的叶绿素“藻蓝蛋白呈现蓝绿色；红藻主要含有藻红蛋白而呈现红色或玫瑰红色；硅藻和金藻则因含有较多的叶黄素而呈现出黄色、褐色、金褐色或黄褐色。
小微藻大用途
20世纪50年代以来的研究证明，微藻是海洋中的主要初级生产者，是海洋食物链的基础，驱动着整个海洋生态系统的能量流和物质流，直接和间接地养育着几亿吨的海洋动物，因此在海洋生态系统的物质循环中起着十分重要的作用。海洋微藻一旦受到破坏，将危及其他海洋生物及整个海洋生态系统。
微藻对人类社会的生产、生活也有着十分重要的作用。目前，海洋微藻的开发利用主要集中于以下几个方面，有些用途已达到工业化生产水平，比如：作为人类的营养食品和健康食品；作为可再生生物能源，可通过热解获得生物质燃油，或通过光合作用及其特有的产氢酶系将水分解为氢气和氧气；提取色素、药物及甘油等化学产品；作为水产动物的饵料和禽畜饲料的添加剂。
然而，微藻的用途远不止这些，消除入海污染物、清洁海洋环境便是它们近年来颇受关注的一种新用途。净化海水养殖业废水
在当今集约化海水养殖业中，废水的排放是海水受到污染的一个重要原因。在鱼、虾、贝、蟹等的工厂化养殖和育苗过程中，由于饲料投喂过多，投放的干湿饲料只有约20%被养殖动物食用，过剩的饲料则在养殖水体中扩散累积，引起水体中氮、磷含量升高；同时，养殖动物的代谢作用也会造成水体中氨态氮和有机氮浓度升高。这样的废水一旦排入近岸海域，海水将因无机氮、磷的浓度增加而发生富营养化或产生赤潮，严重威胁到海洋生物的生长。因此，养殖业废水在排放前必须进行有效处理。小小的微藻就能对养殖业废水进行有效净化。
微藻生长期间，各种形式的无机氮和有机氮均可被其所利用，磷则主要以磷酸一氢根和磷酸二氢根的形式被它们吸收。当微藻被引入养殖业废水中时，藻细胞通过光合作用向水中供氧，增加水中的溶解氧，使好氧菌能够不断分解有机质，进而产生二氧化碳，作为藻细胞光合作用的碳源。因此，在净化水质的过程中，人们常将微藻与细菌联合使用，也即我们通常所说的“藻菌共生”。同时，微藻吸收利用氮、磷等营养盐合成复杂的有机质。这就是微藻净化养殖业废水的机理。
微藻光能利用效率高、生长繁殖迅速、产量高等特点，决定了其对营养物质的吸收和累积过程迅速；养殖业废水中的污染物浓度比工业废水和生活污水低得多，所以只要给微藻提供适宜的生长条件(光照、温度、pH值等)，即可迅速改善废水的水质。
中国海洋大学的研究人员将一种绿藻——亚心形扁藻
(Platymonas subcordiformis)引入光一膜组合式生物反应器中，用于去除南美白对虾养殖废水中的氮磷营养盐。通过超滤膜组件良好的分离截留性能，使反应器中保持高密度的微藻细胞(藻密度达到2.51×107个细胞/毫升)。连续运行结果表明，废水中无机氮和无机磷的去除率分别达到83%和95.8%；净化后的水中，无机氮和无机磷浓度均达到《海水水质标准》(GB3097-1997)的二类标准要求，可以循环用于海水养殖，大大减轻了近岸海水的氮、磷污染负荷。
中国科学院大连化学物理研究所发明的专利——“海绵一微藻”集成系统则是首先在工厂化养殖废水中接种微藻，吸收转化海水中无机氮和无机磷为微藻生物量；接种一定时间后，将海绵放到微藻生物量增加的废水池中，滤食微藻。通过微藻和海绵生物的联合作用，污染水体得到净化，过量无机氮、磷营养盐排入海水后引发的富营养化问题也大大减轻。
分解海洋中的有机毒物
2. 食品安全检测仪怎么用
可以使用快速检测方法来检测，比如多功能食品安全检测仪。 具体的方法是：
1、将样品粉碎，称取粉碎的样品1.0g，于50mL三角瓶中。
2、加蒸馏水19mL，A溶液1mL，充分摇动，超声5分钟。
3、静置5分钟，过滤，滤液备用。
4、样品管：分别取0.4mL样品液于10mL比色管中，做平行测试，分别加B溶液1mL、C溶液0.2mL，混匀，加D溶液0.4mL，摇匀，再加E溶液0.4mL，立即用蒸馏水稀释至5mL刻线，摇匀，静置20min，进行检测。空白管：不加E溶液，其余步骤与样品管同。
5、放入多功能食品安全检测仪中检测，检测结果：油条中铝含量合格，为89.2mg/kg,小于国家标准限量100mg/kg。 如果是面制品中铝的测定，也可以选择市场的一种面制品中铝速测盒来进行初步的检测。
3. 食品色素快速检测仪怎么用的
一、农药残留检验
1.农残快速检测卡
农残快速检测卡是一种生化测定方法，利用酶抑制法，通过比色能够快速测定果蔬中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留。定性检测，适用于大量样品的初筛。
2.农药残留快速检测仪
根据国标酶抑制率法原理，在一定条件下，有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关。正常情况下，酶催化神经传导代谢产物(乙酰胆碱)水解，其水解产物与显色剂反应，产生黄色物质，用分光光度计在412nm处测定吸光度随时间的变化值，计算出抑制率，通过抑制率可以判断出样品中是否有高剂量有机磷或氨基甲酸酯类农药的存在并测定其含量。
二、兽药残留检验
1.瘦肉精检测
1.1.胶体金速测卡
胶体金速测卡的检测原理是竞争性免疫层析。可用于盐酸克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇的快速筛查。
1.2.瘦肉精快速检测仪
瘦肉精快速检测仪采用固相酶联免疫吸附ELISA的原理,即酶联免疫法;可定量快速检测克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇;瘦肉精快速检测仪广泛应用于养殖场、屠宰场、肉产品深加工企业、检验检疫单位使用。
2.孔雀石绿、隐性孔雀石绿、结晶紫、隐性结晶紫检测
2.1.胶体金速测卡
胶体金速测卡的检测原理是竞争性免疫层析。可用于定性筛查，不能确定其精确含量。
2.2.快速检测仪方法
快速检测仪采用固相酶联免疫吸附ELISA的原理,即酶联免疫法。可定量快速检测水产品中孔雀石绿药物残留量。
3.抗生素及其他药物残留快速检测
药物残留快速检测试剂盒：利用酶联免疫原理制成相应检测项目的检测试剂盒，提取加样后，使用酶标仪读数，可以快速的对多种药物残留进行检测。
三、非法添加物检验
1.苏丹红
1.1.苏丹红快速检测卡
根据苏丹红等油溶性非食用色素的化学极性不同，通过展开剂在试纸上的展开距离不同来确定确定组分的存在。
1.2.酶联免疫试剂盒
试剂盒采用免疫竞争法检测苏丹红，样品中的苏丹红最终反应生成颜色物质，用酶标仪读数得出苏丹红含量。
2.三聚氰胺
三聚氰胺快速检测试纸：基于胶体金免疫层析技术进行测定。具有操作简单、检测时间短的特点，适用于各类企业、检测机构、监督部门对三聚氰胺残留的现场快速检测。
四、微生物检验
微生物快速检测设备方法主要有以下几种：
1.微生物快速测试片
微生物快速测试片由上下两层薄膜组成，下层的聚乙烯薄膜上印有网格并覆盖有细菌生长所需的培养基，上层为聚乙烯薄膜。使用时只需揭开上层薄膜，接种待测样品稀释液于下层培养基，放入培养箱培养计数即可。同时培养基中预置指示剂使目标菌落显示特殊的颜色，方便准确判读。产品包含菌落总数、大肠菌群、霉菌酵母以及多种致病菌的测试片。
微生物快速测试片可以大大缩短检测时间、减少检验人员操作时间，并具有节省实验水电消耗、减少人员操作误差、替代玻璃器皿减少污染等特点。是受到广泛认可的微生物快检方法之一。
2.致病菌免疫检测试剂盒
致病菌免疫检测试剂盒基于底物的显色反应，通过肉眼对颜色深浅的简单确定即可完成准确判读，缩短检测时间，减少操作人员培训时间和要求。
3.实时光电微生物快速检测仪
实时光电微生物快速检测仪是通过监控微生物生长代谢带来的pH值改变及其他生物学反应来进行检测盒判断的。
设备可以有效减少检测时间，帮助企业加快原料和产品的筛选，超限产品提前预警，减少库存压力。适用于菌落总数、大肠菌群、霉菌酵母以及多种致病菌的检测。
4.致病菌分子检测系统
致病菌分子检测系统技术是DNA等温扩增和生物荧光检测技术的结合，可以全面提升操作简便性，准确性检测速度和性价比，使致病菌检测简单而纯粹。
五、过敏原、转基因检测
1.食物过敏原检测试剂条
食物过敏原检测试剂条具有多条检测线，可用于对清洗水和环境拭子的筛检，确认是否存在少量或微量的过敏原。同时可以向用户发出高阳性结果警告。样品制备和测试不超过10分钟，是过敏原现场控制的绝佳选择。
2.食物过敏原检测试剂盒
食物过敏原检测试剂盒原理为夹心酶联免疫试验，可以快速筛检食物原料、食品、CIP清洗水或环境样品，确认是否存在目标食物过敏原。检测只需要简单的培训和标准实验室设备，可在提取后的30分钟内获得定量测试结果。
3.基于蛋白质检测的转基因食品测试
基于蛋白质检测的转基因食品测试方法主要采用的是ELISA、免疫试纸条、Westem印记技术等技术，针对特异性的蛋白质开发的快速检测试纸或试剂盒产品。
4.基于核酸检测的转基因食品测试
基于核酸检测的转基因食品测试方法主要有普通PCR、实时荧光PCR、巢氏PCR、竞争性PCR、基因芯片技术。
六、毒素检验
1.霉菌毒素
霉菌毒素快速检测试剂盒，大多数都是直接ELISA检测，可以检测黄曲霉毒素、黄曲霉毒素M1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)、伏马毒素、赭曲霉毒素、T-2/HT-2、以及玉米赤霉烯酮等。试剂盒能在几分钟内将样本和已知的毒素含量相比较得出结果。
2.水产品中的贝类毒素及组胺检测
失忆性贝类毒素(ASP) 试剂盒、腹泻性贝类中毒(DSP) 试剂盒、组胺检测试剂盒均可以在较短的时间内提取并测定出含量。
七、食品掺假检验
1.甲醇
甲醇检测试剂盒仅需10 分钟，通过观察颜色变化的现场检测试剂盒，就可确定烈性酒、啤酒和葡萄酒中是否含有甲醇。
2. 大豆蛋白
微孔板检测试剂盒可以用来量化食品中诸如大豆和小麦之类的掺假物质。大豆蛋白检测试剂盒是一个定量的ELISA 试剂盒，专门检测生食和熟食/罐头食品，肉/肉类产品中的。
3.反刍动物副产品
反刍动物副产品检测试纸条能在15 分钟内读取所提取样本的试纸结果。可测出饲料和饲料补充物中的低达1%的反刍动物副产品，以及肉骨粉中的最低浓度低达2%的反刍动物副产品。
八、食品自身指标检验
目前国内有多加厂商研制出了多种食品指标检测试剂盒及多功能食品安全检测仪，可用于检测食品中的农残、甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐、吊白块、蛋白质(乳及乳制品)、硝酸盐(果蔬)、重金属铅(果蔬)、茶多酚、双氧水、糖精钠、芝麻油、过氧化值、过氧化苯甲酰、尿素、溴酸钾、蜂蜜脯氨酸、蜂蜜中羟甲基糠醛、蜂蜜果糖、甲醇等多项指标。虽然产品的性能和结果的准确性有待提高，但是仍然可以作为快速检测，指标初筛的有效手段加以应用。
九、表面洁净度及清洗消毒效果检验
1.ATP实时荧光检测系统
ATP实时荧光检测系统通过检测ATP的存在验证清洁程度，防止肉眼无法辨别的食物残留、过敏原微生物等引起的食品安全问题的发生。在ATP的检测中，荧光反应所产生的光强与ATP的浓度成正比。
该系统操作简便，只需使用配套涂抹棒涂抹采样15秒，激活后震荡，10秒左右即可读取结果。
2.表面蛋白快速检测棒
表面蛋白快速检测棒应用蛋白质浓度检测(BCA法)，基于蛋白对二价铜离子的还原性，可以对照比色卡快速显示半定量结果，判读污染程度。该方法快速灵敏，稳定可靠且对不同种类蛋白质检测变异系数小。
4. 食用合成色素的快速检测
、食品物理常数的测定
1、密度的测定
1.1 液态食品相对密度的测定方法
2、折射率的测定
3、旋光度的测定
4、黏度的测定
4.1绝对黏度
4.2运动黏度
4.3条件黏度
4.4相对黏度
5、色度的测定
5.1铂钴色度标准法
5.2加德纳色度标准法
6、浊度的测定
二、食品检样的采集和预处理
1、食品样品的采集和制备
1.1样品的采集
1.2样品的制备
2、样品的预处理
2.1有机物破坏法
2.2溶剂提取法
2.3蒸馏法
2.4色层分离法
2.5化学分离法
2.6浓缩法
三、食品一般成分的检验
1、水分的测定
1.1水分的测定
1.2食品中水分活度值的测定
2、灰分的测定
2.1总灰分的测定
2.2水溶性灰分和水不溶性灰分的测定
2.3酸不溶性灰分的测定
3、酸度的测定
3.1总酸度的测定（滴定法）
3.2挥发酸的测定
3.3有效酸度（pH）的测定
4、脂类的测定
4.1索氏提取法
4.2酸水解法
4.3罗紫?歌特里（Rose?Gottlieb）法
4.4巴布科克法
4.5三氯甲烷?甲醇提取法
4.6牛乳脂肪测定仪简介
5、碳水化合物的测定
5.1还原糖的测定
5.2蔗糖的测定
5.3总糖的测定
5.4淀粉测定
5.5纤维的测定
5.6果胶物质的测定
6、蛋白质及氨基酸的测定
6.1蛋白质的测定
6.2氨基酸态氮的测定
7、维生素的测定
7.1脂溶性维生素的测定
7.2水溶性维生素的测定
四、食品添加剂的检验
1、甜味剂的测定
1.1糖精钠的测定
1.2甜蜜素的测定
2、防腐剂的测定
2.1苯甲酸的测定
2.2山梨酸（钾）的测定
3、护色剂的测定
3.1亚硝酸盐的测定--盐酸萘乙二胺法（格里斯试剂比色法）
3.2硝酸盐的测定--镉柱法
4、漂白剂的测定
4.1亚硫酸盐（二氧化硫）的测定
5、着色剂的测定
5.1食用合成着色剂的测定
6、抗氧化剂的测定
6.1叔丁基羟基茴香醚（BHA）和，?二叔丁基对甲酚（BHT）的测定
6.2没食子酸丙酯（PG）的测定--分光光度法
5. 食品中色素的测定方法
标注形式比如说写成----食品添加剂：食用色素（胭脂红、柠檬黄......）等
6. 食品快速检测仪使用方法
CSY-N12便携式农药残留检测仪是根据国标方法---速测卡法（纸片法）而专门设计的仪器。主要用于水果、蔬菜、茶叶、粮食、水及土壤中有机磷和氨基甲酸酯类农药的快速检测，特别适用于各级食品安全检测机构现场执法使用，便携式农药残留检测仪还可用于果蔬茶生产基地和农贸批发销售市场现场检测，餐馆、食堂、家庭果蔬加工前的安全速测等。
7. 食品中色素检测
食品色素有天然β胡萝卜素、甜菜红、姜黄素、红花黄、紫胶红、越橘红、辣椒红、辣椒橙、红米红、菊花黄浸膏、黑豆红、高梁红、玉米黄、萝卜红、苋菜红、苋菜红铝色淀、胭脂红、胭脂红铝色淀、赤藓红、赤藓红铝色淀等。具体介绍以下几种色素：
1、姜黄素姜黄素为橙黄色结晶粉末，味稍苦，不溶于水，在食品生产中主要用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色。
2、红花黄红花黄主要用于果味型饮料(固体、液体)、果汁型饮料、汽水、各类果酒、配制酒、糖果、糕点上彩妆、红绿丝、果酱、水果罐头、冰制品、浓缩果汁、青梅、冰淇淋、冰棍、蜜饯和果冻，最大使用量为0.2g/kg。也可用于菜肴、烹调食品的着色。
3、紫胶红紫胶红又称虫胶红，着色成分是由紫胶酸A、紫胶酸B、紫胶酸C、紫胶酸D、紫胶酸E五种成分组成的混合物，其中紫胶酸A占85%。紫胶红安全性高，适用于不含蛋白质、淀粉的饮料、糖果及果冻类、糕点面类等。
4、苋菜红苋菜红，又名食用赤色2号（日本）、食用红色9号、酸性红、杨梅红、鸡冠花红、蓝光酸性红，为水溶性偶氮类着色剂。2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，苋菜红在3类致癌物清单中。
5、赤藓红赤藓红是人工合成色素中的一种，红色或红褐色的颗粒或粉末，色泽鲜艳，着色力好，稳定性好，成本低廉，常用于食品加工制品和饮料中，以提高其感官性。