1. 卡式炉测定水分原理
用气的:
家用户外用推荐千石和岩谷两个品牌的卡式炉气罐式烤炉，一般是网和铁板两用，用过两台强烈推荐。
千石某宝280-400，岩谷更贵一些。不要看它很小巧，2-5人应该都搞得定，主要看你的烧烤功力。
电的:
这种类型的价格差别很大几十块到几百块，但是个人觉得原理相同，缺点非常明显就是加热管在烤炉下方，油和水分一滴上去就会窜明火，导致烤黑和油烟如果实在是喜欢用电觉得干净最好出去吃，给我们开烧烤店的一些机会，或者看这种贵的买可能设计上有优秀的考虑，先看清楚原理。也可以考虑电烤盘，不过原理上其实是煎而不是烤了。
2. 卡氏水分测定仪操作规程
Wf=G1/G*100
3. 卡式水分仪测定原理
这个类型的水分仪出现稍微的偏移结果就不能作为参考，本身测试的样品水分就很低，在出现偏移，那测试出的结果基本没有什么意义，建议校准一下。
4. 卡氏水分测定原理
卡氏微量水分测定仪特点：
1、其操作实现全自动化、且滴定环境全封闭，既保证了检测结果的准确性，又可以对易挥发、易受潮和有害物质进行滴定
2、超大液晶显示屏(8英寸)，增广视角，更利观测
3、可实现直接触屏式操作，更具灵活性
4、并列同时测量功能，可同时控制两台仪器分别工作
5、用于增加用户接口的内置CF(CompactFlash)板槽，采用CF记忆卡，无限存储保管数据参数
6、操作单元可方便地与测量单元分离，可分离测量单元对那些需要与操作单元相分离的样品是方便而有用的
7、滴定曲线可实时显示，用户通过显示屏可实时观测滴定进程
8、标配的试剂加注器，试剂加注器省却了卡尔菲休试剂更换带来的麻烦
9、完全符合GLP/GMP的支援功能快速水分测定仪，卡尔费休水分测定仪
10、在滴定单元使用标准物质的检测结果自存档为一系列的备查记录，并在显示屏上自动提前提示您及时地进行周期性检查和按计划更换试剂
11、采用加速电解方法，测量时间较以前快1.3倍，预滴定和样品测量时间因采用了加速电解方法较以前快1.3倍
12、可与水份气化装置ADP-611联用，可在线操控与自动测量
13、采用KEM液阻抗补偿原理的终点检测专利技术，无须针对个别溶液和样品类型调整电极灵敏度和终点电位
14、通过最佳气化温度扫描模式,炉温可容易地被设定更多相关资讯或技术资料，请参考标准物质资讯 http://www.rmhot.com/nlist/nlist_1_1.html
5. 炉温法测水分
水活性(Water Activity，又称水分活度、水活度，简写aw)指的是在密闭空间中，某一种食品的平衡蒸气压与相同温度下纯水的饱和蒸气压的比值。
水活性(Water Activity，又称水分活度、水活度，简写aw)指的是在密闭空间中，某一种食品的平衡蒸气压与相同温度下纯水的饱和蒸气压的比值。纯水的水活性等于1.0。水活性所量度的是食物中的自由水分子，而这些水分子是微生物生殖和存活的必需品。大部份生鲜食品的水活性是0.99，而可以抑止多数细菌增长的水活性大约是0.91。
6. 卡式炉法测水分
将通过滤纸测水法估算含水量为0.5%W下的炭黑油产品放在电炉上加热至 6(TC，边加热边揽拌至样品均匀，用干燥清洁的样品瓶称取3g炭黑油产品，添加Ig防堵塞 溶剂无水己醇，用铅巧将样品密封，设定卡式炉加热温度11(TC，加热时间为10分钟；通入 载气，载气设定流量为150mL/min，在卡尔费休滴定仪输入样品的质量，按开始键W后，系统 自动进行操作，水分通过载气输送至卡尔费休滴定杯，20minW后系统自动报出结果。测定 结果为0. 33%。