1. 大米如何加工成碎米
碎米指的是碎大米，根据GB1354-2009中的解释，大米生产过程中，留存在1.00mm以上筛面，且米粒的长度不超过整批大米平均长度3/4的不完整大米，即为碎米。标准中允许各种级别的大米含有一定量的碎米。碎米可以用于做米粉，也可以做粥，也有部分厂家购买以后掺兑进入整米中，以降低成本。
2. 大米怎么粉碎
电磨可以把大米磨成米粉。
电磨主要是通过粉碎，研磨，过筛等一系列机械过程，把颗粒农作物磨成粉，因此现代人用电磨把大米碾成米粉。
碾成米粉可以制作各种好吃的食物，如江南的汤团、宁波的年糕、云南的米线、湖南的汤粉、等都是我国著名的米粉美食。同时，粉碎机、石磨、擀面杖、研钵这四种工具都可以将大米碾成米粉。
要想把大米磨成粉末，我们可以把它放进料理机里打碎，或者用水泡上一晚上，等到第二天晾干以后用擀面杖压碎，也是可以做成大米粉的！
3. 怎么把大米弄成碎米
1，洗米时第一次加入大量的水，洗两次
2.洗好的米放入内锅并加入正确的水量，放置约半小时，让米吸收水分再开始煮饭。
饭煮好后继续保温约10～15分钟再将锅盖打开，并用饭匙将煮好的饭翻搅均匀，就是香喷喷的白饭了。
3.如果你不能很有把握地煮出熟度刚好的饭，加入一两滴酒可以让半生不熟的饭变成香喷喷的白饭喔！
4.在洗好的米中加一小搓盐和色拉油，可以让煮出来的饭亮晶晶。
4. 大米怎么磨碎
湖塘一带的菜米古使用的主原料是晚米（粳米）和芥菜。头天晚上将大米洗净浸泡，次日早上磨碎、滤干。
当天早上采摘新鲜的芥菜叶，洗净，斫碎，加入适量食盐腌制。
大约腌制一刻钟左右，滤干芥菜中的水份，放入滤干的米面中揉匀，使米面和芥菜充分融合，变成青白相间的颜色，就可以分成小团，搓圆后压扁，一个个紧挨着，整齐叠放在蒸屉上，然后上锅。普通的柴灶用大火蒸上十几分钟，就可以出笼了。
5. 大米如何加工成碎米粉
答日，可以用粉碎机或磨浆机慢慢打，如米多，花费时间长一点。
6. 大米加工怎么控制碎米
区别在于指向不同，品质不同等，整米是指整颗的米，是加工后的整粒大米，品质好，而碎米是指打碎的米粒，通俗说就是半拉子的米粒，有关系有区别