1. 水活度测试仪原理是什么
Aw越大自由水含量越高！
Aw的大小说明食品含水量的问题。Aw越大，食品内自由水含量越多，更易受微生物感染；食品中Aw越小，食品越稳定，较少出现变质的问题，所以，降低Aw是延长食品保质期的手段之一，测量Aw值可以判断食品、粮食及果蔬等的货架寿命，选泽合理的储藏条件和包装材料。
我们与食品粮食院校紧密合作，研制开发和生产的水分活度测量仪已有十多年历史，并曾荣获中华人民共和国轻工业部科技进步三等奖，市科技进步二等奖，新一代水分活度测量仪已经多年的市场考验，其特点是利用标准盐饱和溶液精度校准，微电脑数据处理，操作简便工作稳定，测量精度高，测量时间短。
2. 水活度测试方法
水分活度(Water activity）是指食品中水分存在的状态，即水分与食品结合程度（游离程度）。水分活度值越高，结合程度越低；水分活度值越低，结合程度越高。
水分活度数值用Aw表示，水分活度值等于用百分率表示的相对湿度，其数值在0-1之间。溶液中水的蒸气分压P与纯水蒸气压Q的比值，Aw=P/Q。
3. 水活度测定
水分活度是指样品中水分存在的状态，即水分的结合程度。水分活度是对样品中的水的能量的测量，水分活度值越高，结合程度越低；水分活度值越低，结合程度越高。水分活度的大小与微生物的生长率有直接关系，样品中水分活度不同，其存储期限也不同，可以利用水分活度的测试，控制微生物的生长。因此，水分活度已逐渐成为食品、化妆品、药品、生物制品等行业检验的重要指标。
4. 水分活度仪测定原理
国家粮食局正在调查，不久就要有国标了。
常温下储藏,当小麦粉的水分活度在0.70左右时较安全;而在高温条件下,小麦粉的水分活度在0.50左右时其储藏品质劣变速度较缓慢。具体探讨结果如下:20℃下,水分活度低于0.6990的小麦粉脂肪酸值缓慢上升,水分活度高于0.6990的小麦粉脂肪酸值先升后降;35℃下,脂肪酸值在低水分活度下缓慢上升,中等水分活度下先升后降,而在高水分活度下持续下降。
5. 活水仪的原理
赫兹共振灭菌活化水具有以下五大优势：
1、深度高效灭菌，对水中细菌的杀灭能力可高达99.9%2、降低水粘度，提升3倍的细胞吸收效率3、赫兹共振灭菌后的活化水，水分子结构自然伸展，由聚合型的团状分子结构转化成直线型排列结构。
聚合态团状分子结构的水很难进入人体细胞，而直线型排列结构的水分子可以瞬间穿过细胞膜水通道，高效率地为人体细胞吸收，藉由水分子排列结构的改变，水的粘度降低为原来的1/400，人体细胞对水与营养的吸收效率增强3倍，营养均衡，人体自然健康。
4、加强水能量，均衡PH值，赫兹共振灭菌后的活化水，加强了水的能量，PH值均衡，酸碱度介于6.9—7.3中间，更强的氢键能量能更容易中和人体内多余的自在基、减缓人体衰老、使细胞水润饱满、拯救缺水的细胞。
5、有效加强人体细胞活性并不再粘稠。赫兹共振灭菌活化水，以其深度灭菌、低频率、低粘度、高能量的特点为人体细胞高效吸收，长期饮用可加强人体细胞活性，促进血液安康，使一切因身体缺水而导致的负面身体状态发生好的效应，为您的健康饮水和七大营养素均衡保驾护航，让我们用简简单单的方式去呵护身体。
6. 水分活度仪测定水分活度的原理是什么
硅胶干燥剂是一种高活性吸附材料,通常是用硅酸钠和硫酸反应,并经老化、酸泡等一系列后处理过程而制得。硅胶属非晶态物质,其化学分子式为mSiO2。nH2o。不溶于水和任何溶剂,无毒无味,化学性质不乱,除强碱、氢氟酸外不与任何物质发生反应。硅胶的化学组份和物理结构,决定了它具有很多其它同类材料难以取代的特点：吸附机能高、热不乱性好、化学性质不乱、有较高的机械强度等。