学校设有教学院部9个，开办专业42个。
一、现代纺织技术（高级经理班）、现代纺织技术（校企合作班）、纺织品检验与贸易、纺织品检验与贸易（校企合作班）、服装与服饰设计、服装与服饰设计（校企合作班）、服装设计与工艺、服装设计与工艺（校企合作班）、食品营养与检测、食品药品监督管理、化妆品经营与管。
二、软件技术、计算机网络技术（华为ICT高级工程师方向班）、计算机应用技术（移动商务应用方向）、计算机应用技术（卓亚新媒体班）、大数据技术与应用、电子信息工程技术、应用电子技术、物联网应用技。
三、市场营销、工商企业管理（人力资源方向）、旅游管理、酒店管理、物流管理、会计、电子商务、商务英语、幼儿发展与健康管理、高速铁路客运乘务、家政服务与管理、空中乘务。
四、室内艺术设计、环境艺术设计、视觉传播设计与制作、数字媒体艺术设计、工程造价、建筑工程技术、建设工程管理、新型建筑材料技。
五、机电一体化技术、机械设计与制造、电气自动化技术、工业机器人技术、模具设计与制造（智能制造方向）、数控技术、汽车检测与维修技术、新能源汽车技术 术 务 术 理 ）。
江西工业职业技术学院坐落于江西省南昌市，学校是经教育部批准成立的一所公办全日制综合性高等职业院校，是江西省示范性高等职业院校。
学校创办于1954年，先后经历了调整、升格、合并、更名等发展阶段；1999年，成立江西工业职业技术学院。