1. 食品快速检测仪
一、 实验器材1、751型玻璃比色皿 2、移液器1000-5000ul 50-250ul 3、枪头1000-5000ul 50-250ul 4、试管架 5、试管 6、样品瓶 7、小型电子称 8、刀 9、菜板 10、镊子 11、量筒100ml 12、玻璃棒 13、塑料洗瓶 14、毛刷 15、大口容量瓶500ml 16、SAL酶标版 二、 实验试剂（17、甲醇 18、甲醛 19、吊白块 20、亚硝酸盐 21、双氧水 ）（注：以上都是专门的检测试剂、就是题主说的快速检测盒） 22、农药残留速测试剂 三、 实验设备 23、PRL-12M型农药残留速测仪 24、ASY-96M型兽药残留检测仪 25、PRT-24D型食品安全检测仪 26、AJF-100J干式免疫分析检测仪 27、DH-250型电热恒温培养箱 28、USB2.0CABLE 29、水浴锅 30、离心器 31、粉碎机 32、筛子
再想起来过来补充吧
2. 食品快速检测仪过氧化值方法
酸价高，过氧化值一定高。但过氧化值高，酸价不一定高。如果储存得当的话，酸价几乎是不变的，水分是对酸价影响最大因素。
过氧化值是因为油脂多不饱和酸含量高，保存不当，与氧气接触后，短时间升得很快的。
过氧化值也跟跟山茶籽炒籽温度过高有关系，做油脂氧化实验必须把瓶盖打开，接触空气，以模拟毛油的贮存过程。
但是要注意味道，被把人给熏坏了，可能可以放在室外，以模拟实际的状况。
3. 食品快速检测仪器分析方法
顾名思义，就是不借助仪器设备，只依赖人类的几种感觉器官进行简单的检验方法，主要有色泽、状态、气味、杂质、异味、质地等等。这种检测受主观影响很大，所以一般也只用来简单的鉴别产品/原料的符合度，基本不需要什么额外的培训。
1.2 如果是评茶、评酒、评香等特别细化的分类，除了需要系统的培训外，还需要一定的天赋。
2、理化指标
2.1 物理指标。用一些仪器，不使用试剂就能检测得到结果的指标。常见的物理指标有水分、密度、粒径、pH、旋光性等。有些类别的产品还会追加测试项目，如流动性、黏度、折光型、色度、
2.2 化学指标。需要用到化学试剂或者需要发生一些反应才能进行检测并得到结果的项目。常见的化学指标有含量、灰分、酸价、过氧化值、碘值等，有些类别的产品还有追加测试项目，这个实在太多了，需要看相应的产品标准。
2.3 需要注意的是，一个指标根据产品的不同，可能会有多个检测方法。如测定水分就有烘干干燥法、真空干燥法、卡尔费休法等。
需要掌握的技能：
基本的理化知识，对检测的原理有足够的理解
熟悉实验室常见的理化检测设备和工器具的操作和使用方法。
3、微生物指标
3.1 一般微生物指标。一般微生物指标主要有三大类：
3.1.1 菌落总数
用来测定产品中需氧菌和碱性厌氧菌的含量。
3.1.2 霉菌酵母
用来测定产品中霉菌/酵母的含量。
3.1.3 大肠菌群
用来测定产品中大肠菌群的含量，通常用来反应产品或食品接触面被粪便污染的程度。
3.2 致病微生物。
3.2.1 常见的致病微生物有大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌。
3.2.2 不同类别的产品还会受到额外的致病微生物的威胁，如冷冻冷藏的食品容易受到李斯特菌威胁，因为李斯特菌可以在低温下繁殖；水产产品容易受到副溶血性弧菌污染等。
需要掌握的技能：
无菌取样方法
微生物实验无菌操作方法
熟悉不同的培养基的配比及适用范围
了解不同微生物的特性
4、污染物
食品的原料大多来自于动物和植物及其制品，动植物在生长过程中不可避免的受环境影响
4.1 农药残留、兽药残留：包括农药、兽药、动物激素
4.2 重金属：主要的重金属有铅砷镉汞四种，不同类别的产品，最高限量不同；有些产品，比如特殊医学用途食品，可能还会需要测试铁、镍、铝、锶等。
4.3 其他污染物：苯并芘、二噁英、丙烯酰胺、氯丙二醇、塑化剂等等。其他类污染物种类非常多，需要视产品受威胁不同进行针对性的分析。
4.4 辐照残留
需要掌握的技能：
1.这类检测一般要用到HPLC、GC等设备，需要熟悉相关仪器的操作。大多数食品生产企业是没有能力做这些测试的，一般都是送第三方机构完成。上面提到的一些检测项目我也不太熟悉，没办法进一步解答。
5、其他类检测
5.1 植物种属鉴别，国外叫做ID TEST，用薄层色谱来检测原料中的成分和已知的植物组份是否接近，可以用来鉴定原料的种属，以及产品是否掺假。
4. 食品快速检测仪厂家
绿食宝（greentest）是一款便携式食品环境检测仪，能够快速检测蔬菜、水果、鱼、肉中的硝酸盐含量，水中的TDS数值，3秒便有测试结果，让你远离有害物质的侵害，吃的健康。绿食宝ECO还可检测周围环境的辐射。
仪器小巧方便易携带，操作界面简洁，测试结果采用三色显示，辨色知结果。红色代表警告，说明检测出来的数值高于正常值的两倍以上；黄色代表警惕，说明检测出来的数值高于正常值；绿色代表通过，说明检测出来的数值在正常允许范围内，可以放心食用。三色显示确保了老人、儿童都能轻松使用绿食宝检测仪
Greentest ECO 6是2020年最新款食品检测仪，它具备全新触摸显示屏，全新的操作界面，可共享数据，通过蓝牙连接手机上的app，将检测数据进行实时共享，构建全球食品环境自检大数据平台。此设备配有最先进的检测技术，3秒快速检测蔬果中的有害物质含量并给出食用建议，便携实用。
5. 食品快检设备
5-7个工作日。 食品安全检验方法与规程等,具体如下:
1.
具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
2.
具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。