1. 水分测定仪型号
化学分析法的水分测定仪主要包括库仑水分仪、露点水分仪、卡尔·费休水分测定仪。
(1)露点水分测定仪操作简便，仪器不复杂，所测结果一般令人满意，常用于永久性气体中微量水分的测定。但此法干扰较多，一些易冷换气体特别在浓度较高时会比水蒸气先结露产生干扰。
(2)库仑水分测定仪常用来测定气体中所含水分。此法操作简便，应答迅速，特别适用于测定气体中的痕量水分。如果用一般的化学方法测定，则是非常因难的事情。但电解法不宜用于碱性物质或共轭双烯烃的测定。
(3)1935年卡尔?费休(KarlFischer)提出的测定水分的容量分拆方法。费休法是测定物质水分的各类化学方法中，对水最为专一、最为准确的方法。虽属经典方法但经过近年改进，提高了准确度，扩大了测量范围，已被列为许多物质中水分测定的标准方法。
卡尔·费休法属经典方法，又称为微量水分测定仪，其主要应用于水分值含量较低的样品检测，经过近年来改进，大大提高了准确度，扩大了测量范围。
2. 水分测定计算公式
1.常压干燥法
特点：该方法使用最广泛，操作和设备简单，具有很高的准确性。
原理：食品中的水分通常是指在大气压下于约100°C加热而损失的物质。但实际上，在此温度下损失的是挥发性物质的总量，而不仅仅是水。
2.真空干燥法
原理：在较低的温度下减压干燥以除去水分，样品中的减少量为样品中的水分含量。此方法适用于在100℃以上加热容易变质的食品，并且含有不易去除的结合水。测量结果更接近实际湿度。
3.蒸馏法
出现在20世纪初，当时它使用沸腾的有机液体分离样品中的水，但该方法至今仍适用。
原理：将水不溶性有机溶剂和样品放入蒸馏式水分测量仪中并加热。样品中的水分与溶剂蒸气一起蒸发。在冷凝器管中冷凝此类蒸汽，以从湿气量中获取样品水分含量。
3. 水分测定仪计算公式
测量：
1、根据被测样品，按说明书选择好测量品种。
2、料斗装满样品，用上面的漏斗将多余的样品刮掉，放在水分仪上。
3、按下料斗上的按钮，样品匀速落入水分仪中，等待几秒水分仪上将显示水分数。
4、将料斗下方挡片拨回原位，再把水分仪中的样品重新倒入料斗。
5、重复上面3、4步骤，测量3次取平均即可。校正：1、待机状态常按品种，机器鸣叫并显示0.0时，按上下键修正误差值，完成后按确认。
4. 水分测定仪参数
凯特水分测定仪p8188的说明书
1、手持仪表，将传感器探针旋入机体插座。
2、根据被测物不同选择档位：
10档：大米、粮米
9档：面粉
8档：饲料
7档：玉米 玉米粉
6档：小麦
5档：大麦
4档：谷物
3档：大豆、小豆、豆类
1档：淀粉
由于原料介电常数有很大差异，以上档位为建议档位，如使用有误差，可通过传统方法校正，如已知玉米实际水分为13%，用7档测量12.5%，用6档测量为13%。以后测量玉米即用6档测量。
3、按-下ON按钮开关，数字显示为00.0±0.5以内，如达不到，请调整调零旋钮（ADJ）。
4、将探针插入被测物中，待数字稳定后，显示屏上显示数值为被测物水分值。45秒自动关机。
5、换电池：
当电池电压较低时，显示屏左上角显示LOBAT或调零旋钮不能调节到±00.5以内或显示无规律上跳时，请换电池。
5. 水分计算公式 水分仪
每个品牌的可能有差别，我们这里用的水分测量仪，是开机按着确定键不放，三秒钟后会有长鸣音提示，那时候在松手，屏幕就会出现0.0字样，你可以按上下键来微调水分点，每按一次水分点调节百分之0.1，越往上调水分点越高，往下调水分显示就越低，另外这个不是乱调的，我们都是用烘箱法，得到标准水分点的作物，按照烘箱法计算出的水分来把水分仪调节的跟烘箱计算出来的一样就准确了